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豪门战争,中国白酒市场称霸机会


中国营销传播网, 2014-06-13, 作者: 邹文武, 访问人数: 1580


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  也许有人会问,为什么成本领先战略没有被企业应用。而众多白酒品牌都热衷于差异化及集中战略呢?答案很简单,因为白酒过去太好卖了,而且白酒面临着各地集中战略及差异化战略的竞争对手,在行情非常好的环境下,采用成本领先战略,兼职就是找死。更何况白酒的营销及广告成本太高,根本容不得你去采用成本领先战略杀敌致胜。所以尽管老村长一直苦苦坚持成本领先战略,但是也无法成为市场霸主,市场仅在大北方有基础。在行情好的时候,大家都忙着赚钱高额的利润,所以没有谁愿意为了成本领先浪费自己的利润,把自己的品牌做成低端形象。

  然而,在当前这种市场环境下,整个白酒市场的价格下移,市场面临洗牌之际,消费者的品牌转移较高。差异化战略不能立竿见影了,也无法通过差异化获得更多的市场利润,因为整个市场的价格稳定性较差,中高价位的市场规模和空间有限。因此差异化战略很难形成竞争优势,所以私人定制型的白酒很难保持市场竞争优势。而集中战略面对众多品牌冲击及产品冲击下,白酒企业根本不可能集中在一个产品一个价位或一个市场上,保持和发挥自己的竞争优势。必须警告的是那些还在采用集中战略或者妄想集中战略保持优势的二三线品牌,一定会成为本轮调整最先出局的企业。在市场萧条,价格下调,一线企业往下走的过程中,集中型战略的企业将首先受到行业冲击。所以目前要想在混乱的市场环境下成就霸业,对于名企来说,采用成本领先战略,是未来成就市场霸主定位的重要战略。对于那些百亿型企业来说,利用成本领先战略,才是未来成就王道的关键。这是行业环境给予我们的机会,这犹如1998年亚洲经融危机给中国家电业带来的冲击一样,如果当时格兰仕不果断采用成本领先战略,那么或许就不会有未来雄踞全球微波炉霸主地位的格兰仕。价格,成本,是本轮白酒市场战略中最重要的两个环节,利用成本领先战略,采用标准化价格的大众化产品,将给名酒市场带来新霸业机会。

  可以预测,谁认清楚这个形势和这个机会,并且果断出击在公司采取成本领先战略进行管理和营销,谁就将成为新一轮的霸主。那么哪些企业将动用成本领先战略呢?以保持自己的竞争优势,在未来继续保持自己市场霸主地位,以成功度过本轮残酷的调整。从下面这张模特五力模型和一般战略关系来看,目前中国白酒行业五种力量进入障碍价格具有很强的杀伤力,消费者侃价能力提高,供货商侃价能力也在提高,因为行情不好,谁也不愿意把自己搭进去,另外葡萄酒及啤酒等替代产品发展迅猛,行业内对手之间的竞争价格杀伤力也很强,所以说此事要想成为新霸主,采用成本领先战略才是王道。   

  如果说降价是开了一个坏头,那么五粮液毫无疑问成为这个坏头的导火线。5月18日,五粮液在武汉召开销售方面的会议作出决定:五粮液核心产品52°水晶瓶五粮液(俗称“普五”)出厂价调整为609元/瓶,建议团购价659元/瓶,建议终端零售价729元/瓶。业界称,作为高端白酒的“龙头”,五粮液主动调价行为,或给业界带来持续余震。而从目前的市场需求看,端午节及之后的三季度销售难以乐观。A股市场众多的白酒股也减缓了上涨步伐。这一降价,势必造成整个行业的震动。有记者问我,五粮液降价之后茅台会不会降价。我说,如果行业继续惨烈,那么我看茅台还能坚持多久。除非把这个品牌和产品锁定在一个规模内,否则很难保证茅台这个上市企业不会降价。从行业发展长远及竞争战略来看,降价和价格战将在整个行业蔓延。因为,从国家战略上来说,白酒行业不需要这么多产能和品牌,只要保持一定规模就行了。所以对于行业来说,在蛋糕不能放大的大前提下,只能用尽一切办法去抢夺更多的蛋糕,或者只能用尽一切办法保证自己的蛋糕不被别人抢夺,这样才能够在这样的环境中,让自己活下去,并且活得有一定的尊严。

  从五粮液的降价我们虽然看不出成本领先战略,但是价格下降和行业不景气却继续在蔓延。最少这种悲观的环境要持续到15年甚至16年,2015年中国白酒产业真正的寒冬可能来临。谁有机会成为成本领先战略的新霸主呢?五粮液?茅台?泸州老窖?洋河?剑南春?还是二锅头们……真正的成本领先优势将产生在酱香型、浓香型还是清香型市场中呢?

  先讲一个电话,上周一个一直关注白酒行业的投资界大哥给我电话,问我有没有关注到汾酒股价下跌的事情,我说我没有注意到,于是他给我说,汾酒刚在北京举办了一个私人定制酒发布会出来之后,股价当天就下跌。其实投资界并不看好汾酒定制酒市场的发展,相反投资界比较看好纯粮酿造大众化价位的汾酒。并且给我说,如果汾酒能够在七八十价位上采用成本领先战略冲击全国市场,那么投资界肯定会为之振奋。这个电话提醒了我,从这么多年与酒企接触以来,清香型的白酒确实从酿造周期短、出酒率高、产品干净等几个角度,都适合采用成本领先战略,清香型白酒更具有快消化及国际化特质,相比起酱香型、浓香型产品发酵周期长,清香型白酒在具有很好的成本领先战略优势,可以做到价格更低产品品质更高,满足市场大众化白酒消费的需要。难怪,投资领域的也会提出这样的看法。由此可见,中国白酒未来的成本领先战略应该发生在清香型白酒市场,虽然这种香型只是在北方比较通行,但是其生产工艺及特点,却符合成本领先战略及白酒国际化发展需要。

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