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中国白酒为什么摊上大事了？ 7 上页：第 1 页 四宗罪，过度商业化，白酒几成传销道具 作为一种快速消费品，白酒本身商业模式比较单一，但由于白酒较高的毛利率导致白酒行业商业模式创新频出，使得白酒几乎成为某种传销道具，白酒丧失了自身消费品功能属性，变成了金融工具，虚拟资产，增加了白酒行业市场泡沫。 白酒最早商业模式创新来自于五粮液授权贴牌模式，这种模式带来了白酒第一轮繁荣，也给白酒渠道多元化，终端多样化埋下了伏笔。本来，授权贴牌只对具有品牌扩张性的一线白酒品牌具有商业价值，但随着区域性品牌，新兴品牌以及二线品牌纷纷进入，授权贴牌变成了一场所有白酒品牌过度商业化工具，带给了白酒行业巨大隐患； 白酒商业连锁应该是其第二轮商业模式创新。同样道理，白酒商业连锁必须建立在核心品牌资源占有与充裕资金保障基础上，但目前白酒行业连锁业态已经出现某种程度泡沫化。一线名酒厂家专卖连锁模式存在产品线过窄，其作为独立业态存在价值值得商榷；区域性专卖连锁存在着管理模式不成熟与产品质量难以溯源问题；志在全国专卖连锁持续赢利能力堪忧。白酒行业第二轮商业模式创新需要在战略上回答商业模式唯一性与独立性问题； 第三轮白酒商业模式创新源于电子商务。目前来看，由于电子商务本身技术壁垒与资本壁垒，跟进者并不是很多；而白酒交易所可以说是第四轮白酒商业模式创新，这种商业模式已经呈现出某种程度商业泡沫，也给掠夺式拉抬白酒销售埋下伏笔。 白酒不管以什么样面目示人都改变不了其作为消费品属性的典型化特征，过度的商业模式创新带给中国白酒可能是另外一种市场泡沫。 五宗罪，技术概念化，白酒缺少原创性技术根基 白酒可能是消费品领域概念横飞最盛一个行业。白酒作为中国传统产业其标准本身就缺少国际性视野，这样产业背景使得白酒技术支持与概念标准缺少全球化标杆，各种中国特色白酒概念风行。 首先是年份酒，这可能是中国白酒未来发展又一个定时炸弹。年份与产能规模有一定关系，只有产能规模有限背景下，年份酒才具有现实意义。由于中国白酒产能规模无限放大，年份酒成为白酒企业重要营销工具，缺乏技术性标准与可以考证科学依据； 其次是发酵技术没有重大突破技术下的香型创新，对于白酒行业未必是福音。中国白酒香型创新已经到了异常活跃境界，白酒现有香型超过20种，这对于发酵技术缺少根本性创新背景下中国白酒，无异于一种讽刺； 六宗罪，白酒助推器，恶化社会风气 始于2012年中国白酒恶劣舆论环境与白酒自身社会形象有着巨大关系。实际上，本届政府从2003年开始就有意识遏制白酒发展，公安部，地方政府纷纷出台过各种形式禁酒令，之所以白酒仍然在不利舆论环境下获得巨大发展，实在是中国政治经济环境使然。面对不利的舆论环境，白酒行业没有出现集体反思，而是继续在刺激公众感官，挑战公众道德中越走越远。 首先是白酒对于公众，特别是公务员群体身体伤害已经到了无以复加地步。2013年春节期间禁酒令让众多公务员感到释然：终于从酒海中被解放出来。一项数据表明，中国公务员三高现象十分普遍，白酒所创造的经济收益有可能在今后的医疗费用中重新被支出。一个不关心公众健康的行业不可能维持持续、健康未来，试想想，你不让消费者健康，消费者怎么能让你健康成长？ 其次，酒后失德事件频发，使得白酒在社会道德转型过程中充当了恶化社会风气助推器。有多少消费者因为酒后失德？目前无法统计，但酒后失德确实是公众对白酒产生负面影响重要因素之一，诸如酒驾，酒后乱性等等，白酒需要对自己消费行为重塑； 第三，白酒企业本身缺少公关意识，傲慢、粗俗充斥白酒行业。无论是标杆性白酒企业，还是区域性白酒企业，凭借所谓税收贡献在社会公德上很不注意形象。如央视广告强势投放，使得一个中央级媒体酒气冲天；如公共场所强势冠名，使得公众对白酒产生巨大反感，如某某酒体育场，某某酒机场等等都一定程度上显示了酒企财大气粗，不懂得节制精神特质。 一直以来，白酒行业都希望将自己发展战略上升为国家战略，但实际情况是白酒到现在为止并未真正实现所谓国家战略目标。中国白酒金三角是唯一一个白酒战略上升到省级战略区域，白酒如果不能够改变自身消费形象与社会形象，白酒未来将面临更多挑战。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，联系电话：13965035913，电子邮件： fmcg@16.com 第 1 2 页 关于作者：
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