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罐装啤酒将全面挑战瓶装啤酒


中国营销传播网, 2012-05-28, 作者: 王乃振, 访问人数: 4643


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  这个问题关乎的因素比较多,诸如:产品定位、产品设计、价格体系、渠道设计、广告促销与战略选择、战术组合、关键点控制等等,说起来细节较多,我们在从方向上简单的概括如下:

  一、宣传侧重观念引导

  现阶段瓶装啤酒占主导的一个重要原因是长期日积月累下来形成的消费习惯。广大的中国消费者长期以来形成瓶装啤酒是物美价廉,其实现阶段已经不是绝对的事实了。现阶段,主流瓶装啤酒500ml/瓶与500ml/罐的罐装啤酒的比基本一致。目前,主要的宣传是观念的引导,突出价格容量的旗鼓相当,安全、环保与不安全、不环保,时尚与落伍的区别等,引导最广大的消费者转变认识观念,从而改变消费习惯。

  二、将罐啤从新定位

  长期以来,罐装啤酒被定义为高档产品,福利品、旅游产品、方便产品等,并非居家、餐饮的必备品,这样将最广大的居家消费与餐饮消费市场让给了瓶装啤酒。成为了小众市场的特殊产品,无法进入主流消费市场。所以,其销量一直不佳。

  那么,光装啤酒如果想尽快的提升销量就必须从主流消费市场上切下一块市场,立住脚,才能进一步市场扩张。可以参考从新定位为:“安全、环保、实惠”等,从而提升广大消费者的个人消费新形象,即时尚,您跟时代潮流,从而将瓶装啤酒的消费者定义为“落后、不安全、危险”的消费形象。让和瓶啤的消费者自我感到土气、落后、不安全,玻璃瓶啤酒是炸弹,消费没面子的感觉。这样久而久之,消费者会转变观念,形成共识,喝罐装啤酒才是时尚、安全、环保如流的,才能提升消费品位,大家自然会逐渐远离那一不小心随时可能爆炸的玻璃瓶啤酒。

  三、注重营销From EMKT.com.cn推广

  长期以来,很多啤酒制造商、经销商,也自觉地认为罐装啤酒是季节性的消费产品,尤其是东北啤酒市场更是淡旺季十分明显,于是众多的啤酒企业的罐装啤酒销售基本上是自然销售为主,只是在旺季到来前搞一些订货会、打折促销、有奖订货等针对大流通渠道的粗放的营销活动。

  很少见到,有啤酒企业将罐装啤酒向做瓶装啤酒市场一样,不失一池一地的巷战过。

  目前,山东的一些啤酒企业将罐装啤酒悄然地在河北、广东一些市场的餐饮渠道进行了一些精细化的营销。

  在一些酒店中高堆头、五送一、现场抽奖、砸金蛋、免费品尝、拉环有奖、再来一罐等等。这些小活动对销售的拉动活动十分明显,很快成功地切下一块瓶啤市场。

  其它的相关情况就不在多说了。

  综上所述,今天的中国啤酒市场环境,罐装啤酒成功挑战瓶装啤酒的时机已经成熟,操作上也并非什么难事。关键是现阶段众多的啤酒企业是以生产瓶啤为主,罐啤为辅,是否自己先改变意识,足够重视罐啤产品,并将其作为一个日常走量的产品销售,而非狭义地定义为旅游产品、夜店产品、商超产品、自然销售产品。要主动改变观念、从新定位、找到合适的办法,积极地全面介入家庭消费市场、餐饮消费市场。这些,做到并不难,唯一难得是自己观念认识的改变、和信心的足够强大。

  现阶段中国的啤酒市场,罐装啤酒全面挑战瓶装啤酒的各种条件基本成熟,顺应潮流,把握机遇的企业一定在新一轮的博弈中胜出,并从新建立市场格局。

  王乃振,中国行业十大经济风云人物 中国十大营销总监中国管理科学学会高级会员 行业领导者大型国家一档合资企业集团上市公司营运总经理职业背景 著名的实战派营销管理专家 对中国市场有着深刻的认识 ,能够较好的把握消费趋势,引领产品研发方向,接触并研习过大量的不同背景的国内、国际著名的企业运营管理及品牌运作,熟悉其经营管控理念及运作模式。在集团运营管控方面,具有丰富的经验,管理特点稳健具有创新力,善于在市场运营上构建核心竞争力。电子邮件>>: shanshui111111@16.com

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*啤酒企业创新争胜 (2000-06-28, 《销售与市场》1999年第六期,作者:严凯)


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