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成就鲁酒,无“独”不足以致远


中国营销传播网, 2011-06-27, 作者: 程禹铭, 访问人数: 1970


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  我认为,抱元守一,坚持本色,是鲁酒开疆拓土的不二法门。

  大家不妨看看,当今天下酒界之势,各路诸侯势谁不是坚持自己独特的产品优势而逐渐形成影响的呢?川酒浓香天下,已成笑傲江湖之势,贵酒酱香之祖,独步江湖,汾酒清香天下,西凤凤香神州,多少年风吹雨打,坎坎坷坷,他们仍旧本色不改。这些年,苏酒抱团打天下,带头大哥洋河鼓吹的就是绵柔型。如果洋河还在浓香里滚,不去找差异化,估计苏酒的今天和鲁酒的今天不会有太大区别,这就叫做识时务者为俊杰。前不久看到一篇报道,说山东一家大型企业在开发五粮浓香酿酒的酿造领域取得了很大成绩,甚是骄傲,我不以为然。当今天下,最不缺的就是浓香酒,费那么大劲搞五粮浓香,不如直接去四川收购个酒厂,扩大规模,把原酒拉回山东灌装不久完了,一个成熟的技术和产业,犯不着费这个成本做这个没什么意义的事情。跟着别人后面屁颠屁颠的跑,始终只能检点残渣剩饭的充饥,不会有大出息。

  山东酒有两个独特的核心优势,一个是低度,一个是芝麻香。只要守住这两个,抱着团往前冲,一定有大作为。低度酒自古以来就是鲁酒著称,《庄子•祛箧》有云:“鲁酒薄而邯郸围。”典故就不讲了,说的就是鲁酒度数低,自春秋以来,都已如此,要比低度酒的历史,举国无有能望其项背者,更何况,现在低度酒在东南沿海甚至华北东北都很有市场,把低度酒做好,做出个性来,做出特点来,做出文化来,做出品牌来,其优势无与匹敌。另外一个就是芝麻香,这个香型,山东以外的消费者鲜有知道者。这个香型,我想在山东市场上已经多见久经考验,其品质和香型应该得到了认可,可是却走不出山东。

  为什么呢?

  答案很简单,这个香型在山东省以外几乎没有市场。没有市场的东西,经销商是不会随便接的,那么,没有经销商接手,就不会有新的市场出现。如果酒厂都等着哪个经销商认同你的产品,找上门非要在一个不知道芝麻香为何物的市场做经销代理的话,我想,你们想错了。如果山东出现一个新的“秦池”,可以每天在央视上狂砸“芝麻香”,鲁酒就彻底的复苏了,只可惜,当今不会有这样的傻瓜了。个个企业都等着别人去做,等市场培育好了,前人种树自己乘凉,于是乎,三个和尚没水吃的局面就一定会出现。

  鲁酒要复兴,芝麻香要走出山东,要么政府出面,要么企业抱团,大家出钱,龙头企业领军,好好宣传一下芝麻香,当芝麻香耳熟能详的时候,鲁酒也就走上全国人民的饭桌了。如果大家都等着龙头企业培养市场,自己守株待兔的话,我想,怎么闹腾,也只会在齐鲁大地上打转转。

  这就是我说的“独”,如果你们有独特优势,那么你就只能跟风,行为决定了地位,你就只能做老弟。如果你想打个,你只能有独门绝技,自己开山立派,方有所成。主打低度酒,主攻芝麻香,是未来鲁酒安身立命的基础,至于五粮浓香就别整了,你整不过四川人。

  鲁酒突围,无“独”不足以致远。不知道合纵连横,纵横捭阖,守着孔孟之道,被省外列强压着走,是注定的命运。

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