鄂酒凶猛（2） _ 文库 _ 中国营销传播网

　　其三，湖北消费市场十分多元，为鄂酒香型多元化奠定了坚实基础。研究表明，湖北可能是全国白酒消费市场最为多元化一个省份，消费者口感适应度十分广泛。一份调研资料显示，湖北武汉市场，浓香型白酒占据46%市场份额；兼香型白酒占据35%份额；清香型白酒拥有9%份额；酱香型白酒有5%份额；湖北武汉可能是全国省会城市中白酒消费香型最为离散一个省会市场，这种重度消费市场香型离散化特征推动了整个鄂酒必须不断实现香型多元化，以满足市场竞争的现实需要；

　　其四，香型多元化历史悠久，并有核心企业作为支撑。鄂酒香型多元化拥有十分悠久的历史。珍珠液从上世纪七十年代已经大规模酿造酱香型白酒，时间超过40年；黄鹤楼历史上一直以清香型白酒而著称，并以清香型白酒身份两获中国名酒荣誉称号；白云边推出兼香型白酒距今已有22年左右；黄山头浓香型白酒制造历史也已经超过40年时间。悠久香型历史使得鄂酒香型多元化得以不断传承壮大！不仅如此，鄂酒香型多元化更重要背景是拥有规模化核心企业支持，这意味着鄂酒未来市场扩张版图非常值得期待。一份资料显示，鄂酒大浓香核心企业稻花香、枝江均超过30亿元营收规模；鄂酒大清香拥有超过5亿元石花、中国名酒黄鹤楼、以及新兴三峡酒业支持；兼香型白酒拥有规模超30亿元白云边酒业与快速成长古隆中酒业支撑；酱香型白酒有产能规模超过5000千升/年的珍珠液酒业支撑等。

　　鄂酒香型多元化是建立在悠久酿酒历史、核心支柱企业推动、良好消费市场需求以及强大产区背书基础之上，其未来发展空间值得期待！为适应市场竞争之需要，各香型主导企业在维持主流香型主导基础上均实现了香型多元化覆盖，既保证了香型独立性，也从市场操作层面满足了多样化市场需要。

　　首先，鄂酒核心企业基本上实现了香型二元结构甚至于三元化格局，这种二元结构主要是为了满足竞争区域与市场消费需求。湖北黄鹤楼酒浓香主导，清香补充格局；湖北白云边兼香主导，浓香基础格局；湖北稻花香浓香主导，兼香升级格局；湖北石花清香主导，浓香基础，兼香上量格局；湖北古隆中兼香高端，浓香低端格局；湖北珍珠液酱香主导，浓香基础，兼香差异格局；湖北黄山头三香并举格局等等都凸显了鄂酒既重视市场面需要，也重视核心品系差异化功能，营造了鄂酒万马奔腾竞争局面；

　　其次，鄂酒核心企业产品结构基本上做到酱香超高端，兼香中高档，浓香分层竞争格局。由于珍珠液作为酱香型白酒品牌企业价值仍然没有充分发挥，其酱香赢利主要还是凭借原酒销售实现；白云边兼香型白酒很显然已经主导湖北中高端白酒市场；清香型白酒在结构上出现了两极分化，既有超高端石花霸王醉，也有中档腰部产品特制黄鹤楼；浓香型白酒结构提升一直是鄂酒大浓香板块面临的核心问题，最近3年来，鄂酒浓香龙头企业在浓香高端产品结构打造上不遗余力，其百年枝江取得了一定的突破；作为浓香型鄂酒阵营核心成员之一，黄山头酒业在浓香领域中档、高端定位引人注目，其未来能否承担其浓香高端白酒代表性企业地位，值得关注；

　　第三，从品类与品牌价值完整对接角度看，未来鄂酒要完成从一个品牌，多元香型实现核心品牌，核心香型，多元化香型，多元化品牌战略转型。从品牌识别角度看，任何一个白酒品牌某种意义上只能承载单一香型，如贵州茅台，一般只能承载酱香型品牌；泸州老窖一般只能承载浓香型品牌；山西汾酒，核心一定是清香型白酒，单一品牌承载多种香型必须处理好香型多元化与品牌战略系统对接之间关系，否则很容易使得消费者不知所措！特别是当一个品牌开发泛全国化市场，品牌与品类之间战略对接就显得异常重要。四川郎酒以“一树三花”驰名中国白酒行业，其战略前提是郎酒品牌结构化与独立品牌性格塑造，如红花郎、新郎酒酒、郎牌特曲、老郎酒品牌战略架构搭建等非常稳定地实现了高端酱香、兼香、浓香型与中低档酱香之间的品类系统对接。

　　纵观中国白酒版图，鄂酒可能是唯一以香型进行价格区分省级市场，并且这种香型划分价格主要是由本土企业来完成的。这个现象对于鄂酒未来发展极具价值。徽酒、苏酒主要是品牌价值来划分价格带，中国名酒产品溢价能力明显优于国家优质酒；国家优质酒产品溢价能力明显优于地方性白酒品牌；川酒、黔酒更多以品牌与品类双重维度实现价格带区分，并且在竞争中形成了塔式价格梯度；唯独鄂酒创造了以品类划分价格带，鄂酒在品类上形成价格带一旦与品牌深度结合起来，其市场成长空间巨大。(未完　待续)

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王传才：华闻华通（北京）管理咨询有限公司，大中至正（安徽）营销咨询有限公司，董事长兼首席顾问，国内著名管理咨询专家。03年度，提出新产品战略营销理念，并推出《蓝海思维与红海战略---新产品战略性营销与管理》专著；09年度，将运用于白酒行业的结构化理论进一步上升到所有充分竞争的快速消费品领域，形成了快速消费品跨越式发展的结构化战略/结构化品牌/结构化营销/结构化管理工具体系。

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