锻造企业领袖

　　在“中国名酒”60年历史进程中，勇于传承创新、开拓进取、高瞻远瞩的企业家，曾经改变了许多名酒企业的命运，使他们成为 “与政治领袖一样重要的人物”。

　　“领袖一样重要的企业家”是左右名酒命运的核心力量吗？

　　很难想象，在某些特殊时期或历史转折的关键阶段，如果茅台没有季克良，五粮液没有王国春，洋河没有杨廷栋，泸州老窖没有谢明（张良），郎酒没有王俊林，汾酒没有李秋喜，剑南春没有乔天明……这些名酒企业会是怎样的局面？而另一方面，因为名酒企业缺少“领袖一样重要的人物”，或者“领袖人物”的不断变更等，也导致了企业的萎靡动荡，发展缓慢。

　　无论怎样，这些“领袖式的关键人物”在特定时期，释放了他们的精神、能量，让企业或起死回生，或力挽狂澜，或一飞冲天，走在了“复兴崛起”的大道上。这让我们想起英国首相丘吉尔曾有这样的一句名言：“我宁愿失去一个印度，也不肯失去一个莎士比亚”。

　　季克良（茅台集团名誉董事长、技术总顾问、中国白酒标委会主任委员）：中国白酒的微生物菌种1000多种，目前我们还没有研究透，白酒微生物应该是人体健康学的研究方向之一，有重要的学术价值。

　　解读：健康是世界人类永恒的主题，在白酒产业遭遇所谓“消费断层”、“有害健康”等“盛世危机”的大环境下，季克良前瞻性的看到了塑造“产业价值观”的战略紧迫性，率先大胆抛出了“健康白酒论”，引领重塑这一“价值观”的到来。茅台做了一件功德无量的好事。季克良因此在白酒界赢得了“健康斗士”和“健康旗手”的称号。

　　唐桥（五粮液集团董事长）不谋万世者，不足谋一时；不谋全局者，不足谋一域。我们应该深刻思考中国名酒企业的现状，假如茅台被媒体爆出了质量问题，我们整个白酒行业都要跟着遭殃，我们名酒企业应该团结起来，共同应对不利的外部环境。

　　解读：刚刚接过帅印时唐桥说：“我愿做一名中国国粹的传承者”。

　　张良（泸州老窖集团总裁）：白酒是朝阳产业，中国白酒再酿5000年没问题。行业兴，则企业兴，白酒行业的未来将一荣俱荣，一损俱损。高端白酒涨价涨出了中国人的自信和志气，涨出了国货的影响力，提高了白酒的国际地位，使整个白酒行业受益。

　　解读：张良的“涨价论”和“朝阳论”得到了全行业人士的高度认可。

　　杨廷栋（洋河集团董事长）：大企业竞争靠的是“道”，道是个人的把握，是掌控行业中的一些基本竞争规律，要抓住社会和产业发展的脉搏，比技术革新影响更深刻的是经济社会运行规则的变化。

　　解读：杨廷栋是白酒“东部崛起”的揭幕人。因超人的智慧和市场洞察力，他被誉为充满创造力的“蓝巨人”和“思想者”。杨廷栋让洋河成为了名副其实的“东部酒王”，演绎了“中国名酒”史上最耀眼夺目的“复兴经典”。　

　　李秋喜（汾酒集团董事长）：“中国酒魂时代”的核心内涵是以“振兴国酒”为核心的诚信与创新、变革与开放、责任与担当、激情与梦想。中国白酒应该把“反哺传统文化”作为自己的使命，只有中国文化的崛起，白酒才能真正走向世界。

　　解读：近年来，李秋喜扛起“中国白酒文化奠基人、火炬手、活化石、教科书”的大旗，他将历时5年实施一场纵贯大江南北“打造中国酒魂”的文化寻根大战略。

　　“从历史上看，企业家至少和政治领袖同样重要，那些伟大的企业家们曾经让欧洲变得强大，让美国变得强大，如今也正在让中国变得强大，他们是和政治领袖一样重要的人物”——不难悟出：中国的名酒企业要想做大做强，与“世界名品”站在同一舞台竞争，锻造“与政治领袖一样重要的人物”，或将成为一个无法回避的首要课题。

　　大国酒魂

　　 “你能看到多远的过去，就能看到多远的未来！走过六十年的‘中国名酒’诞生史，回首八百年的中国白酒发展史，一路研读交相兴替的名酒演变，我们要做的，其实就是一件事——让历史照亮未来的行程”。

　　名酿著华章，功过后人评。六十年来，由五届“全国评酒会”评选出的十七大“中国名酒”为推动白酒产业技术进步、传承中华国酒文化做出了不可磨灭贡的献，为大国之酿注入了不朽灵魂，五项功绩将永载史册：　

　　一、开创名酒时代，确立名酒基准

　　五届“全国评酒会”评出十七个“中国名酒”，是中国酿酒产业史上前无古人、开天辟地的一件大事，是一项“探索发现、承前启后”的原创工程，具有不可替代的“名酒价值启蒙”的行业里程碑价值和意义，泱泱东方酿酒大国从此走进了“名酒时代”。　

　　“全国评酒会”确立了“中国名酒”的基本标准和价值方向——即“锻造卓越精湛的工艺品质、传承悠久高尚的白酒文化”。这两条准则树立了与时俱进、与世同行的不朽“普世价值”，使浩瀚华夏之名酒，有了崛起于世界名品之林的坐标和方向。

　　二、创立香型体系，影响产区格局　

　　五届“全国评酒会”命名创立了后来产生巨大影响的三大主流香型（酱香、浓香、清香），衍生出沿用至今的共计十一个“香型体系”，奠定了色、香、味的初步标准，并首次对香型风格做了语言个性描述，具有划时代意义。白酒香型的命名确立，是“评酒会”的一项创举发明和巨大贡献，为传承和保护民族产业优秀独特的酿制技艺，提供了宝贵的“地缘理论”支持；为中国白酒市场“品类竞争”、“生态产区”格局的形成和发展，打开了思路，奠定了基础，并产生了积极而深远的影响。

　　三、推动技术进步，创建评酒队伍

　　五届“全国评酒会”创立了名酒评审制度和考核标准，构建了以“省评委”为单位的“全国评酒队伍”的网络雏形，在全国逐步培养和形成了一支较强的“以感官检验产品质量”的评酒技术队伍，整体推动了白酒产业的技术进步。同时，坚持了“优质、低度、多品种”的发展方向，确立了白酒产业的四个转变，即“高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变”。

　　四、树立评酒风尚，沉淀评酒遗产

　　五届“全国评酒会”由于是发生在特定历史时期，评审团的专家们以其“思想过硬、作风严谨、操守高尚、坚守原则”的治酒精神和评酒态度，以酒品论英雄，以质量论高低，以工艺风格定酒型，没有受到利益关系的影响，最终公平、公正、公开的评出了十七个“中国名酒”。而且，每次都对上一届的名酒进行复查，精益求精，坚持品质上的优胜劣汰。这种良好的“评酒文化和风气”，高尚的职业操守和道德情怀，无疑将成为中国评酒史上一笔宝贵稀缺、晶莹闪光的“精神遗产”，为未来“评酒人”树立了榜样，做出了表率，影响和激励着后人为“名酒评审”的公平公正性，做出新的更大的贡献。

　　五、实施“世遗”战略，放眼国际市场　

　　十七个“中国名酒”在60年的发展进程中，为推动优秀民族产业的国际化进程，身先实践，勇于担当，引领倡导，做出了有目共睹的积极贡献。老名酒大企业主动承担起“保护遗产，振兴产业，文化强国，走向国际”的历史使命和时代责任。

　　2005年“四大元老”之一的汾酒（领导人）率先亲自到北京提出“申遗”事项，播下中国白酒“申遗”的火种。2006年，茅台、汾酒、泸州老窖3家名白酒及一家黄酒的“酿制技艺”入选“第一批国家级非物质文化遗产名录”。在汾酒等“元老”的引领下，五粮液酒、水井坊、剑南春、郎酒、沱牌5枚“中国名酒”以及11枚地方白酒的“酿制技艺”上榜2008年“第二批国家级非物质文化遗产名录”。由此为突破口，“中国名酒”大企业拉开了申请“世界非遗”的大幕。2012年，茅台、汾酒、泸州老窖、水井坊以及江西李渡、河北刘伶醉六家企业的“白酒酿造遗址”又入选《中国世界文化遗产预备名单》。

　　由“国家遗产”到“世界遗产”的跨越，是中国白酒的一次价值升华和战略考验，将极大提高白酒的世界价值和地位，加快走向国际化的步伐。为此，泸州老窖集团在多种场合发出了“捆绑申遗，打造中国白酒整体品牌形象”的呼声，展现出了“大国崛起”背景下，白酒巨头从竞争到合作，“和谐共赢，走向世界”的高远胸怀和战略目标。

　　如果说，“千年”是中国白酒的一部史诗，博大精深、源远流长；“六十年”则是中国白酒的一幅国画，名酿泼墨，意境博大。无论是泸州老窖的“捆绑申遗”，还是茅台的“打造世界蒸馏酒第一品牌”，无论是五粮液的“中国的五粮液，世界的五粮液”，还是汾酒的“中国酒魂时代”……他们都是泱泱东方圣土的精灵和造化，是大国之酿的脊梁和魂魄，抒情于胸，意境高远。

　　国家非物质文化遗产保护专家委员会委员华觉明说：“白酒是中国的‘第五大发明’，这是中国人为世界做出的又一项重大贡献，中国白酒与洋酒比起来毫不逊色”；中国近代工业微生物学奠基人陈騊生呼吁：“如果谁能把白酒的微生物研究透了，他能拿诺贝尔奖！”。而王延才、季克良、唐桥、张良、李秋喜等行业大佬，则不约而同在多种场合表达同样一种情怀：“愿作中华“国粹”的传承者”。

　　名酿六十年，大国著酒魂。中国名酒终于从“科研试点”到“文化自觉”，从“产业振兴”到“文化自信”，从“大国之酿”到“世界遗产”，发出了无比豪迈的世纪强音。

　　“大国酒魂”伴随着“大国崛起”必将喷薄而出，走向世界!

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大国酒魂六十年内幕（上） （2013-02-04, 中国营销传播网，作者：孙延元）