二、破局之路

　　1、战略延伸

　　战略决定方向，战略决定目标，现有阶段上，江西休闲食品行业需要战略破局，将小战略向大战略转变，从局部战略向全面战略转变，这样才能为企业发展插上腾飞的翅膀，

　　目前江西休闲食品中，齐云山只局限在南酸枣糕的小特色食品战略中，其实通过转变可以将其上升为江西特色食品战略，在大经营战略指导下，塑造齐云山特色品牌形象；另外牡丹亭只是在多味花生品类比较强，其实可以向多果类延伸，来扩大终端牌面和影响力。

　　其实我们可以发现无论是台湾的旺旺、大陆的达利园、盼盼休闲食品，能有今天的市场地位，一定是通过小品类的成功占据市场，然后通过不断延伸扩大市场，继而壮大企业实力，提升行业影响力。

　　2、品类扩张

　　扩张一定要追求关联性，否则只会在扩张中掉入温柔的陷阱。从目前江西食品来看，品类扩张走入两大误区，第一误区是以齐云山为代表的跨行业品类扩张，齐云山品牌向茶油扩张，看似在资源性方便得到了延伸，但在市场中确跟消费者认知距离相差甚远，造成了品牌的模糊性，购买的差异性；第二误区是缺乏生命力的跟随品类扩张，创新吃肉，跟随喝汤，目前江西众多休闲食品都是跟随性品类扩张，造成成功几率也较低。

　　所以对于江西休闲食品扩张，一定要向达利园学习，在行业成为老大时，才进行跨行业品类扩张，这样才能大大增加品类扩征的成功率。

　　3、精细化营销传播

　　营销即传播，传播即营销，当今时代，没有传播、没有精细化营销与传播，品牌很难成功，也很难在竞争激烈的市场竞争中异军突起。

　　特别是当渠道管理不断下沉、媒体传播碎片化的到来，精细化营销传播就更为重要。首先市场管理告别过去一脚踢的粗矿式营销，今天的市场管理已经从经销商向终端转变，更有企业做到从终端向经销商管理转变；其次媒体传播也告别过去单一化、大众化，而是进入到碎片化媒体传播阶段，这个时期，媒体传播更注重互动性、组合性，两点缺一不可。

　　从目前来看，只要向以上三点破局转变，齐云山、牡丹亭、有家三个品牌最有可能成为江西籍“达利园”，因为这三个品牌都有成为成为达利园的基础。首先这个三个品牌都用良好的品牌基础，在江西和其他部分区域都拥有一定的消费群；其次基本上都在自身的消费品类中占据江西行业霸主的地位，具有一定的市场号召力；最后，渠道相对健全，只要加以管控和拓展，必定能将销售极大提高。

　　只要这三个品牌在产品创新、延伸、渠道、营销手段上加以调整，定能开创休闲食品一片阔海蓝天！

　　张华平，大辰天联营销From EMK.com.cn机构首席营销顾问，创始人之一，因为梦想，在广东奋斗十年，实现了从业务员到上市公司事业部总经理的跨越，下一个十年，同样因为梦想，返回赣鄱，创建营销咨询公司，助力江西企业品牌崛起。电子邮箱：dachentianlian2011@16.com　　24小时联系电话：18720066410

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营销战术之“休闲食品白板博弈红中” （2013-05-07, 中国营销传播网，作者：张景权）