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传承与变革:经济低迷状态下中国白酒企业的经营之道


中国营销传播网, 2015-09-29, 作者: 郭野, 访问人数: 13680


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  3、从传播上讲,十年以前,白酒企业就是找一个广告公司,拍一部唯美的广告片,在央视和多家电视台一播放,白酒销量就呼呼的起来了。但是现在的市场需求发生了变化,信息的接收方式改变了,传播方式肯定也会改变。互联网的产生,就是一个信息产生、传播的过程,效率、分享、互动、参与,互联网解决了渠道和平台的问题,我们再按照原来的传播方式肯定是不行了。现在B2B、B2C、C2C、O2O这些模式的出现和流行,也促使白酒行业快速发生改变,青春小酒、私人订制、众筹等模式也相继出现,能够紧跟大环境去改变并极快适应是非常好的。

    但是,要想吸引消费者,光有传播渠道不行,需要创意内容来吸引眼球关注。创意需要个性化,更需要找准消费者的痛点所在。发现需求,并且去充分满足需求。社会趋向多元化,消费习惯也是如此,信息接收的方式多样化,这就需要企业传播也要这样,多渠道、多层次实现无缝式覆盖。总而言之,传播是需要策略的,传播的内容是需要创意的,这样更需要精心设计,精准投放。传播是需要战略规划的,不是拍脑瓜的偶然性行为,这方面是很多企业需要大力度加强的。

  4、从团队来讲,前期企业品牌战略规划的再好、传播做得再精准,没有一个强有力的执行团队去落地执行,那么一切都也是不行的,再好的创意也都会打折扣的。90年代中国企业学的是海尔,现在学的是华为,我觉得向榜样学习是件好事情,但是不要完全模仿,如果有借鉴的去学习,这样的效率会高一些。在所有企业的因素中,人是最重要的,一个优秀的团队的力量,是任何东西都不能代替的。如何集聚优秀的人才,打造出一支强有力的狼性团队,这也是当下很多企业的弱势所在。这也就牵涉到管理和制度激励,以及组织架构的设计完善等方面,可见科学的管理是多么的重要。当然,一个优秀的团队不是短期内就能够建设起来的,团队的执行力和战斗力也不会一夜间就可以提升起来。这就需要企业搭建好平台,栽下梧桐树,自有凤凰来,日积月累,积土成丘。不管团队是内生性的,还是空降兵,总之强力的团队抱团作战是必须的。

  5、渠道的力量,有人说互联网已经代表了一切,线下渠道没有生存空间了。但是殊不知,中国作为一个将近十四亿人的大国,地广人多,消费习惯多元复杂,因此营销渠道一直也是多元和多层次的,不是简单的线上就可以解决掉的,所以说我觉得企业必需在维护拓展好现有线下渠道资源的前提下再结合线上去推。做到线上传递信息、互动分享,线下去实现产品的覆盖率,更要借助于区域经销商去做,并且牢固捆绑在一起,形成真正的事业联盟和利益共同体。特别是白酒行业,线上覆盖的基本是沿海发达城市,中国偏远的那些地带,更需要线下的经销商的倾力合作。多渠道、多层次,实现产品无缝式覆盖,这就需要企业的渠道多元化和多样性,也是需要下大功夫去建设和完善的,正如那句话,得渠道者得天下,不管市场怎么变化,消费习惯怎么渐进,拥有渠道是非常重要的。

  6、终端推广的发力,白酒的快消品特性,已经决定了必须强力占有终端。不管是商超、餐饮店,还是社区、便民店,甚至于团购后备箱,做到真正的终端铺货率和消费拦截,才能实现企业制胜最后的一环。终端人员的配置和管理,是铺货和促销的关键所在。提高铺货率,提升陈列的产品数量,注意陈列的技巧和关键点,尽力占有陈列空间,以此对消费眼球形成一定的吸引和冲击力。创意性主题活动的推广和拉动,促使消费者产生消费的欲望。终端场所跟互联网平台一样,需要企业投入很大的资源和精力。投入大,产出也会成正比,但需要精准、有效,终端的重要性对任何白酒企业来讲,都是至关重要的,也是必须不断积累丰富掌控拥有的。

  白酒企业可以从这六个方面去实现突破,但不可能每个方面都能做的很完美,只要在某些方面能够找到自己真正的核心竞争力,那么在红海的市场竞争中,企业成功的机率可能就会高一些。

  四、简单谈一下我自己对中国白酒行业未来走势的看法

  1、未来五年,将会有一半的白酒品牌被兼并或消亡。

  这不是危言耸听,也绝不是闭门算命。认真分析下白酒行业的发展历史就会看到,当年县县有酒厂的辉煌盛景,和当下一个地区内仅剩几家的惨淡经营相比,白酒企业倒闭的速度远高于行业的整体增长速度。特别是现在的白酒市场酷寒状态下,咬牙苦熬是所有白酒企业没有办法的办法,谁能坚持到最后谁就是最终的洗牌者,剩者为王。更为大胆一些,或许十年之后,现有90%的白酒品牌将会不见踪影。不信的话,那就认真研究下啤酒行业的发展历程吧。

  2、区域为王的理念将被推翻,现实将会证明真的已经过时了。

  宁做小池塘里的大鱼,不做大池塘里的小鱼。曾经多么风光无限的行业真理,让那些区域内的白酒企业安守家门口的一亩三分地,自娱自乐,好不快活。但现在时代不同了,在蛋糕不再疯长的现状下,那些大鳄肯定会来抢食地头蛇的小蛋糕的,无路可退,只能死命硬拼打消耗战,结果可想而知。不信的话,去看下青啤搞定趵突泉的案例就明白了。

  3、白酒品牌所承载的传统文化,将被更现代的人文所替代。

  皇家、窖龄、年份甚至于口感,这些当下最为白酒企业所依赖的卖点,无非是在于满足消费群体人性中虚荣的一面而已。白酒作为非功能性饮品,只是以人与人之间的沟通工具的形式所存在,甚至可以说是一种感情的载体。当消费群体越来越个性化,也越来越倾向于自信的展示自己最真实的那一面,作为载体的白酒所传递的文化信息必须紧跟时代需求,广接地气,否则必将会被抛弃或替代。

  4、渠道扁平化日趋加速,中间经销商将会大面积消失。

  伴随物流配送的日趋完善,电商扩张必将提速,再加上消费信息的极度畅通,企业直接面对终端消费群体可谓是大势所趋。那些处于中间环节的所谓省代、地代甚至县代的日子恐怕会很难过,消费习惯已经发生巨变,自己不及时转型,那只能是被别人把命革了。

  5、白酒行业的市场份额恐已封顶,很难再有大的突破。

  白酒行业的疯狂,既源自于白酒千年的传统消费习惯,更是因为封闭的市场经济压抑了新品类替代品的进入和创新。不论是传递的文化信息,还是品质口感,都不能充分满足消费群体最真实的内在需求。特别是全球一体化的当下,新的文化格调汹涌澎湃,看看当下年轻消费群体的喜好,再了解下当下白酒行业的主流消费群体,就很清楚,白酒行业的辉煌期真的已经过去了,能够保持住当下的销售份额已是相当艰难。如果不信,看下黄酒的历史就明白了。

  6、当下的白酒行业不景气不再是短暂冬天,而是一种常态。

  十年的黄金期,加上前几次的白酒低迷周期,很多人认为当下的不景气,只不过是反腐政治因素引导下的短暂过渡期而已,熬过去又会是一片艳阳天。深刻分析下不难发现,此次低迷,政治因素只是导火索而已,真正的主导因素是消费习惯的巨大变化,但白酒企业依然在守旧自恋,想以不变应万变,这个年代彻底玩不转了。

  做企业犹如逆水行舟,好多时候需要去不懈坚持、忠于坚守。不管企业的规模能够做到多大,经历过、努力过就是人生最大的资本和收获。做企业的不容易,大家都会感同身受,为了基业长青,实现百年老店的美好愿景,让我们在这里一起共勉。最后,我想把国学大师王国维《人间词话》中的三句经典话语分享给大家,昨夜西风凋碧树,独上西楼,望尽天涯路;衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴;众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。

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