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大润发PK永辉:十月商场的近身肉博战 7 上页:第 1 页 三、立体宣传PK: 超市销售的多为民生用品,一般而言,超市所辐射的范围是以超市为中心半径3公里以内的消费者。取决消费者上门购物的条件有二条:其一,便捷,距离近,成为购买生活必须品的主要商场,也成为大多数消费者习惯性的行为。其二,商品品类丰富,价格优惠,如果有这一点优势,消费者甚至可以多跑一段路程上门购物。除了门店的开业之初引导与吸引顾客时超市做大量的宣传,进入日常经营阶段后大多数超市都只以店头宣传和店内POP进行商品促销宣传,我们不妨看看大润发与永辉超市之间在立体宣传方面有哪些异同。 大润发进入福州市场对于零售市场和消费者而言,都是一件重大的行业事件。大润发在筹备前期通过各类渠道,如人才网站、报纸、广播招聘工作人员,使消费者对其开业有了一定的关注度。开业前又进行大量的立体宣传:各种平面媒体、公交广播、员工派发DM单等,DM单的派发到达率是零售行业的一个普遍难题,但我们发现大润发对负责派发DM的员工的引导和监督做得相对到位,进行了周边目标中高档社区的入户派发(家庭收件箱、门口)能在较大程度上让消费者在自己的家门口能收到大润发发布的商品促销信息。根据周边社区的分布状况,大润发配备了10部购物巴士为10条线路经过的社区居民提供免费乘车服务,形成了一个覆盖方圆100多平方公里涉及140多个社区的庞大辐射圈,大多数线路都途经永辉各类超市,对其营业额造成一定影响。 永辉超市早期在收银出入口等处放置促销DM手册及门店外场的大幅促销看板供消费者取阅及参考促销信息,但后期大多数门店已难见DM踪迹,主要靠店头的POP进行宣传。但永辉超市的优势在于其庞大的门店数量和一贯较为低价的印象吸引消费者。店内呟喝式销售是永辉超市的一大特色,在客流高峰超市内尤其水果、生鲜、熟食等区域的呟喝声此起彼伏,好不热闹。同时,永辉超市还有效利用店面数量上的优势,建立永辉广播网、永辉超视等其他赢利创收的模式。 四、亲和力与服务PK 零售卖场之间的竞争除了固有的硬件设施外,要拼的还有自己的软实力,如宣传引导的能力、现场服务的亲和力等等。亲和力与服务讲白了是超市员工的专业与素质。在大润发,我们发现不论现场的导购员、促销员、理货员、过磅员还是收银员都能很好地做到三声服务,很好的为顾客进行现场的服务。在一些便民细节上,大润发做得也相当到位。如在过磅区设置上,普遍采用国际惯例,一个大的区域由专门的过磅区,几台及至十几台过磅机围成一个方阵,便于顾客为商品进行过磅。在上下电梯安排人员进行引导,手推车到达时工作人员顺手的一带不仅带给消费者很好的服务感,同时避免有时因为手推车轮卡进电梯细槽而发生不必要的危险。 在永超市,我们注意到新培训出来在岗位上未穿正式服装的员工都能很好地做到三声服务,大部分的老员工则不然,表情冷漠,机械地做着手头的工作。不知是员工老油条了还是平时缺乏制度上的管理与跟进。对于超市内商品陈列区域的熟悉度方面,永辉员工尤其不足,当顾客不知所需要的商品在哪一个区域时,询问永辉员工得到正确的答案是一件很困难的事情,如果恰好询问到负责本区域的员工,那么可以得到解答,一旦询问的是跨区域的商品,员工总是一脸的困惑,遗憾地告诉你不知道在哪里。这一点对于购物的客户而言,是一件不愉快的事。另外,在永辉超市里,过磅机被分割成不同的区域放置,例如水果区不同角落有两到三台过磅机,蔬菜区分布两三台过磅机,这样表面上进行了顾客过磅人员的有效分流,实际上并非如此,往往千万顾客不知过磅机在何处。有一些顾客凭上次的购物经历寻找过磅机,却发现上次的过磅机上工作人员已经下班,造成消费者到处乱窜。过磅机上操作的工作人员有时因为过磅顾客较多,称完一件商品后顺手重重往旁边的区域一扔由顾客自行取走,引得顾客时常抱怨。 五、采销与价格PK 在采购系统上,因为涉及到两个超市的内部操作,我们不进行深入地探讨,但总的来说,永辉超市凭借多年的农改超经验、进货渠道以及在大本营等作战方面的优势,加之门店数量和规模的不断壮大,与供应商谈判的筹码必然进一步加大,独特的现金结算方式让供应商可以为其提供更低的供货价,价格上占有优势。 大润发作为在大陆拥有100多家门店有外资超市,进货渠道绝不逊于永辉超市,尤其在全国乃至国际性大品牌的谈判入场方面拥有绝对实力。 大润发与永辉之间的PK将在不同的城市以及许多方面不停地进行下去,但不管怎样,消费者希望能在这不停地竞争中得到真正的实惠。 欢迎与作者探讨您的观点和看法,电子邮件: gjq188@12.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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