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从单店到连锁,如何打造一本万利的商业模式? 7 上页:第 1 页 3、单店营运管理模式:主要是组织系统、制度与流程体系,门店应该进行怎么样的规划与设计才能完成并满足前端客户的需求?包括了人力资源、营销From EMKT.com.cn规划、客户服务、采购、配送等等门店经营管理活动。 这里必须强调是标准化流程,也是连锁体系复制的核心部分,是第一、二要素得以落地的保障,是门店业绩实现的支撑。如果说单店是树的根,那么,标准化流程就是树干,是企业内部价值实现向顾客进行价值传递的桥梁。 4、管控:指基于连锁管理体系的中“锁”的要素。从企业管理管控分类看,一般分为战略型、财务型、操作型等三种管控模式,从连锁企业统一的原则出发,连锁企业都属于操作型管控,也称之为“经营型管控”,即对门店的所有经营活动都进行管控。因此,连锁的管控要求使得对企业总部的管理提出了更高的要求,但我们很多企业做不到这一点,也因此导致很多连锁企业出现“连”而不“锁”的原因。 完成了单店系统后,下一步是怎么多开店?如何多开店?第一步需要建立总部组织结构系统,其中核心是培训系统,即企业如何实现快速地复制。培训系统主要根据连锁统一的基本原则和经营管理要求,将企业的经营管理理念、营运管理最佳实践、核心知识进行提炼固化,形成培训课程,并通过培训实施有效地传递到门店。同时,形成标准化的SOP管理手册,手册内容包括:1、成功案例收集及其成功模式分析;2、错误或失败案例收集及其原因,以便于将这些案例传递给新的员工。 人才复制完成了,最终的落地点是门店。看门店的员工是不是按照培训的要求去执行了,那么,总部就需要一个督导部门,其职责主要督查门店是否按照总部的要求全面执行了?督导的主要作用是依据营运模式、标准,利用专业方法对门店进行监督、控制和评估的体系,是门店标准得以复制的保证。 如你的企业采取了加盟模式,你还要建立一个招商管理体系,做好招商推广和加盟商服务支持,保证加盟商能够不断获得经营管理的辅导,让加盟商持续获利。 如果你的企业实现了跨区域扩张,是否需要构建一个相对独立的配送系统,以就近服务于本地区的门店,也是你必须考虑的因素。 当然,整个连锁管理体系的打造涉及到企业管理的方方面面,也并非一日之功,需要企业日积月累才可能成功,那些企业天天追求抢地盘,到处圈地的策略,必然会失败。稳打稳扎,做好单店盈利模式,建立有效的培训并辅以可执行的督导体系,同时,利用现代化的信息化系统,解决供应链管理中“牛鞭效应”问题,笔者相信,您需要打造的“一本万利”的连锁商业模式也为之不远了。 原文为马来西亚《品牌与连锁》杂志专稿 北大纵横连锁咨询中心合伙人、资深咨询师,中国管理科学研究院连锁所副所长、研究员,MBA。 97年开始进入管理咨询行业,已先后为国内近百家企业提供过管理咨询及培训服务。有近15年行业工作经验,历任企业的大区经理、企划经理、企划(品牌、市场)总监、副总经理等职位,曾经自己开过小店、网店、开过工厂和公司, 曾与人合编著《家居装饰材料终端营销From EMK.com.cnFrom EMK.com.cn管理体系》(主编:冯侠圣,暨南大学出版社,2006年)。连锁经营杂志及多家专业网站签约专栏作家,多家企业常年管理顾问。欢迎与作者探讨交流,欢迎关注作者新浪微博:http://weib.com/taokings 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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