从价格上来说，星巴克整体价格差不多在50元左右，与麦当劳、肯德基的定价具有明显的差异，后两者价格都在10元左右，而且后者还不定期进行一些更低价格的促销活动。前后者早餐产品价格差异大，所以从顾客的消费能力来讲，也不是同一个群体，这再一次决定了前后者并非是直接的竞争。

　　从营业时间上看，星巴克与肯德基、麦当劳等洋快餐品牌也具有明显不同。前者在全国的开门营业售卖时间大部分是在人们上班之后才能进行售卖，这一点主要是星巴克门店选址约束有关，因为星巴克大部分门店选址在百货卖场内，其开门营业时间受到了卖场开门营业时间的限制。而肯德基、麦当劳的门店大部分主要以独立的街铺为主，早餐时间则可以从早上6点开始，而且甚至实行了24小时营业，这一点充分利用了全天候的时间段，使得其在各个营业时间段都有热卖产品。反之，看星巴克营业时间，是商场开业关门的时间，一半在7点到晚上10点，因此，相对营业时间而言，较为24小时营业的肯德基、麦当劳门店相比，星巴克则至少少了10小时。　　

　　而星巴克作为典型的休闲咖啡餐饮，在早上开业时间客流相对较少，早上的营业额普遍较低，其最旺销时段显然集中在中午以后。所以在11点前，星巴克必须要有一个热点产品能够迅速拉动门店的气氛进而推动门店业绩的增长，那么，推出早餐产品就成了星巴克不二的选择。　　

　　实际上，星巴克本土化并不像肯德基那样，肯德基门店数量多，影响力大，很容易引起人们的关注，但是星巴克的中国本土化早就从2008年10月开始后，就没有停止多本土化的步伐。第一个本土化的产品，在华南市场上销售当地口味的“彩椒蘑菇包”，此后又开始在全国多个地区陆续推出低价非正式“早餐”，同时还在中国云南开始了采购咖啡豆的尝试；2009年5月在苏、浙、沪三地端午节市场，同时开始卖粽子。星巴克的粽子当时的价格也远远高出市面上的同类产品，每个售价11元，8个粽子的礼盒装卖到98元。当然，最具有中国味道的除了粽子之外，星巴克还相继推出星巴克式的碧螺春茶饮（2009年推出的9款茶饮）、中秋月饼以及与产品无关的中国元素——12生肖储蓄罐。　　

　　此刻，星巴克推出早餐，下一次为本地化的策略又是什么？正如太平洋的咖啡相关人士说，他们会在晚间推出售卖酒精饮品，为消费者提供更多适合晚间聚会、休闲饮用的产品。星巴克是否也会如此售卖哪一种未知的国饮？　　

　　另外，是否可能像麦当劳、肯德基一样，星巴克会在部分门店推出24小时营业、中式快餐和晚餐呢？　　

　　尽管从目前所显示的资料来看，星巴克这一次的早餐的推出还不能马上从财报上反应其业绩能否会得到明显的拉升，这一点还有待验证。但是有一点我们可以相信，在中国的本地化策略上，为满足中国顾客的需求变化，星巴克将永不止步。

　　北大纵横连锁咨询中心合伙人、资深咨询师，中国管理科学研究院连锁所副所长、研究员，MBA。 97年开始进入管理咨询行业，已先后为国内近百家企业提供过管理咨询及培训服务。有近15年行业工作经验，历任企业的大区经理、企划经理、企划（品牌、市场）总监、副总经理等职位，曾经自己开过小店、网店、开过工厂和公司， 曾与人合编著《家居装饰材料终端营销From EMKT.com.cn管理体系》（主编：冯侠圣，暨南大学出版社，2006年）。连锁经营杂志及多家专业网站签约专栏作家，多家企业常年管理顾问。欢迎与作者探讨交流，欢迎关注作者新浪微博：http://weib.com/taokings

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如果星巴克是央企 （2013-10-22, 中国营销传播网，作者：刘泳华）