蓝海策略：渠道O2O化。

　　 实际上，湖南青年时代食品连锁有限公司的会员制还不仅是传统意义上的会员模式，还要与其O2O模式完全打通，最终搭建出线上、线下的营销平台。刘江表示，通过会员的强粘性将留下优质的用户，而不是一味的以所谓粉丝数为准则，只有这样，才能让粉丝与企业共成长。其实，通过O2O+会员制平台，用户可以购买到更加物美价廉的产品、享受到更好、更完善的服务。

　　 沈坤表示，目前在电商平台上销售的都是传统的卤味品牌，也就是说，这些在电商平台销售的产品品牌，其实质都是传统品牌，仅仅只是在网上销售而已！如果仅仅是把线下产品简单的搬到线上，做一个渠道的简单补充，效果往往不佳。如果想销售好且长远，必须以线上消费者的心理去做创新、销售和服务。

　　正是基于这点，湖南青年时代食品连锁有限公司的线上销售不是简单的渠道补充，而是基于会员+O2O模式。同时，小卤之约的线下店铺，完全运用互联网思维进行运作，每一个策略都具备了超级引爆能力的纯粹互联网品牌，这就是与绝味周黑鸭们所不同的地方！

　　从根本上讲，就是兼顾企业和消费者利益，首先，这个模式可以帮助企业搭建线上、线下营销平台，并做好会员的强粘性，留下优质的用户，而不是一味的以所谓粉丝数为准则；其次，通过会员+O2O平台，可以让用户购买更价廉物美产品、享受更好服务。归根结底，就是把O2O做工具，而把会员制真正做到极致。

　　这种鲜明地刻上互联网+的创新模式，让“小卤之约”的品牌创新价值得以放大，并成为一个全新的商业模式。有业内人士表示，O2O模式打开的将是一个万亿元级别的市场。还有数据显示，美国线上消费只占8%，线下消费的比例依旧高达92%；而中国的这一比例，分别为3%和97%。目前，湖南青年时代食品连锁有限公司正在畅想这个传奇故事。

　　升局：互联网+的价值将无限放大

　　小米创始人雷军说，“小米销售的是参与感，这才是小米秘密背后的真正秘密。”亚马逊每次的董事会，总有一把空着的椅子，那是留给他们的顾客的，因为他们认为顾客是董事会的一员，应该主动邀请他们参与到企业的决策中来。刘江认为，只有让用户参与了，让你的产品与他相关，而不是让粉丝成为你的旁观者，这样才能创造出“铁杆粉丝”。

　　“小卤之约”该如何引爆市场呢？参与感的活动就是一个最佳选择。沈坤表示，除了新闻公关，还准备运用社会化工具进行品牌推广，比如创建社群粘性，形成互动圈子；比如组织卢婧婧在全国各地进行巡回，并与美女卤粉进行零距离聚会，交谈吃货心得，探讨生活主张。

　　通过多样化的互动活动，让80、90后的吃货们进入吃货岛。此外，在后期，湖南青年时代食品连锁有限公司还将组织以“美女吃货最喜爱的休闲食品评选”为核心主题的全国吃货美食大比拼的竞赛活动，通过吃货推荐、参与投票，以及美食专家点评的方式进行评比，最终选出“吃货最喜爱的十大美食”、“最喜爱的十大美食品牌”和“最可爱的十大吃货”等。最终，形成一个网友互动的全民运动。

　　由此，我们可以明显的感受到，湖南青年时代食品连锁有限公司的这些活动都加强了粉丝的参与感，能够充分调动青年吃货的消费积极性，因为，同样买鸭脖子吃，吃货们当然会选择与自己性格更接近的偶像品牌。

　　其实，做好粉丝经济，必须先踏踏实实地做好自身产品的体验（兼顾功能体验与情感体验），同时配合有用户的参与的活动，这样的粉丝经济才能彰显其魅力。刘江表示，在未来随着粉丝数量增加、质量增强，还将围绕粉丝提供更多他们需要的食品，举办更多的互动活动，湖南青年时代食品连锁有限公司开辟的不仅是简单商业模式，更是一个营销端口，从而实现更多的“+”。最终，最大化赚取人的价值和体验的价值。

　　 沈坤表示，像“小卤之约”这么一个定位于时尚卤味的品牌，在将奶茶、果汁、咖啡、冰淇淋和果冻等时尚吃货喜欢的产品纳入到店铺销售的产品计划中，事实上已经实现了跨界打劫的颠覆性创新价值，加上运用互联网思维运作的人格化品牌形象卢婧婧的具象化以及能够实现网上订购下单，线下全方位配送的O2O模式，实现快速发展不是问题。

　　经过十几年的发展，酱卤肉制品的市场已初具规模。未来，随着我国居民生活节奏的不断加快，居民将日益注重饮食的便捷性，酱卤肉制品市场将会持续增长，这个行业还有着巨大的发展空间。刘江表示，湖南青年时代食品连锁有限公司酱卤世代传承，其历史可追溯到清朝康熙年间，迄今已有三百余年历史。

　　而在这个古今传承的阶段，我们期盼湖南青年时代食品连锁有限公司能够通过粉丝经济撼动庞大的市场，为酱卤肉制品行业打开一扇全新的大门。想创业的青年和刚毕业的大学生们，如果你们真正想创立自己的时尚事业，那么小卤之约绝对是不可错过的一个能快速盈利的好项目，更重要的是，小卤之约，能让您的思维进入真正的互联网时代！

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