三、农业弱国的技术升级动力——大发展

　　凭借技术升级的动力，中国开始从农业大国跨入农业强国。

　　1.种植技术升级，市场基础稳固

　　在长春农博园，2009年建起了一座“植物工厂”。在这里，植物在多层的立体栽培架上生长，通过电脑智能控制温度、湿度、光源、营养液进量，在这种可控的环境下，植物生长周期大大缩短，只需要二三十天左右，产菜量能达到露地栽培模式的25倍以上。

　　农产品生产技术的突破性改变为农业的数量和质量提升奠定了基础，这是农业技术提升动力的一个层面。技术这个层面的进步，促使农业增长由主要依靠土地和劳动力要素投入向依靠科技和资本投入转变。也促使农业生产由主要依赖自然生产向发展可控的设施生产转变。同时农业经营由分散的家庭经营向专业的适度规模经营转变。这一层面的技术动力，受益的主要是农业的直接生产者、劳动者。

　　2.深加工技术发展，绿色金矿跳出来

　　农产品深加工的这部分利润，相对于农产品的生产环节，实质蕴含着更高的附加值。农产品深加工是跳出传统初级农业、获得高额附加值的一个重要通道，获益的主要是农产品加工链的后端——也就是农产品资源运作者和经营者。

　　将农产品加工后的主产品、副产物进行精深加工，可以提高农产品附加值，拉长农产品产业链，并使产品竞争力增加，增加销售量，提升收益。可以说，农产品深加工一方面解决了农产品的富余问题，另一方面还挖掘了农产品的价值潜力，是一个经济效益和社会效益双赢的致富方式。

　　四、农业大国的市场空缺——大空间

　　市场空缺的，不仅是初级农产品，更是附加值极高的深加工农产品

　　1.初级农产品大量依赖进口

　　2010年财政年度上半年，中国购买了超过100亿美元的美国农产品，成为美国最大的农产品出口市场。

　　由此可见，中国农产品在初级产品市场还存在着很大的市场空间。当然，初级农产品单位利润较低，主要靠数量多取胜，通过依靠科技手段和规模化经营，夺回农产品初级产品市场不是难题。

　　2.深加工农产品严重缺位

　　事实上，国内市场正遭受着国际深加工农产品的惨痛冲击。

　　仅从价格比较来看，国外一些优质高档农产品通过品牌营销，以相当好的价格在中国农产品市场获得了好销路。比如水果方面的“骑士”橙、“都乐”菠萝、“奇昆乐”香蕉等。进口水果的价格比国产的水果价格要高出3-7倍，而再从两类水果的内含质量来看，相差无几，甚至某些指标如维生素C的含量国产富士苹果还远远高于进口。　

　　3.农产品深加工蕴藏财富机遇

　　全球排名前十位的大型财团，就有4家是以农业为基础的食品企业集团，而中国企业前五十强中，除了烟草企业集团之外，尚没有一家农产品食品企业集团。

　　可见，中国农产品深加工工业的想象空间十分巨大。

　　在国际金融危机的冲击下，山东某禽肉企业在开拓国内市场时，就曾开发一些针对国内市场特点的加工产品。比如鲜鸡汁、鸡肉酱等新产品，在农产品深加工程度薄弱的国内市场很快受到欢迎。

　　21世纪是品牌经营的世纪，面对全球化的激烈竞争，中国的农产品深加工企业必须跳出以产品制造为中心的固有思维模式，树立新思维，将发展品牌经济、实现品牌经营作为企业的重要战略。假如中国农产品在品质、深加工程度上能够超越进口农产品，加之地缘优势产生的成本优势、文化融合优势，国内品牌农产品企业绝对有希望将进口农产品这块丰厚的市场夺回。

　　从中国农业的发展历史来看，中国农业有深厚的根基和广阔的市场。而从现实中中国农业所创造的品牌成长奇迹来看，中国农业无疑大有可为。放眼未来，农产品不断增长的需求和品质，也让企业家们惊喜，向中国农产品要未来，向中国农业要更好的企业成长奇迹，这片市场，绝对值得投资！

　　本文摘自《狂吃十万亿——中国食品农产品高附加值成长模式》　　　

　　作者：韩志辉，博士，中国十大策划专家，中国杰出营销人“金鼎奖”获得者。北京大学、山东大学等多所大学MBA特聘讲师、客座教授。二十年市场销售和营销咨询经验，曾担任大型企业的市场部长、营销总监等职；成功组织和策划上百家企业的营销战略、品牌塑造、产品推广，创造了无数营销奇迹。在国内率先提出“创造附加值”理论，在企业和营销界引起强烈反响，被誉为“附加值研究第一人”。作者邮箱：hzh709@12.com　请加微信号：hzhbest

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农业是未来30年最大金矿 （2014-02-08, 中国营销传播网，作者：韩志辉）