巨头获利，是否利于市场竞争

　　乳业新规大规模“门户清理”，已造成45%乳企淘汰出局，让渡出约占全国乳业市场20%的市场空间。在国家此次乳业重审的行动中，国内巨头迅速地嗅到了市场空间留白带来的巨大商业机会。新一轮的市场争夺烽火已经点燃。光明、伊利、蒙牛已在数日之间动作频仍。

　　伊利控制奶源的步伐正在加快。今年伊利已开始投资4亿元，计划在湖北建设两个5000头示范牧场。伊利奶源布局将继续扩大。伊利宣布今年将投入14.26亿元用于奶源建设。未来几年，伊利集团将增加建设800个不同规模的牧场，以优良的牧场为企业发展源源不断地输送优良的原料奶。

　　3月12日伊利发布公告称，拟在广东省惠州市东江高新技术开发区新建日产800吨超高温灭菌奶项目，这是继伊利集团在广东省继佛山之后建立的第二个基地，也是该集团的第40个生产基地。惠州基地项目投资金额约为4.57亿元，主要是生产常温奶，预计在2012年8月投产，建成后将实现年销售收入20亿元。

　　与此同时，伊利投资5亿元在山东临朐建设的新生产基地即将投产。投产后，该基地将成为伊利集团在山东半岛最大的液态奶、冷饮复合加工基地。

　　据尼尔森发布最新数据显示，2010年伊利婴幼儿奶粉以13.0%的销量份额领衔国产奶粉品牌，稳稳跻身于中国奶粉市场第一阵营。伊利奶粉以21%的销量份额稳坐中国奶粉市场第一把交椅；近两年来，伊利高档婴幼儿奶粉始终保持着140%的增长。

　　蒙牛乳业2010年年报数据显示，蒙牛去年实现主营收入302.65亿元，同比增长17.7%，实现净利润为12.37亿元，同比增长10.9%。蒙牛前期投资2 .4亿的广东最大乳制品加工基地清远工厂已于2011年3月竣工，工厂日均产量200吨，全年产值达7亿。截至目前，蒙牛已在全国各地建成40多个生产基地，并有望再增资6.6亿；布局全国的奶源和牧场的投资计划高达14亿。

　　4月18日，光明占地232亩的亚洲最大乳业工厂在上海破土奠基，总投资近14亿元，投产后将达到日产2000吨(年产60万吨)规模的工厂，但光明的产能此后将在世界上同类型工厂中位列三甲，在亚洲规模居首。光明目前是华东最大的乳品企业，在上海地区的常温奶和鲜奶市场占有率均为第一，鲜奶占上海地区市场份额的80%。

　　2011年，光明启动山东和上海两大战役，前者意在盘活华北，后者意在探索优势地区的突破增长道路。据了解，光明新建的华东中央工厂生产的常温奶“将可覆盖全国”。但在全国牛奶市场，伊利和蒙牛才是老大哥，两者占据了全国常温奶市场60%以上的份额，而常温奶在液态奶的消费中占比超过60%，可以说得常温奶市场者得天下。

　　　光明2010年以3 .82亿元价格购入新西兰SynlaitM ilk L im ited51%股份，挺进高端奶粉市场。今年光明又参与了对法国酸奶制造商优诺的竞购，虽然最终因光明缺乏国际化运营经验首战未捷，但光明的雄心和实力可见一斑。

　　光明乳业发布的2010年报显示：公司实现营业收入95.72亿元，同比增长20 .5%；实现利润总额2.41亿元，同比增长26.9%。2010年光明乳业的增长速度达到了20%，超过了行业15%的平均水平。据该集团“十二五”规划，到2015年，“公司力争培育形成2个规模上200亿元级的产业、3到5个规模上100亿元级的产业”。

　　“我们现在已经不卖世纪乳业公司的牛奶了，早就改成卖伊利的了。”在河北高阳县南路台村的一家小超市里，工作人员对《每日经济新闻》记者如是说。然而，此地正是世纪乳业有限公司工厂的所在地，该公司经受住了“三聚氰胺”事件的考验，却没能通过此次的乳业整顿，原先所占有的市场则逐渐被蒙牛、伊利、光明、三元这样的大企业占领。

　　据统计蒙牛、伊利、光明和三元四大乳业巨头旗下通过审核的子公司达到了190家左右，约占全部过关企业的30%，　

　　蒙牛集团总共有32家子公司获得了生产许可证。不过，去年年底，蒙牛集团以4.692亿元收购了石家庄君乐宝乳业有限公司51%的股份，成为该公司的最大股东。如果再加上君乐宝乳业公司9家子公司，蒙牛集团所占的比例将更大。蒙牛集团称，2010年，蒙牛液态奶继续领先国内市场，占有率为33%左右，其中高端主打产品特仑苏的市场份额继续位居市场第一。

　　另外，据了解，伊利集团下属的130多个工厂也已全部获得了乳制品生产许可证。记者还通过对国家质检总局公布的数据统计得出，光明乳业共有15家子公司，三元乳业有11家子公司获得新的生产许可证。在643家通过企业中，这前四大企业通过审核的子公司达到了190家左右，约占全部过关企业的30%。行业逐渐进入垄断市场状态，市场份额有望进一步扩大。

　　北京东方艾格农业咨询有限公司高级乳业分析师陈连芳则表示，2010年液态奶约有1800万吨，蒙牛集团有500万吨，约占28%，而伊利集团则占18%，光明乳业为7%左右。在奶粉方面，伊利则占有11%左右的市场份额。

　　此次乳业整顿，利好蒙牛、伊利等大企业。有乳业专家指出，本次被清理出局的数百家企业大致可腾出20%市场空间和近30%奶业资源，而这些被腾出的资源与市场份额，将趋向高度集中，大部分流入大企业的手中。事实上，中国乳业的几次大变局都会淘汰一些小乳企，从而使大乳企获得扩张的机会。

　　世纪乳业有限公司董事长吴长军告诉记者，河北保定市高阳县在“三聚氰胺”事件前共有8家乳制品公司，该事件发生后，就只剩保定完达山乳品有限公司、保定美森乳业有限公司、河北香格尔饮业公司和世纪乳业有限公司。通过此次政府的整顿，后两家公司已经主动退出，就只剩两家了。

　　据记者了解，河北35家通过的企业中，保定市就占了6家，其中就有蒙牛、伊利的身影。而在石家庄，也存在同样的情形。石家庄高邑县唯一的乳制品公司石家庄旭尔美生物科技有限公司已经出局。行唐县的太行乳业公司、六路通乳业开发有限公司、阿牛乳业有限公司等均已陆续被淘汰，目前石家庄就只有6家乳制品公司。

　　不过，陈连芳指出，此次整顿虽然使得大乳企获得扩张的机会，但也需要企业稳扎稳打，才能取得好的成绩。或加快形成寡头市场格局。此次整顿使奶业资源和市场份额更多地流向大企业，寡头在加速形成，中国乳业格局将由此发生变化。随着产业洗牌的继续，乳业集中度将进一步提高，寡头垄断的格局也日益凸显。

　　行业扩张是虚假繁荣吗

　　由于巨头频频出现大手笔投资，有业界人士认为，在这种行业暗示之下，或许将引发一场跟风扩张的局势，记者致电一些行业内专家，多数人认为巨头空前扩张也许是一种带着泡沫的繁荣。

　　笔者注意到，一些乳品企业看起来在进行新的扩张，而实际上他们也在不停地关闭一些经营情况欠佳的分厂，然后去猎取新的目标。三元的内部整合就是例证。有业内人士表示，从目前的表象来看，各大乳企都有扩大产能或兼并的趋势，行业前五、前十的集中度会提高，但是行业扩张的速度并没有投资增速那么快。

　　专家认为，中国一直存在奶源有限与乳企产能过剩的矛盾。短时间内，增加奶源的问题难以得到解决。现在几大乳业巨头都在自建牧场，但是自建牧场投入很大且环保成本较高，有较大的风险，各大巨头还是以收购原奶为主。经历了大大小小的风波之后，国内乳企的扩张必将会更加谨慎。大家伙也可能倒得更彻底，尤其在中国食品安全事件频仍的时期。

　　信任，成了奢侈品

　　尽管对于国产奶粉抱着一种“哀其不幸，怒其不争”的复杂情绪，但人们还是期盼国内乳业的振兴。

　　奶粉的安全问题第一次被公众关注源于2004年，沸沸扬扬的“大头娃娃”事件进入了人们的视野，同时，食品安全的问题也受到了消费者的关注。卫生部、中国疾病控制中心和北京市疾病控制中心对回收奶粉进行的检测结果表明，多数奶粉蛋白质、脂肪含量严重不足、微量元素钙、铁、锌等含量极低，产品标示的使用方法不准确。

　　此后，不仅仅奶粉受到公众关注，整个乳制品行业都进入了人们的视线。2005年，因为“回奶事件”曾一度责令郑州光明山盟乳业有限公司停产整改。6月5日，河南省某电视台播出了郑州光明山盟回收过期变质奶再生产的新闻，该报道迅速在全国掀起轩然大波。虽然最后联合调查组并没有发现郑州光明山盟乳业存在回收牛奶再利用的情况，但是却存在常温仓库管理不善，设备不完备，不符合产品存放温度、湿度、卫生等要求，报废制度不完善，厂区环境不整洁，垃圾杂物未密闭存放，工艺流程控制不严等7个问题。

　　将整个乳制品行业的安全问题推到风口浪尖上的是2008年三鹿奶粉“三聚氰胺”事件。2008年9月，甘肃媒体开始爆出“婴幼儿肾结石”事件，随后的两个月内，陕、甘、宁、鲁、鄂、苏、皖、赣等地都有婴儿患“肾结石”病例发生。在随后的各种检查中陆续有鲜奶、奶油、含奶制品的冰激凌等产品被查出含有三聚氰胺。从此国人开始“谈奶色变”，中国的乳制品行业也跌进了低谷。信任成了乳制品行业梦寐以求的夙愿，成了行业渴望而不可及的奢侈品。

　　国产奶粉：沉重的未来

　　有媒体调查显示，七成消费者选用进口奶粉，仅有三成人选择国产奶粉。由于消费者对国产乳制品的信任度较低，去年国内婴儿配方奶粉产量首次下降，下降量在12%左右。

　　国产奶粉正遭遇着史上最严重的信任危机，处于被消费者抛弃的边缘。冰冻三尺，非一日之寒。消费者对国产奶粉的信任危机，也不是一天形成的。从阜阳“毒奶粉”事件开始，到沸沸扬扬的“皮革奶”事件，国产奶粉接连不断地出现问题，不断地伤害消费者的利益乃至生命安全，逐渐摧垮了消费者对国产奶粉的最后一丝信任。

　　在日本奶粉断货、受到核辐射影响的时候，在欧美奶粉不断涨价的时候，国产奶粉是否能借这个机会重新获得消费者的信任呢？

　　就消费者的心理而言，一旦信任因为受到伤害而失去，那么再次建立是相当困难的，即使在信任重建中得到复信也是不牢靠的，一旦触及到伤疤的时候信任会再度失去。

　　在这个意义上，国产奶粉的信任重建机会只有一次，必须给消费者一个足够放心的理由。更重要的是，给出这个理由的决心如果不够彻底，不够充分，不够坚决，那么信任随时可能出现灾情而坍塌。

　　尽管国产奶粉出现了这样或那样的问题，但是无论是政府还是市场都对国产奶粉抱有一种期待，那就是觉得国内乳企在经历了严厉的市场整顿，付出惨重的代价和昂贵的学费之后，应该总结经验，吸取教训，保证产品的质量和安全。既然有了质量和安全的保证，价格又比进口奶粉有优势，国产奶粉便会重现繁荣景象。

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