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他山之石:传统农业升级转型需要“创意”


中国营销传播网, 2013-04-02, 作者: 上观咨询, 访问人数: 1520


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  二、创意提升农业质量

  综合发达国家情况,创意农业主要包括生态型、旅游型、体验型、园艺型、品牌型等五种类型。当然这些类型的划分也是相对的,事实上,很多国家的创意农业都是几种类型的复合,但均表现出独特创意、设计开发、三次产业相融合的特点。

  法国是仅次于美国的世界第二大农产品出口国,其创意农业以环保生态功能为主,对大田作物采取较大规模的专业化农场生产,注重调节环境和优化城市区划布局。巴黎大区是法国第三大玉米产区和水果、蔬菜、鲜花主要产区,其创意农业作为巴黎市与周边城市之间的绿色隔离带,把高速公路、工厂等有污染的地区与居住区分隔开,限制城市的无限扩张,营造宁静清洁的生活环境;同时,还是城市重要景观,在调节环境的同时优化城市功能。

  作为世界上工业化起步最早的国家,英国在20世纪70年代城市化率达到80%以上,城市人口因长久远离自然,产生了走进乡村、舒缓心理压力、参与户外活动的庞大需求,“旅游型”创意农业应运而生并得到迅速发展。目前,英国近1/4的农场直接开展农业旅游,当地居民和农场主根据农场的经营规模、经营效益以及市场需求特点,为游客提供体验乡村生产生活等服务,还建立了农业展览馆等文化设施用于发展文化旅游。截至2009年,英国大约有2 .5万名农场主参加了以保护农村风景、开发农场旅游的农业环境计划。

  德国把“休闲农庄”和“市民农园”作为创意农业的主要发展内容。“休闲农庄”建在林区或草原地带,除了开展森林休闲旅游、环保科普教育外,一些企业还将团队精神培训、创造性培训等项目在森林里进行。慕尼黑市郊的农民在政府的帮助下,开辟了“骑术治疗项目”,将心理治疗寓于骑马休闲活动之中;慕尼黑市郊区也因此项独特的创意农业活动项目及其“绿腰带项目”系列行动方案,成为人们理想的休养之地。“市民农园”是利用城市或近邻区之农地、规划成小块出租给市民,承租者在农地上种花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺。

  荷兰重点发展产业链完整的园艺型创意农业,强调“适度规模经营、高度集约化管理、发展高新技术产品、占领技术制高点”,形成了设施园艺技术辐射、园艺产品集散和园艺生产专业分工的创意农业生产体系,产业链覆盖了创意、设计、研发、育种、生产、收购、加工、储运和销售,以及旅游餐饮、策划推介、玩具服装等各环节。

  日本的创意农业集中在大都市圈内,围绕绿色、环保、体验、休闲和示范功能,培育出大量特色农产品品牌。本世纪初,针对国民消费日益多样化,食品加工、餐饮服务业发展迅速,但农产品生产的价值占比不断降低的情况,日本政府着手推广“第六产业”,鼓励每个村庄都要有特色创意和产品,形成独特的品牌,不断提升农产品附加值。

  三、我国创意农业发展空间广阔

  较高的城市化水平、知识经济获得较大发展和农民的职业化,是创意农业形成和发展的基础条件。创意农业兴起时,西方发达国家城市化水平平均达到70%以上,人们在解决温饱和满足基本生活需求之余,对提高生活质量、优化生活方式、改善生态环境等提出了更高的物质与心理需求,高水平的城市化率成为创意农业产生的基础条件。90年代末,发达国家的经济形态逐渐向“知识经济”转变,“创意”成为经济发展的最重要驱动力(如英国知识资产对劳动生产率的贡献达67%,美国创意阶层人士占就业总人口超过1/3),“专业知识、知识化的人力资本、知识产权”成为创意产业的衡量标志。发达国家还将教育和培训职业农民作为推动农业现代化的核心手段,以保障农业人力资源的优质供给。

  目前,中国已初步具备发展创意农业的基础。2011年,我国GDP超过47万亿元,成为世界第二大经济体,城市化率超过50%,进入工业化中期后半阶段和城市化进程转折时期,城市人口对创意生产、创意生态、创意生活的需求与日俱增;“两型社会”、“两化融合”、“三化同步”等国家战略的实施,为我国转变发展方式、发展知识经济提供了良好的政策环境;在“科教兴国”、“人才强国”战略推动下,截至2011年底,中国科技人力资源总量达5800万人,全国6.6亿农村劳动力中,初中及以上文化程度人口占近60%,为发展创意农业提供了必要的人力资源保障。

  近年,京、沪、川、渝、闽、粤等地开展了一些创意农业项目,已经形成了一定规模的创意农业。围绕都市郊区开展的创意旅游,是目前国内创意农业较为普遍的模式;以节庆会展为平台的创意营销From EMKT.com.cn以及创意农产品发布会、创意农业大赛等产品推广活动,推动了创意农业与消费市场的衔接。

  但是,相较于发达国家创意农业,中国创意农业发展尚处起步阶段,存在不小差距。首先,缺乏创意农业的战略规划和总体设计。大多数创意农业均为自发形成,个体经营居多,布局凌乱,各自为战;政府也没有专门的政策支持,基础设施和公共服务缺乏,形不成规模效益和优势品牌。其次,创意农业知识含量低,产业链条短,品牌意识薄弱。创意农业主要被理解为郊区观光、旅游农业。不少创意农业简单模仿,同质化严重,生产粗放、产品粗糙,品牌缺乏文化内涵和产品创新动力。第三,缺乏创意农业专业人才,特别是具有创意理念的高素质农民和产品品牌运作高层次人才。我国创意农业领域掌握宏观经济、产业格局、整合营销、品牌管理、文化开发的复合型人才数量较少。农业劳动者素质整体不高,在接受新观念、获取信息、提高技能、参与市场竞争等方面面临较多困难。最后,大量创意农业资源未得到充分开发。中国老少边穷地区绝大多数具有优良的自然环境,独特的历史文化,浓郁的民族风情,由于观念落后、人才匮乏,这些宝贵的创意农业资源没有得到有效开发。

  要实现中国创意农业快速健康发展,就要加大对创意农业的总体规划和引导,建立相关配套、推动创意农业发展的政策,提供创意农业发展专项资金,重点支持产业关联度大、带动能力强、与农民联系紧密、有较强市场竞争力的创意农业项目,形成一批创意农业品牌。

  在富裕地区和老少边穷地区率先试点发展创意农业。由于我国富裕地区具备开展创意农业的物质基础,而中西部老少边穷地区具备独特的自然、历史、文化和旅游资源,可以先对富裕地区和老少边穷地区分别试点,发展都市创意农业和乡村特色创意产业,获取新经验后,逐步推广,可以借鉴国外经验,重点培育并发挥这类组织在创意农业中的作用。

  随着农业发展和产品竞争加强,创意农业将是下一步中国农业企业发展的必由之路,也意味着,对于农业企业来说,从战略的角度开始思考和实践创意农业,将为迎来新的发展机遇。从消费者对农业产品的需求变化,带来了整个农业功能性变化,农业必须从原始的作用中进行演变,提高农业及农产品的附加值,实现独特性、差异化和品牌性,创业农业将给整个行业带来颠覆性的革命。

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