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海底捞,你能捞到啥(中) 7 上页:第 1 页 叶敦明觉得,这种怀疑是有道理的,估计也是张勇等高层管理者的一块心病。若是一味地标准化,就有可能丢掉了海底捞的人文精神。海底捞的企业经营哲学,也已经文本化、制度化和宣讲化,但骨子里仍像一首口口相传、以身示范的史诗,如同中国古代的神话,和一些至今“未现代化”少数民族的长诗和神话。头人,也就是中高层管理者,他们是否全身心地浸入到海底捞的经营哲学里,是海底捞经营方式持续发展的根本。 西方国家,以美国为首,总是希望普天下只有一种美式的民主方式,他们已经开始后悔对印第安等民族的过分标准化改造了。同理,若是由着麦肯的美国模式来改造海底捞,那么海底捞的智慧海水,就有可能被抽干,捞上的不是生猛海鲜,而可能是臭鱼烂虾。企业经营模式的模仿、改造的成功率,不会比改造一个自然人高出多少,那么多道貌岸然者,也没有改造出多少他们引以为傲的新人类。 海底捞的火锅连锁的经营智慧,多少有点上升到社会层面上。毕竟,几万人的企业,影响到几万个家庭。更有,从农村上城的民工,要想在森严壁垒的城市中找到自己的生存空间,愈加困难了。海底捞,是梦想着靠自己双手、靠自己智慧改变命运的有抱负的上城民工的一个停靠站。既可以在纵向地在海底捞成长和发展,也可以横向地在餐饮店找到下一个落脚地,更可以由这里感受城市文明的好、城市生存的难、城市中个人发展的路。让人就业,也是大善。把人当成人,善莫大焉。让人成为人,则是企业伦理的至善。海底捞,有没有止于至善,我不清楚。但我敢说,海底捞的经营哲学,起码给更多的赚钱机器们,熬了一碗清醒汤。 有些企业,为社会做了不少经济上的贡献,但他们尚未赢得普遍的尊重,比如富士康。对于海底捞、富士康的实际经营,企业文化,员工满意度和成功的感觉,叶敦明没有发言权,对他们的店面、工厂、客户、经营者的见解,都是来自于书本、网络和道听途说。可有一点,富士康能够为苹果代工,的确是一件让人骄傲的事情。而且,富士康能够容纳那么多的就业者,持续稳定地在国内各大城市开厂、招工和生产,对于一个地方,特别是劳动力旺盛的重庆、河南等地,就是当下的一尊“活菩萨”。往日的多少连跳,今日的被美国媒体的猛烈抨击,都不能掩盖富士康的经济贡献。那么,所有的批评都是“仇富”和“恶大”吗? 就叶敦明肤浅的认知,富士康给予员工的物质待遇不算薄,相比更多的内地工厂,他们的食堂、住宿、工作条件都胜出一筹。也许是树大招风,更多的人把它当做一个出气筒,出的是对人性的机械化管理的一口恶气。 富士康,是大规模制造、现代化管理(流水线+精密设备+军事化管理)、高科技产业的代表,是我们梦寐以求的先进制造的典范。它身上出的问题,就是我们当今制造业10年、20年后可能会大规模出的问题。这个问题就是:当员工的基本物质得到满足,而且没有更大的拓展空间时,他们开始自觉地追求精神世界的满足。 以富士康的管理能力,当然比海底捞强。可是,富士康若是稍微学一下海底捞的“人性化管理”,绝望的员工更少了,跳的就更少了。有了满意的员工,或者说,少了更多的绝望的员工,富士康,才是真正的富士康(企业的“富”,造就更多的普通人“士”,为企业和员工的健“康”成长做贡献,也为现代制造产业造未来)。 叶敦明,联纵智达咨询集团项目总监,工业品营销From EMKT.com.cn研究中心主任,工业品营销传播网创建者。7年、ABB和韩国现代电子等2家世界500强企业中高层管理经历,10年营销咨询实战经验,横跨消费品和工业品两大咨询领域。致力于工业品营销咨询、企业营销和销售顾问、工业品营销实战训导,帮助工业企业走向务实高效的大营销之路。 理论与实践微妙地融合,创新与老成不期而遇,把握行业演变与企业发展的战略对接,推行战略、营销与品牌传播三结合的立体营销,为工业品企业的营销转型找到坚实的立足之地。叶敦明的联系方式,email: 51gyp@.sin.com;QQ:934594925;MSN:360gyp@gmai.com;电话:13788905300(上海),工业品营销传播网:www.360gy.com。 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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