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酒庄酒－－中国葡萄酒新高度 7 上页：第 2 页 四、酒庄酒——开创中国葡萄酒新高度 酒庄酒是中国葡萄酒发展到一定时期的必然产物，是葡萄酒企业提升品牌形象的绝佳武器，开创了中国葡萄酒的新高度。不过，当前的乱相，是阻碍葡萄酒健康、持续发展的绊脚石。如何缓解、直至根除这一顽疾，是值得业内所有人士深思的重大课题。就此课题，笔者提出以下几点拙见，以供探讨。 1、建立行业协会 严格统一标准 无规矩不成方圆，行业的发展呼唤相关管理机构的诞生。张裕、长城、王朝三巨头完全可以而且应该当仁不让地领衔，联合各大葡萄酒企业成立酒庄酒协会。协会职能包括制定行业标准，对酒庄酒的种植、生产、酿造、储存等全系列活动进行监督、管理、认定、评价。对于不符合要求和规定的企业进行处分。 通过行业协会，统一标准，严格管理，规范行业发展，提升酒庄酒的知名度，维护酒庄酒的高端形象。 2、与高校和相关科研院所合作 定向培养专业人才 近年来，中国葡萄酒行业快速发展，而行业专业人才却存在巨大缺口，严重迟滞了行业的发展速度和发展质量。因此，有抱负、尤其是有酿造酒庄酒计划的酒企完全有必要与高校和相关科研院所合作，联合攻关，破解葡萄酒在选址、土壤、种植、酿造、储存、销售、管理、运营等各个环节中的难题。 3、塑造酒庄酒独特的价值 葡萄酒本质上售卖的是一种文化、一种情调（其实，基本上酒类都属于文化的范畴），消费酒庄酒的过程，实际上是一种对上流文化观念的接受过程，没有一个产品比葡萄酒更需要文化作支持。形象高档、价格昂贵的酒庄酒，需要企业塑造各种价值来支撑。 酒庄酒文化的塑造过程包括宣扬葡萄酒知识、开展酒庄旅游休闲与娱乐活动、建立葡萄酒博物馆、葡萄采摘、葡萄酒品鉴等，使目标消费者能够在酒庄轻松地一站式全程感受和体验风靡全球的酒庄文化。 4、创新营销模式 公关第一，广告第二。 酒庄酒的消费者群体是金字塔尖的、比较狭窄的、高端的人群，营销手法也必须特别，公关应当首选。积极运作各类公关事件，比如针对重大事件制作纪念酒、定制酒，这在高端白酒方面已经有了不少成功的先例。同时，还可以将各类高端财经论坛、选美活动、模特大赛、电影颁奖典礼等顶级活动地点选在酒庄，增加酒庄的人文气息，提升酒庄的品位和知名度。 会所营销，精准锁定。 目标消费者出现在哪，我们的营销活动就应该紧紧跟随。酒庄酒的目标消费人群，一般都是高尔夫球会、车友会等顶级会所会员。精准锁定各类顶级会所圈子，能在较短范围内打造酒庄酒的认知度和接受度。 植入式营销，成为相关电影、电视剧拍摄场地。 2003年电影《手机》成就了诺基亚，2004年日本动漫《神之水滴》成就了日本葡萄酒的奇迹，同理，电影也必然能够成就酒庄酒。酒庄优美的风景、浓郁的异域情调、成熟的配套是电影和电视剧天然的绝佳拍摄场地，一部经典流行的电影能极大地提升庄园的知名度，引起目标消费者的品牌联想。 建立消费者数据库，个性化服务。 酒庄酒应该走出传统的渠道模式，建立消费者档案数据库，实行一对一定制化、个性化服务。既体现高端消费者的尊贵感，也提升了酒庄酒的价值感。不过，要真正做到一对一定制化服务，要求酒企必须具备高素质的直销团队。这对许多葡萄酒企业来讲，不啻一个严酷的挑战——面临着既无经验、也无相关人才的双重困境。 5、加强与国际同行交流与合作，取长补短。 酒庄文化发端、发展、成熟于欧美国家，国外一些数百年的私人酒庄有许多成熟的经验和管理模式值得我们国内酒企借鉴和学习。比如，可以聘请国际知名酒庄高端管理人才担任酒庄职业CEO，全程打造具有浓郁风格的酒庄；引进国际顶级葡萄酒大师，酿造更正宗的酒庄酒。相信在国外深厚酒庄文化的熏陶下，中国酒庄会走得更好、更快，不断缩小与世界知名酒庄的差距。 6、以酒庄酒的高端形象，带动普通葡萄酒销售。 葡萄酒在中国的销售增长已经非常迅猛，但消费者当前对葡萄酒品牌认知度还不高，对葡萄酒文化更是知之甚少。在酒庄酒营销过程中，可紧密结合企业品牌塑造活动，借助高端的酒庄酒，普及葡萄酒知识和文化，提高和加深母品牌的形象。同时，以酒庄酒的高端形象，积极带动旗下相关葡萄酒的销售。 酒庄酒开创了中国葡萄酒的新高度，酒庄酒的发展亦任重道远。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，联系电话：13544116154，电子邮件： jzt-ad@q.com 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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