四、传统渠道与电商的较力

　　葡萄酒的传统渠道包括：商超、餐饮、团购、烟酒行、流通、夜场、专卖店，这些商业业态在未来3-5年将会发生哪些变化呢？电商在葡萄酒领域又将发挥什么样的作用呢？我们分别来研究一下。

　　商超：未来几年内将仍然是生活消费品的主要零售渠道，其也将会是中低价位葡萄酒餐酒的主要销售渠道。

　　餐饮：中国餐饮业连续多年维持的高增长自2012年下半年开始走低，有数据显示：2013年1-6月，全国餐饮收入实现11795亿元，比上年同期下降4.5个百分点；其中限额以上单位餐饮收入实现3743亿元，同比下降2.2%。国家宏观政策的影响还是十分明显的，未来葡萄酒在餐饮渠道的销售势必也将受到影响，特别是中高价位产品。

　　团购：以政务为主的中高价位酒团购市场已经受到了毁灭性打击，未来几年也不可能恢复；企业团购分招待性的和福利性的，实际上企业招待性的大家都心知肚明，很大一部分都是用于公务招待，这一块也会受到很大影响，至于福利性的中低价位餐酒，这一块未来影响不大。

　　夜场：其作为葡萄酒的特殊渠道将仍然有其生存空间，未来几年内不会有太大的变化。

　　流通：随着市场越来越成熟，流通渠道半径将会越来越短，新兴商业业态也将弱化这个最传统渠道的影响力，但是中国毕意是个幅员辽阔大国，流通渠道在一定阶段内仍然还有她的生命力，特别是在中国的北方地区。

　　烟酒行、专卖店：这类渠道至所以能生存，实际上背后都是隐性的团购在支撑，前面我们分析了团购市场的状态，自然可预知这些渠道未来的命运。这类渠道未来的出路将会是和电商合作。

　　随着新商业业态迅猛发展，传统将一再被挑战并被刷新，这也是商业发展的必然规律，关键是厂家、商家能否提前感知新业态的潜力并紧跟新业态适时调整自已的方向。

　　目前国内葡萄酒运营的三大电商分别是也买酒、酒美网和8号酒铺，这些网络平台也都是近三五年快迅发展起来的，2012年微信等移动终端更是来势汹汹并且现在都已启动商业运营平台。新商业传奇人物——马云也是因为预知未来电商在中国会大踏步发展，随之而来的物流环节将成为瓶颈，于是华丽转身搞起了“菜鸟”。我们可以预知未来3到5年这些基于新媒体的商业业态将会长足发展，线上线下给合的O2O模式、线上与物流结合的O2B模式等逐渐将会成为主流，在葡萄酒行业我们预计3到5年内新业态将会与传统业态平分秋色。

　　五、小酒庄酒将崛起

　　目前在国内运营较为成功的，在国际上也享有一定知名度的中国小酒庄酒品牌就只有山西“怡园”，这个品牌在业界影响力挺大的，其酒的品质也被国际上认可，世界葡萄酒评论大师罗伯特帕克来中国对于此酒也给予了高度评价。预计未来3到5年内随着中国葡萄酒市场的快速成长，我们相信在河北昌黎、山东烟台、宁夏贺南山等地将有一些小酒庄会趋机崛起，原因主要有以下几个方面。

　　一、中国国际化步伐在加快，与国际接轨将成为必然。

　　现在世界顶级葡萄酒主要集中在法国的八大列级庄，这些酒严格来说都可以归为酒庄酒的范畴，从这些年来中国“土豪”一代对“拉菲”追捧，我们即可感知，未来欧洲的生活方式必将影响中国的中产阶级与“土豪”，而葡萄酒几乎可以说是代表欧洲生活的主要元素。

　　近一两年来，中国很多新贵们已经试水在法国、美国、智利、澳洲等地购买酒庄，如姚明等等。但毕竟在这些葡萄酒界的新、旧世界国家购酒庄不是很容易都能实现的，即便购得了这些酒庄，未来的经营管理，产品和品牌在中国的运营仍然存在诸多不便。相比之下，国内几大葡萄酒产区现也逐渐被国际认可，未来这将为中国葡萄酒酒庄的发展提供更便捷的条件。

　　二、 小酒庄酒崛起是中国葡萄酒市场成熟的必然产物。

　　市场成熟，消费者对于葡萄酒的鉴赏能力将进一步提高，个性化需求也就会更加强烈，这必将促进中国葡萄酒市场的进一步细分。另外当前市场上没有一款真正能代表中国的高品质的葡萄酒，而大工业化永远是不可能生产出顶级品质葡萄酒的，这些随着中国葡萄酒市场成熟都将会改变。

　　三、国家产业优化也会促进小酒庄的发展。

　　大家都知道肥沃的土地是种植不了优质酿酒葡萄的，全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的地带，我国主要在山东烟台、河北昌黎、天津汉沽、宁夏贺南山、新疆天山等土地较贫瘠地区，这些地区贫瘠的土地不适宜其他农作物生长，种植酿酒葡萄一方面有效利用了土地资源，另一方面创造了更多就业机会，促进了地区经济发展，这些完全附合国家的产业政策。

　　近些年来，这些地方的葡萄种植已经初具规模，但是仍有很大的发展的空间，当前特别是边疆地区葡萄种植基地大多只是作为国产葡萄酒第一阵营的原酒基地，因为国产葡萄酒自身发展受限，也影响了当地酿酒葡萄种植的进一步发展。可是当地优质的葡萄资源、良好的气候、美丽的风光和令人向往的风土人情，这些都为小酒庄的发展创造良好的条件。笔者的一些朋友已经在开始尝试，我们相信未来更多行业有识之士会在宁夏、新疆等地开疆拓土。　　

　　我们不缺优质的种植基地、不缺优质的葡萄品种、不缺顶级的酿酒师、不缺......，相信不久的明天，中国也会出现一批葡萄酒酒庄，并且会有影响世界的优秀葡萄酒酒庄出现！

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，联系电话：13802987494，电子邮件： xgm007@16.com

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