由此可见，特供之路是一条断头路，现在做“特供”的机构就像驼鸟，把自己的头埋起来，看起来是自保，最终什么也保不了，这不是聪明的、有远见的和建设性解决问题的办法，有关部门、大企业带头做这样的事是令人羞耻的事。　　

　　食品安全问题靠“特供”是绕不过去的，全社会要勇于直面问题，坚持“两手抓，两手都要硬。”一手抓农业企业和食品行业，整个行业要向上走，竖正气，这个正气就是高品质和与品质相符的高价格，将产品价值做实、做多，将品牌价值做高、做出不同，用产品充盈的价值满足人，用产品之外品牌附加值吸引人，光明高尚地赚钱。这方面，知名企业要带好这个头，这个市场大有可为。另一手抓监管，改变被动落后的监管方式。什么发现毒韭菜后青岛工商局表示今后一律筐筐检，什么发现地沟油、注胶虾后转身去研究地沟油注胶虾的检测方法，这些办法全是马后炮和花样执法！有效的监管办法是，执法要独立，问题有人担。执法不独立会使监管部门受制于其它权力部门，必然产生“边养鱼、边执法”，问题无人担就是说一个问题谁承担责任必须明确，如果多部门担责等于多部门推责，正好给无良企业钻了空子。　　

　　我不希望我上面的“特供”假设越来越多地变成现实，我真诚地希望有关部门多从食品安全的根本方法上下功夫！

　　附：特供现象

　　从京城向南，河北涿州一带，沿路可见某些中央直属单位的食品特供基地的招牌，不时有一些载重汽车从路上驶过。相对于几十公里外的京城来说，这里显得静谧平和，人影稀疏，但是免不了的厚厚的灰尘也一样罩在沿路的树上。

　　除了涿州，在环绕京城的河北各地以及京郊的一些区县，特供蔬菜基地一直存在。不仅仅是在京城，新华社“新华视点”栏目还曾曝光过浙江一些部门和单位借助权力在生态环境优越的遂昌县开辟农产品“特供渠道”，让当地一些绿色农产品基地高标准保障其部门和单位内部供应。

　　在前段时间闹得沸沸扬扬的香港蝗虫事件时，香港同胞也许不知道，中央政府为保障香港地区的食品安全，对香港地区也是采取特供的方式提供蔬菜，早在1962年，内地就开通了专供香港农副产品的专用列车，史称“三趟快车”，而在如今内地几乎成为食品安全的重灾区时，商务部副部长姜增伟曾介绍道：“香港农副产品的稳定供应和质量安全，历来被中央政府高度重视，2010年全年内地供香港食品合格率为99.97%，澳门达到了100%。”

　　面对层出不穷的中国食品安全问题，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士研究生导师陈君石认为，中国“食品安全没有零风险”。

　　陈君石认为：“科学和实际的做法是通过各种措施将风险尽可能降低到可以接受的程度。所以对政府来讲，其任务不是消除危害，而是控制风险，这在发达国家的政府也是如此。我们不可能消除食品中的危害，但是要尽量降低风险，将风险控制在可接受的水平，这才是生产企业和政府监管的目标。”

　　“对待人为非法添加，比如苏丹红、三聚氰胺，这些都是不允许用在食物中的，添加一点都属于违法，政府都要严厉打击，完全杜绝这种违法行为。可见，强调零风险，并不是政府就可以不作为了。”陈君石强调。

　　附件内容来自搜狐财经http://business.soh.com/20120308/n337050917.shtml

　　【福来品牌营销From EMKT.com.cn顾问机构】总经理。

　　中国特色实战营销咨询专家，清华大学＆香港大学“整合营销传播”研究生学历。中国创新营销奖专家评委，《销售与市场》《新食品》《糖烟酒周刊》特聘高级研究员。

　　十年实战经验，善于深入洞察企业面临的实际课题，精准把握中国特色市场环境下的产业变局和消费态势，发现本质，从中国国情、行业实际和企业现状出发，实事求是，务实创新，为客户量身定做品牌营销整合解决方案，推动企业实现突破与跨越，被誉为“中国营销咨询界的务实派和创新派”。电子邮件>>: flybeihai@vip.sin.com

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把“食品特供”进行到底 （2012-03-06, 中国营销传播网，作者：福来顾问、娄向鹏）