白酒企业怎样做好葡萄酒？

　　第一、明确“一个目的”

　　葡萄酒的大时代还没有到来，白酒的市场却在日益萎缩。整体而言，葡萄酒的未来空间要远超白酒，所以白酒想介入葡萄酒本身方向没有问题。但由于白酒与葡萄酒有很多方面不一样，所以企业在进军葡萄酒产业的时候，要明确目的是什么？仅仅为了凑凑热闹也无所谓，真正想把葡萄酒做好，就要明确到底为了什么？渠道对我们非常重要，但不能仅仅因为渠道优势、因为渠道可以共享，所以做葡萄酒。至于很多企业胁迫经销商压货就更不应该。如果真想长期经营，那么，就不要和白酒凑热闹，要单独操作。而且，在品牌上要能摆脱以往白酒品牌的影响，不要把以往的品牌当做资产，肆意挥霍。　　

　　第二、制定“两个策略”

　　第1个策略：制定清晰的葡萄酒发展规划。很多白酒企业从做葡萄酒开始开始，没有制定清晰的发展规划，这包括了葡萄酒项目的整体定位、未来不同发展阶段的目标、资源怎样整合、产品怎样开发、品牌如何打造、价格如何制定、团队如何建设、营销From EMKT.com.cn模式如何构建等等。在制定整体发展规划的时候，既要借鉴做白酒的经验及资源，但又必须跳出“白酒思维”，切换成“葡萄酒思维”。　　

　　第2个策略，要明确核心运营模式。葡萄酒到底要怎样发展？其核心在于整体运营模式。葡萄酒市场品牌繁杂，比白酒还多，而且存在着诸多差异，例如进口酒和国产酒、不同国家、不同产区、不同品种、不同属性的酒等等，而我们到底怎么做？从品牌的角度，不仅国产酒中有知名品牌占据核心销量的市场地位，国外品牌中也有众多知名品牌在中国市场运作。因此，仅仅因为白酒企业拥有一定的渠道资源就盲目上葡萄酒，是缺乏远见的。　　

　　第三、重视三点建议

　　1、渠道资源要匹配。

　　首先要弄明白白酒企业的品牌属于什么档次，对应的主流渠道是什么，这些渠道适不适合做葡萄酒或者适合做什么样的葡萄酒？白酒在中国往往渠道下沉很深，一个县城白酒可以卖几千万，但葡萄酒却很难。我们的经济发展和消费习惯远远还没有达到白酒这样的消费普及性。所以，企业要借助渠道资源必须要先明确什么的渠道可以借助，什么样的渠道没必要介入。

　　2、从白酒思维转化成葡萄酒思维

　　不是你的白酒卖得怎么好，运作葡萄酒也未必能卖得好。实际上，两者之间没有必然的因果关系，一方面是因为两种产品属性虽然都是酒，但其从生产到酿造、从销售到消费、从传播到推广都有着不小的差异，企业必须正视这些差异。从消费心理、消费习惯上看，是不一样的，企业对应的运作模式也会不同，因此，企业资源配置及运作策略都会有所不同。

　　3、操作团队要转型

　　很多白酒企业的操作团队有着自己独特的经验和方式，包括与经销商打交道。这些方式在运作白酒的时候可能很有效，但运作葡萄酒的时候，必须要适当改变，甚至要单独组建队伍。但很多企业希望借助原有的团队和渠道，那至少也要有做一些适合葡萄酒的新要求，因此，运作团队也要转型。　

　　总之，葡萄酒有自身有独特的市场运作特点和要求，白酒企业在进入的时候，结合自身的情况必须认真对待，不要单纯想当然。

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