想象不到的性价比　　

　　大量高科技和设备的使用以及表面看起来过高的投入，让外界怀疑乐城超市的盈利能力。但事实是，一家在同行看起来投入最少超过3000万元的门店，乐城能以近1/3的投入拿下，效果还可能更好。

　　很多人觉得这根本无法做到，乐城玩起来却似乎得心应手。举例来说，大部分货架厂商都会强调自己的产品能承重200公斤甚至更高来证明质量过硬，但却忘了最根本的是货架只需能满足承受住货品摆放的安全质量即可，因为3~5年后，货架都会因为油漆脱落或其他磨损而必须更换或升级。早在红府超市任总经理时，王卫就带领团队经过研究后将卖场货架的厚度直接减掉了一半，使成本直接下降一半。且所有货架都自主设计，一直保持至今。　　

　　开业当月就盈利的乐城V2店是怎样炼成的？　　

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　　“谁会要在货架上跳舞呢？”他说，乐城在门店的装修和设备采购上已掌握了将成本压缩到最低的方法。　　

　　在装饰道具上，乐城直接从义乌等地批发采购，并结合门店需求在细节上稍微改造，比其他渠道要便宜好几倍。工程装修中，乐城在管线布局、灯光运用、监控设备的有效配备上，都有着“省钱”且丝毫不影响工程质量的独到经验。更重要的是，乐城所有的门店全部由自己的团队设计，这个团队曾成功完成了超市卖场无死角的环形动线、厅式结构、主题陈列等创新，光这一项，就能节约百万以上的成本。　　

　　很多人认为王卫思维天马行空，在投入上不惜成本，不为未来经营考虑，这其实是一个非常大的认识误区，大家忽视了其背后精打细算的一面。除了投入上极佳的性价比，一些先进设备、技术和在良好的购物环境上的必需投入，有效提升了顾客体验、增加了顾客粘合度，直接增强了忠诚度，这正好是回归了零售本质：满足消费者，抓住消费者。　　

　　况且，外人普遍认为投入至少在2000万元的乐城潜山路店，总投入其实不超过800万元。“潜山路店合同建筑面积4300平方米，实际可用面积约4000平方米。每平方米投入装修、设备2000元。”王卫告诉《中国连锁》记者：“因为有约1000平方米由租赁商家投入，实际上这家店每平方米投入为2700元。”　　

　　2700元/平方米的装修和设备投入是个什么概念？别说精品超市，大卖场的投入也超过这个数，最普通的门店也不会少于1500元/平方米，国内精品超市一般在这方面的成本在3500~6500元/平方米，像北京华联新光天地的BHG、华润的OLE’投入还会更高。　　

　　在经营上，乐城也有自己的一套，在商品采购上，乐城基本实现了直采，且对选品采用了近乎严苛的标准，以乐大嘴零食最终从上万种商品中选出的2000余种零食为例，一个采购团队每天试吃，以确保零食的口感、品质，甚至导致团队成员每人体重都增长了10多斤。目前乐城超市50%的商品与同行完全差异化，生鲜在合肥市场能比肩甚至超过永辉超市。乐城潜山路店开业后，给距离不足300米的永辉超市和合家福超市造成了极大威胁。　　

　　乐城还独创了卖场中的小业态模式，即将传统卖场中的品类独立成业态，目前已衍生出菜市场（生鲜）、餐饮、文具店、园艺、零食等独立业态，既可以独立开店，一经组合就是一家成熟的卖场。在潜山路店中，乐园艺、乐先生文具店、乐大嘴零食等均独立开在超市动线之外，真正成为了店中店。　　

　　这使得乐城敢于向高租金发起挑战。超市对租金的最大承受范围一般在45~60元/平米/月，而乐城生活广场达111元/平米/月，就算是租金相对较低的潜山路店也在80.5元/平米/月，放到行业里仍然算非常高，这也表明其在盈利能力上比一般企业要强。　　

　　“潜山路店预计年底前净利润突破100万，其单位坪效将不低于3.6万元/年。这家店明年日均销售可以突破30万元，全年销售过亿。”对于乐城而言，这次创新带来的业绩让他们也感到吃惊。与一些同行相比，乐城并不避讳公开核心运营数据，尽管它是企业的商业秘密。值得一提的是，这家企业从诞生的第一天起就坚持开放的企业作风，规范的股份结构和财务透明，“希望乐城真实的业绩数据，打消行业对创新的顾虑和担忧。”王卫说。(作者为《中国连锁》杂志主编　陈岳峰 微信公众号：domynews)

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