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问题与出路 7 上页:第 1 页 经济不景气直接影响零售业的发展,过去的2012年是主流零售连锁行业增速较慢的一年。可以预见,接下来几年连锁企业都将处于缓慢增长期。最新统计结果显示,去年中国连锁百强销售规模为1.87万亿元,同比增长10.8%,是从连锁百强统计以来增幅最低的一年,40%企业的销售增幅、60%企业的门店增幅仅以个位数增长。这是宏观经济增速放缓,也是竞争加剧、渠道分流、消费习惯变化等因素影响的结果。在相对不利的市场背景下,零售企业如何保持自身竞争优势,实现可持续增长,是业界普遍关注的问题。零售企业应当从标准化提升效率、细分化渗透市场和降低运营成本三方面入手提高竞争力。在标准化方面,一是规范前台标准;二是实现后台系统管理与服务功能标准化;三是把流程固化在设备中,提高产品加工与服务的标准化。 在细分化方面,可以采取三种策略:一是多品牌策略,根据目标顾客群的不同,设立分层的定位和品牌区隔,提高市场渗透率;二是单一品牌多版本策略,根据市场发育程度,设计不同档次的店面和产品线; 三是对业态进行重新设计,压缩产品或服务线,聚焦某个品类,做深做透。 最后,在降低成本方面,主要依靠电子商务、人员培训和系统管理。 零售业正处于由外延规模扩张向内涵增长转型的发展时期。各个业态尤其是超市和百货店都在寻求差异化发展。高端超市、便利店、专卖店、网络零售、购物中心、三四线市场等成为发展热点。如果说前几年零售业的转变主要由竞争压力带来,那么2011年以来的行业转变,更多的是由于消费者的变化带来的。城镇化步伐加快、80后和90后逐渐成为消费重要力量、中产阶层消费品味的改变,都要求零售企业有应对的策略。 零售的缓慢增长正是企业调整和变革的有利时机。近些年零售企业业已积累一定的经验、规模和效益,为发动新引擎准备了基础条件。零售企业可以开展更加丰富多彩文化内涵强的促销活动,发动销售引擎;以减少退货为切入点,发动效率引擎;完善员工激励机制,发动激励引擎。 这一切均离不开学习。我国零售业需要学习西方发达国家先进的零售理念和管理经验,借鉴他们在发展过程中的惨痛教训。目前国内环境污染严重,食品相当不安全,除了官商勾结和渎职造成的监管不力和缺位,根本原因就是没有处理好发展与治理的问题。其实发达国家也走过同样的弯路,我们完全可以不在同一块石头上摔两次跟斗。国内商场的促销活动很多沦落为骗局和麻烦顾客的把戏,电商的配送服务更像是强盗行径。我国零售商只有克服浮躁情绪,大智慧而非小聪明,才能充分发挥后发优势,后来居上。 其实,创新和发展的前提是学习和实干,否者就是胡闹,因为创新和胡来只有一步之遥。 今后,我国零售商要在更新商品种类、提升服务质量、改进零售业态、推进品牌建设以及稳健海外扩张等方面做够功课。这些知识和技巧大都可以从本书学到。限于篇幅,我只谈最后一点:海外投资。西方的垃圾快餐不但危害了我国的青少年,也在造就大量的欧美胖子。要是我们的豆腐和饺子大量出口到国外成为他们的快餐,这个地球就不会那么沉重了。 本书是世界零售管理第一教科书,它的翻译出版适逢其时。这本书,它的翻译跨度达6年之久。2002-2003年,我和合译者花了将近两年的时间翻译了《零售管理》第4版,2004年出版后得到广泛好评,一直长销不衰。在《零售管理》第4版发行3年后的2007年夏天,人民邮电出版社再次寄来了委托翻译合同,他们希望我翻译第6版。如今6年过去了,我终于完成了这部100多万字的零售管理百科全书式的教材的翻译、审校工作。其实,真正用于翻译的是一年加整整一个暑假,审校则用了两个月——2010年几乎每个周末和节假日、2012年整个暑假我都在翻译本书,完成了初稿;今年从五一长假到端午直到今天,我做了最后的定稿工作。当然,从接到《零售管理》第6版委托翻译合同以来,我还穿插翻译了《美国金融危机调查报告》、《关注中国》等作品在国内外出版。 期间,几乎每天都有大量的教学和行政工作。在这吃什么都不安全和遮天蔽日雾霾的年代,我的学医的孩子得了严重的肺结核和肠梗阻,经常发着高烧或低烧,吃不下也拉不出,生病的他自然需要我的照料。2011年本人大病两场。去年年底我的一篇网络小说被人追捧和曲解,切身感受到了文字的力量和文字狱的恐怖。由于工作需要出国出境多次,包括英国、澳大利亚、法国、瑞士、韩国、台湾等。无论如何,在成堆的问题面前,我坚持努力做好本职工作并翻译完成了这部实用的作品。 最后,我还是要说出一句压抑已久的实话——拜托,今后别找我翻译这样庞大的作品了。在如今学界不把译著当回事的年代,我希望把更多业余时间留给家人和孩子;精力允许的话,我还希望能写出无愧于这个了不起的杂乱时代的自己的作品来。 俞利军 对外经济贸易大学 (本文系俞利军教授为《零售管理》第六版写的译者序,该书将由人民邮电出版社出版发行。作者email:yulijun630@16.com) 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。 |
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