但是有害物质是从哪里来的呢

　　这点酿酒师最清楚，一些行业专家也知道。事实上类似塑化剂的有害物主要是出现是与白酒的贮藏、输送、灌装等生产过程相关。但这个过程出现的有害物却不止这些。

　　目前白酒的贮藏普遍采用铁罐、水泥池、铝罐，长期贮藏，这些贮酒器表面的一些金属物质就会产生沉淀，渗杂入酒液里去，使酒变得发苦发涩，对酒和健康都有不良影响。

　　在输送灌装时，很多酒厂的生产线使用的是铝管、塑料管，工业胶管。而这些管道中就存在大量的铝化物和硫化物，塑化物，并且有一定毒性，酒液在输送过程中同样会污染酒体。这些物质会造成肝脏解毒能力下降。

　　是否会引起蝴蝶效应

　　以前人们只知道喝酒多了才对人体危害，但是现在通过塑化剂风波，人们已经意识到即便是少喝也不一定健康，因为大家已经知道酒体里是含有有害物质的，而且将来人们(路胜贞)可能会意识到酒体的有害物质不单是塑化剂还可能有硫化物和铝化物等等,这对于消费信心是一个打击。

　　同样塑化剂还可能引起白酒营销From EMKT.com.cn上的连锁反应，因为目前白酒的销售品牌的塑造往往是通过概念的制造，来展现产品的卖点。而目前最为突出、和最为屡试不爽的概念是年份酒。

　　人们都知道酒是老的香，而且现在的著名品牌都以年份酒作为白酒灵魂的一个支撑，但是现在暴露出来的问题是，如果使用的贮藏酒器本身就含有不安全因素，那这个酒越是年份越久，就可能越不利于健康。就像前几年在陕西发现的西汉贮藏在青铜器中的美酒一样，绝对没有一个专家敢去喝，谁都知道，几千年酒和青铜器中的锡发生化学作用，是会产生高浓度有害物质的。

　　这样对于造酒企业来说一方面对整个白酒贮藏生产工艺是否沿用原来的流程造成一个巨大压力和挑战，另一方面，原来赖以生存的年份等等销售概念也是一个巨大的压力。

　　虽然酒鬼酒是塑化剂风暴的漩涡中心，但是，塑化剂绝对不是一家存在，通过酒鬼酒事件，一方面人们意识到酒鬼酒塑化剂的存在，另一方面会不会下意识地去想其它品牌的白酒中是不是也会存在这种不良物质，答案显然为：“是”！

　　白酒市场短期的下滑是在情理之中，长期是否会造成巨大影响，这要看塑化剂风波是否会得以发酵，如果继续发酵，对白酒行的消费带来一个长期的负面影响，甚至会延伸，导致白酒行业的一个普遍的不景气这未必是不可能。

　　尤其对于那些实力较弱，对工艺改造较为困难的中小企业带来的影响更是如此。当然也要看，消费者对塑化剂的容忍程度，如果消费者，尤其是对白酒依赖型消费者，都有拼命三郎的舍命精神，酒鬼酒能过关，白酒行业也不会遭受殃及。

　　但无论如何，对白酒品质的进一步监管，无论是标准里有的，还是没有的，都要进一步加强！

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