第一招，食品监管部门要大力加强法规建设严刑峻法

　　如果国家相关监管部门能够根据当前的企业出现的问题，或可能出现的问题，制定出完善的法规，并对触犯这些法规的企业，不管有多大规模，对地方经济有多么重要，都能做到严刑峻法的话，相信这些食品质量安全问题一定能从根本上得到解决。

　　国务院食品安全办于近日印发了《“瘦肉精”专项整治方案》可谓对肉食加工打出的一记重拳，由九部门启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动，以切实解决“瘦肉精”问题，促进畜牧业健康发展，确保人民群众消费安全。而据来自农业部的消息，此次督导将重点检查“瘦肉精”源头管理、生猪养殖、生猪收购贩运、生猪屠宰、肉品加工、肉品消费餐饮、肉品进出口等各环节监管职责落实，基层监管能力建设及人员、经费、设施设备等条件保障，隐患排查和违法案件查处等方面情况。

　　这样一些举措的推出，标志着国家对于公众食品安全的重视度越来越高，并且此后整治问题食品的力度也将越来越强。我们只有通过一系列法规的推出和逐步完善，让企业违法的代价远远大于违法收入，才能形成食品行业安全制造的“高压线”、给不良企业和管理人员带来威慑力。也只有这样，才能将这些问题企业能够浪子回头，同时把那些一意孤行的害群之马从食品行业中清除出去，还消费者一片健康的天空。

　　第二招，食品企业要以质量做为自己的生命线

　　作为系列食品安全问题主要当事方的企业，不应当把越来越严苛的政策监管当做一个阻碍和发展屏障，如果持有这种思想是错误的，也是危险的。只有行业的有序健康发展，企业才能在市场上公平竞争，良好生存。俗话说“覆巢之下，焉有完卵”，政策法规的出台是为了保证食品行业的良好生存和发展。通过对问题企业做出整治，肃清行业不正之风，保证了行业的信誉也就保护了行业内每一家遵纪守法的企业。

　　相反，做为食品行业内的企业，我们要能善于利用这样的一次契机，开展自查自纠的工作，从源头上消灭将来可能对自己造成致命打击的食品安全问题的一切可能性，才能保证企业成为百年老店，也才谈得上我们现在所一直在说的基业长青。否则的话，由于现在国内的企业普遍没有建设好危机公关体系，一旦出现类似的安全问题，带给企业的通常都是毁灭性的打击，企业大多从此就一蹶不振。大家可以看看最近惹上食品安全问题的一些当事企业，或是已经倒闭，或是艰辛度日，毕竟，愿意以自己的健康做为赌注，去支持这类公德丧失的企业的消费者显然不会太多。作为专注于食品及快速消费品行业的业内专家，刘杰克营销顾问机构虽然研究食品产业的时间已经不短，但发现能从食品安全危机走出来的国内企业还真不多。

　　第三招，媒体和公众要进一步强化对食品行业的监督

　　无论食品安全工作如何严厉，不法行为都如同夏天的蚊子，随时会从阴暗处扑面而来，这已经成为了当下民众普遍的思维定势。在这种时候，就更需要媒体和消费者自己行动起来，发扬在双汇，金浩等事件中的曝光精神，进一步行使自己监督的权利。大家知道在美国的证券业，企业财务作假等方面的现象大大低于国内，一个根本的原因就是媒体和个人的监督起到了非常大的作用。就如同大家所熟知的曾经的世界五百强安然公司，就是因为《财富》杂志一名记者从其财报中发现蛛丝马迹，进一步引发的质疑让其他的公众从迷雾中看到了事实的真相，而最终让这个曾经的著名企业轰然倒闭。甚至在美国的证券市场，还有媒体和个人专门去查找上市公司的可疑之处。正是在这种情况下，造假的公司受到了应有的处罚，比如最近甚至有些在美国上市的中国概念股因财务造假遭到被停牌的严惩，这样美国证券市场才能相对于我们国内的证券市场更为纯净的多。

　　如果我们的媒体和公众都能积极主动的去访寻和曝光那些缺乏公德，危害社会的食品产业品牌和人们生命安全的损害者，那就必然使那些丑恶行为在阳光下无法生存，使我们能够看到更蓝的天，喝到更纯净的水。

　　根据《营销三维论》中的产品核心论，食品行业内的企业自身的危机意识，政府行政部门的严刑峻法和媒体与个人的有效监督如果能够有机的联结在一起，就能形成一个坚不可破的联盟，把食品行业所有的丑陋现象都暴露在阳光下，让这些危害公众贻害社会的行为消弥于无形之中，使我们消费者的生活能更健康更放心，同时，也让我们饱受患难的食品产业品牌形象得到大拯救！　　

　　作者介绍：刘杰克，著名营销实战专家、战略管理专家、企业文化专家、连锁加盟经营专家、食品及快速消费品行业专家；营销三维理论创始人、品牌金字塔体系创始人、多米诺市场开发系统创始人、动态三级经销商管理体系创始人；和君咨询集团合伙人；刘杰克营销顾问机构首席顾问；《营销三维论》、《战略营销与品牌建设》系列培训课程资深讲师、北大特聘教授；多家财经与行业媒介专栏作家；北京大学MBA；曾在多家知名外资及民营企业任品牌经理、战略总监、营销总监及总裁；曾任多个营销类、品牌类、战略类、企业文化类咨询项目总监及顾问；著有代表作《营销力》、《亲亲橄榄油》等。欢迎与作者探讨您的观点，电话:010-51290609，电子邮件：jackliupku@16.com，博客地址：http://blog.sin.com.cn/jackliupku

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谁能做食品业的乔布斯？ （2011-11-16, 中国营销传播网，作者：福来顾问、娄向鹏、张正）