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中国白酒中小企业进化论（2） 7 上页：第 1 页 战略选择二、小而美，中国白酒中小企业战略新空间 白酒产业属性决定了中小企业可以选择“小而美”战略定位，将白酒企业做成“艺术化”环境产业可以成为中小白酒企业另外一种战略选择。 首先，白酒属于典型地方特产，融入地方文化的景观性定位对中小白酒企业来说具备文化与商业双重价值。实际上，“看得见乡村，留得住乡愁”成为新一届中央政府新型城镇化建设应有之意，而中国白酒中小企业是否具备嵌入美好乡村，成就一道风景条件？对于文化风味特别浓厚的山东、河南、山西、河北，中小企业可以将“小而美”作为文化战略选择。 其次，白酒属于典型手工产业，酿造与生产对于环境要求很高，白酒中小企业具备手工体验战略定位基础。从“小而美”战略定位出发，中小企业将产业发展成为体验性工业基础价值，“小而美”在美学意义上可以成为白酒中小企业赢利方向。 广西柳州，一个重工业主导型地级市场城市，柳钢、柳工、五菱汽车等等重工业企业林立，而广西古岭神集团将穿山甲基地打造成为种植、养殖、酿造一体化产业基地， 形成了一个“小而美”产业基地典范。目前，古岭神酒业总体规模并不是很大，但是企业所打造的穿山甲基地已经成为美丽乡村与美好家园示范基地，不仅吸引了大批本地消费者纷纷前往体验，同时吸引了周边市民前往参观学习。 企业的商业价值与社会价值并存，而传世名酒企业将自身发展战略从单纯产品销售调整为文化性打造，有利于扩张白酒中小企业新的商业未来。 战略选择三、隐形冠军，成就中小白酒企业“强”“大”之路 隐形冠军中“隐形”是指这些企业几乎不为外界所关注；而“冠军”则是说，这些企业几乎完全主宰着各自所在的市场领域，他们占有着很高的市场份额，有着独特的竞争策略，往往在某一个细分的市场中进行着专心致志的耕耘。 白酒中小企业能否通过隐形冠军战略构建起大企业难以超越的竞争壁垒？答案是肯定的！隐形冠军战略特别适合小众香型白酒企业发展，中小白酒企业可以通过隐形冠军战略构建起超越规模效应性企业超级壁垒，成就中小企业走向“强”“大”之路。 隐形冠军最大特点是“经营专业化”与“地域多元化”两个特征，从成功隐形冠军企业来看，他们一般都执着于某一个单一领域，并将目标锁定在全球市场，成为某一个单一领域全球冠军是其战略目标。 首先，中国白酒在品类与技术上战略细分已经非常深入，但是基于消费者与市场战略细分远未完成，这就是未来白酒中小企业成长最佳通道。白酒中小企业应该凭借自身战略性技术与品类资源，制定自身隐形冠军战略；白酒中小企业应该将品类与技术优势转化为“经营专业化”优势，真正成就白酒某一个独特品类隐形冠军； 其次，中国大陆市场深具战略纵深，具备培养消费品隐形冠军市场容量与市场扩张基础。中国拥有13亿基础消费人口，其中白酒消费者主力人口应该在4亿元左右，培养品类白酒消费隐形冠军具备市场多元化与地缘多元化基础。我们可以看到，中国消费品市场出现许多巨无霸型品类冠军，如，凉茶行业加多宝；辣椒酱市场的老干妈牌油制辣椒酱，豆浆机产品九阳品牌等都是通过单一行业隐形冠军战略实现战略上超越，成就自己霸业，白酒中小企业应该从战略求同中走出来，以隐形冠军战略推展自己发展。 第三，消费市场多元化为白酒中小企业制定隐形冠军战略创造良好基础。随着政商务消费大规模消退，白酒消费将越来越个性化，这种消费趋势变化对于培养特定香型白酒隐形冠军具有巨大推动作用，我们完全有理由相信，随着白酒消费碎片化市场来临，小众香型白酒企业可能会诞生独特价值隐形冠军。 战略定位对于中国白酒中小企业走出市场竞争困境至关重要。目前状况是，众多中国白酒中小企业技术上趋同、市场上趋同、品牌上趋同、战略上趋同，这种系统趋同导致白酒行业竞争深处血雨腥风“红海”之中，中小企业在不对称资源战中走向倒闭与破产边缘。未来，中小白酒企业要想走出困境必须在战略定位上另辟蹊径，构建与自身战略资源相匹配价值体系，真正将“小而强”、“小而美”乃至于“隐形冠军”战略演绎到极致，成就中小白酒企业战略转型之路。 （未完，待续） 第 1 2 页 关于作者：
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