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听老苏戏说高端白酒那点事儿 7 上页:第 1 页 二.显微镜下的领跑者 流通领域的任何产品都有零售价,这是句废话。但是,你可知道,任何一种产品都有两个零售价?一个是企业定的价格,另一个是消费者内心评估的价格。在卖点正确的前提下,也就是消费者动心以后,这两个价格的比较将决定产品的去留。最理想的情形是物超所值,还说得过去的是物有所值,最烂的情况就是,压根不值。所以,任何一种产品在打造卖点的同时,必不可缺凸显产品的价值感,否则竹篮一场空。高端白酒作为高附加值的产品,更是如此。 那么,什么体现高贵?细节是最典型的贵族精神。只有在远远满足了基本需求之后,人们才会去追逐细节。仔细观察你不难发现,高端品牌的服装绝对里里外外找不到一个线头,高端品牌的汽车每一处接缝都细致均匀,五星级酒店的牙签每一根都单独包装。高端品牌不仅仅是光玩文化,其产品本身必然富有挑剔细节的贵族精神,这是基础,也是营销的原点。 比方说,地域不同、场合不同,喝白酒用的器具就差别很大,北方喜欢用大杯或高脚杯,南方则多用精致的小酒盅,俄罗斯人说不定用痰盂。倒酒的时候,前者倒起来淅淅沥沥如前列腺发炎让人心焦,后者则如尿失禁稍有不慎便洒出来。在瓶颈加一个类似打火机上调节火苗大小的阀门便可解决这个问题。再比如,冬天喝白酒很多地方喜欢用开水温一温以驱寒,有时候刚刚断凉,有时又烫得过热。麦当劳的破可乐还研究出在4℃时口感最佳,作为高端白酒品牌,是否有必要研究下产品在什么温度最顺口?并在瓶身装一个简单温度计上去。诸如此类的细节提升,可以有很多方向,遗憾的是,没有谁去做。 三.做一只三条腿的蛤蟆 高端人群以占领社会稀缺资源为荣,我这么讲,你一定不反对。从吃穿住行到孩子教育,都是这个样子。当你吃大虾仁饺子美得屁颠的时候,有人在偷吃中华鲟。当你终于穿上阿玛尼招摇过市的时候,你发现人家穿的衣服没牌,找欧洲裁缝量身定做的!我靠,神马世道。 所以,冲击白酒高端品牌,不是只有比年份这一招。大家比着吹嘘,就越来越离谱了,喝好酒的人里,有几个大傻子?百年陈酿能唬住几个,实在很难说,一百年前中国现存的酒厂里,掰着手指头划拉划拉没几个,就算有,狗窝里存不住干粮,也很难相信能留到现在。而众品牌宣传若干年陈的目的,也无非是想凸显稀缺性,换个思路也一样。 根据老苏过硬的化学实验基础,一毫升液体大约30滴,一瓶500毫升装的酒约等于15000滴,多长时间滴完这些,你说了算——“48小时,15000滴醇醴精粹”。马克思说过,劳动时间决定商品成本。活学活用,就是营销。 常听到的一句话讲:三流企业做产品,二流企业做品牌,一流企业做文化。这句话本身没有错,但很多人理解偏了,准确的理解是这样子的:三流企业=产品,二流企业=产品+品牌,三流企业=产品+品牌+文化。逐级兼容,而不是各自分离。营销最大的创新来源于产品创新,而不是产品已经出来以后的粉饰与装潢。正所谓,穿上龙袍也不像太子,安上JJ仍是太监。 欢迎与作者探讨您的观点和看法,电子邮件: puppyjacky@12.com 第 1 2 页 关于作者:
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