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酒业利润“魅惑” 颠倒众生


中国营销传播网, 2012-12-03, 作者: 程禹铭, 访问人数: 1062


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  或许有人说,涨价应该把握分寸,应该给产品一个合理的价值。这个说法其实很荒谬。什么是合理价值?站在不同的角色位置,对合理价值有不同的看法。通常情况下,站在消费者的角度,是与自己购买能力相符的价值就是合理价值,这是不可能完成的任务,任何产品都只能做到符合一定范围的消费者的合理价值需求。站在行业内人士的角度,合理价值是以生产成本与行业合理利润值的综合数据,这种结论看似科学,但是不符合市场规律。站在生产商的角度,合理价值,就是在消费者接受的基础上,能够售出的最高价格就是合理价值。当你辩证的分析一下这个问题,就很明了。合理价值是一种错误的市场言论,能给出产品合理价值的,只有市场调节机制,完全不受某某人,某某机构控制。一个市场占有率很高的产品,当价格上涨导致销售量严重下降,就说明”价超所值”了。反之,像茅台、五粮液这些品牌,完全没有因为价格上涨导致销量巨滑,甚至还量价齐升,这说明什么问题呢?说明,价格还远远没涨到位,虽然现在市场价格涨到一千多一瓶,在中国白酒群落里,似乎是魁首,但是在世界名酒群中,还是个店小二。中国高端消费者每年能干掉巨量的万元级洋酒,这种千元级的酒,似乎还很小儿科。换句话说,抵消这些年的货币贬值率,茅台五粮液实际上也就是几百元的实际价值。听说民国末期,买一袋大米需要拖一车纸币,有的时候,不是产品涨价了,而是货币跌价了,只是用产品涨价来概述,更形象直观一些。

  今天的茅台和五粮液,价格远远没涨到位。而茅台、五粮液价格上涨后留下的价格空挡市场,由后续的名酒品牌,根据自己的品牌力,陆续替补。如此这般,名酒涨价,顺理成章的成了群体效应。

  长期以来,中国名酒都处于价值洼地,我们卓越的品质,悠久的历史,精湛的工艺一直都没有得到合理的价值认同。本世纪头十年才开始觉醒,逐步走上价值提升之路。僵化的国有经济体制,被动的市场竞争意识,落后的销售模式让中国名酒徘徊了几十年后,重走崛起之路。

  名酒涨价激活了整个行业的价值提升的动力,这个古老的行业又因为价值提升而再一次充满了希望,吸引了大量资本的进入,激活了整个行业的开拓与创新。表面上来看,涨价是名酒企业获利,实际上,得益的还有整个行业,名酒企业涨价以后,给非名酒企业让出了低端市场,使中小非名酒企业有了生存的空间,充分的市场竞争,也让那些不合时宜的企业退出市场,自由的市场经济开始发挥巨大的调节作用,市场格局越来越明朗,竞争水平也逐步科技化,策略化。可以说,名酒涨价为本世纪白酒行业的发展,注入了一针强心剂,让这棵老树,又焕发了新的活力。

  许多人都认为,涨价行为让企业在巨额利润的诱惑下产生了盲目扩大产能的短视行为。笔者认为,这是个很盲目很短视的论调,这是典型的悲观主义论调,没有站在发展的角度看问题。中国现在的名酒企业是供不应求,连供需平衡都做不到,不扩产就等于固步自封,一味的限量提价,不是增加盈利能力的最终解决方案。其次,中国经济的飞速发展,让消费者购买力快速提升,富有的人越来越多,中国名酒正从依赖腐败市场开始逐步向商务市场过度。也就是说,企业的产能提升并不一定跟得上消费需求的提升速度,更何况,这种供需矛盾还仅仅体现在国内市场,中国名酒正在努力推进国际化,国际市场正在逐步打开,国际化将更大程度的扩大市场范围,提升市场需求。如果不现在开始逐步有计划的扩张产能,什么时候开始呢?白酒是个投入和产出时间较长的产业,名酒尤为明显。现在备战,正当其时也。

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