山东板块也有表现比较抢眼的以“味”传味区域性强势品牌。山东景芝，其一品景芝本身就是以“味”传味的典范。虽然一品景芝戴是芝麻香的帽子，但却是传播品味、品位基调，特别是2012年6月5日，景芝荣获中国食品工业协会感官质量奖，一品景芝以“风格协调，绵甜幽雅”奠定企业以“味”传味战略基础；山东扳倒井，其井窖工艺，主推淡雅浓香与芝麻香其酿酒能力位居山东板块白酒企业前列；山东兰陵酒业以“先有兰陵酒，后有酒文明”战略定位倡导原汁原味鲁味；山东孔府家以儒雅香定位品牌，以绵柔定位产品，实现差异化效果；山东泰山小窖酿造为产品口感进行必要背书；山东花冠与安徽古井有着很深技术渊源，其低度浓香技术积累深厚；云门春推出的酱香型白酒定位北方酱香，风味独具一格。山东白酒企业并不缺少技术储备，关键缺少是将技术转化为消费者立场能力，缺少对消费者深度研究。相信随着白酒市场竞争加剧，山东白酒一定能够在“以味定位”，与“以味传味”上迈出实质性步伐，助推鲁酒真正走向复兴。

　　河南省白酒企业最近几年比较活跃，特别是完成产权改革之后豫酒，市场表现抢眼。总结发现，最近几年时间里豫酒已经全面掌握了黄淮名酒带白酒企业绵柔、淡雅战略，其创新势头迅猛。但同时豫酒企业“以味定位”战略又表现出相当程度的离散，缺少标杆性、引导性企业。如河南仰韶，其推出的仰韶彩陶坊口感醇和、绵柔，陶香型白酒定位反应了仰韶彩陶坊希望重新构建新品类的冲动；洛阳杜康控股酒祖杜康，利用分区窖藏创造一个产区，多种口感美妙感受；河南南阳赊店酒业借助水乡特点推出的赊店元青花、明青花等系列产品同样在产品口感上有上佳表现；以清香著称，清香三大中国名酒之一河南宝丰酒业国色清香系列充分体现了清香型白酒与黄淮名酒带产区重味特点。单纯从个体角度看，河南白酒企业已经全面融入到黄淮名酒带，由于河南缺少绝对处于领先地位白酒企业，彼此之间方向缺少一致性。以味定位战略对于豫酒复兴具有十分关键作用，相对于川黔名酒带，黄淮名酒带在产区资源上并不占据优势地位，如果不能在消费者面实现突破，黄淮名酒带白酒企业很难与强大川黔名酒带企业展开竞争。

　　安徽白酒核心企业对于“味在黄淮”战略表现出最为清晰的思考：古井贡卖淡雅（也有卖原浆之一说）；口子窖卖兼香；迎驾贡卖生态；高炉家卖和谐；文王贡卖专家；金种子卖柔和；宣酒特卖小窖绵柔；明光特卖明绿液；皖酒王卖绵柔，临水坊卖洞藏等等，但安徽白酒企业不管以什么样面孔，最终呈现出来都会归结到柔和、淡雅、绵柔这个方向。如古井贡酒年份原浆，40度口感绵柔；古井淡雅，49度口感淡雅；口子窖，40度口感绵柔，兼香型，酒体丰满；迎驾贡，生态年份酒42度，口感绵柔；迎驾金星、银星42都口感淡雅；比较有特点可能是宣酒，其“小窖酿造更绵柔”构成了重要品牌资产，在安徽市场上别具一格。（未完）

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	王传才：华闻华通（北京）管理咨询有限公司，大中至正（安徽）营销咨询有限公司，董事长兼首席顾问，国内著名管理咨询专家。03年度，提出新产品战略营销理念，并推出《蓝海思维与红海战略---新产品战略性营销与管理》专著；09年度，将运用于白酒行业的结构化理论进一步上升到所有充分竞争的快速消费品领域，形成了快速消费品跨越式发展的结构化战略/结构化品牌/结构化营销/结构化管理工具体系。
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