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看地沟油产业的“营销经” 7 上页：第 1 页 二、良心让步，促成市场 有销售就有市场，这是不变的道理。既然地沟油产业发展如此迅猛，在他背后必定是有一个庞大的市场需求量，不然何来利益可言？在如今物价不断上涨的经济环境下，部分企业、商家为了节约成本、提高利润，没有自律。他们不惜牺牲顾客对自己的信赖，忽视消费者健康与利益，与黑心的地沟油经销者为伍。不断的倾销与购买为地沟油打造了一个“稳固、健康”的市场，并不断促进地沟油的规模性发展。 近年，随着媒体的不断介入，不少企业和商家的种种恶行也是被频频曝光。在百姓们都为爆料不断叫好的同时，我们也深表感慨，究竟什么才是企业生存之道？社会在发展道德却在后退。面对竞争，企业更应该自律，利用食品问题漏洞不断完善自身产品，以品质领导市场，赢得消费者信赖，其实这正是发展中企业打造品牌的好机会。而一些“聪明”企业并没有对此机会好好利用，而是选择良心让步，屈膝与利益之下，此情此景实在让人觉得可悲。 三、标准缺失，监管不力 一方面在于我国法律标准上，针对地沟油等食品安全问题的立法体系不完善，也是导致如今这种局面的根本原因之一。立法系统的不健全导致使很多黑心经营商投机取巧，钻法律空子，使地沟油涉及的诸多问题在法律面前变得暧昧不清。而在检测标准上，我国更是没有相应的设备和技术能够检测出送检油品是否为地沟油，这就造成了地沟油成功“偷渡”，并“正规化”进入市场的景象。 另一方面，地沟油的发展还体现在职权部门监管不力。对于地沟的监管由于涉及范围较广，所以需要动用的监管部门比较多，但各部门之间没有一个良好的沟通协作系统，所以使黑心经营者趁虚而入，食品安全问题肆虐。在案件发生时，这些监管部门的“失声”也引起了社会各界的质疑，成为众矢之的。 四、消费者食品安全与维权意识有待提高 近几年间，在食品安全上这些使消费者们越发无助的消息，让老百姓对食品安全凉了一半的心，开始慢慢由不再期待，演变成“破罐子破摔”、“以毒攻毒”等消极态度，这不仅给看在一旁的“地沟油们”创造了一个发展机会，完成了从小作坊到大工厂的飞跃，还不利相关监管部门的完善。俗话说“上有政策，下有对策”反之也是一样，当监管部门管理失力的情况下，消费者的声音就会变成鞭策监管部门不断完善和成长的动力，使之成为良性循环。而今如此消极怠战，“地沟油”又岂会不迅速扩展。所以加强消费者自身的消费意识和安全理念也是至关重要的，如果连我们自己都放弃的话，那么谁还能来拯救我们呢？ 我觉得如果地沟油庞大的黑色产业链是其核心，那么使地沟油不断发展的幕后黑手则是我们自己。被利益驱使的黑心经营者、无自律的企业、监管法制的失力和消费者自身的消极态度都是帮助地沟油扩大市场，建立“黑色王国”的推动力。 事到如今，我们已经为太多的食品安全问题付出了沉重的代价，从早期的“大头娃娃”事件到近期的“毒馒头”，老百姓们几乎每天都活在食品安全问题的“梦魇”之中。也许过于悲观，但血淋淋的事实让我们必须正面接受“黑暗”的挑战。在食品恐慌下，我们更应该坚定信仰，看清事情本质，团结合作贡献自己的力量，推动社会各个机制的不断完善。如果每个人都能从自身做起，相信在不久的未来，改善改进必定能将美好还原。 黄泰元，出生于台湾，蓝海战略品牌营销From EMKT.com.cn专家，两岸食品产业最佳营销机构---北京百年智集团董事长，《蓝海战略本土化实践》等畅销书作者，推动中国食品工业发展21年，中国最佳年度策划人、年度最佳智业精英获得者，十多家海内外著名媒体顾问及专栏主持人；21年来为台湾统一、康师傅、黑龙江北大荒集团等300多家企业及机构担任过品牌战略顾问，为企业屡创营销奇迹；黄泰元所提出的“竞争三阶段进化论”对中国营销界造成了深远而广泛的影响，也改变了以广告传播为唯一手段的传统营销思维；行业对他的评价为：比国外的咨询公司更了解中国市场，又具备本土策划公司最缺乏的海外成功经验。官网:www.bbmg10.com博客:blog.sina.co.cn/bbmc 邮箱：hty_bbmg@12.com 电话:13601247566 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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