低端巧克力市场

　　中国的低端巧克力市场，这几年基本上是由金帝、金丝猴、奇欧比、好邻居等巧克力品牌所占有，怡浓、黑金刚等也是后起之秀。由于金帝身后是中粮这样的国企，体制问题可能是主要原因，来势汹汹之后就是不带走一片云彩地轻轻地走了；最近两年金丝猴由于推广中高端航天巧克力运作没有成功，更加关注了豆干品类，以至于也渐渐冷落了低端巧克力这个品类；徐福记的奇欧比一直在市场上还是比较稳定，但也只是在散装上出量；至于好邻居、怡浓、黑金刚等品牌，虽然有不错的销售数据，但还只能算是区域性品牌，好邻居占据着华东喜铺市场，而怡浓、黑金刚更局限于北方市场，都还没有形成全国性巧克力品牌。当然，还有雅客、马大姐、金冠等糖果企业，也有巧克力产品，一方面都是以散装为主，另一方面企业也没有把巧克力当做一个重点产品去推，所以在量上还是只能作为企业总销售的补充。

　　从目前状况来看，低端巧克力市场品牌众多，基本还都是国内巧克力企业在竞争，有些只是做些区域，甚至只是做了喜铺这一个细分市场，就能养活一家企业，说明中国的低端巧克力市场需求还是非常大，外资无条件或不屑去做，国内巧克力企业是不是该重视起来呢？

　　分析之后，笔者认为，外资强势把持着中高端巧克力市场，而国内巧克力企业在生产技术上和营销上根本不具备与外资企业竞争的情况下，国内巧克力企业的重心应该放在中低端巧克力市场上，为什么是中低端而不只是低端？太低端的产品一方面利润太低，另一方面做中端产品也要为今后争夺高端巧克力市场做一些准备。目前好邻居、唇动、迷语等品牌都有比较大的动作，笔者认为他们的方向是对的，在组建团队、提高生产技术的同时，在包装设计上、口味的调和上、包装的形式上进行全面升级，至少完全可以把金帝、金丝猴丢下的大片空白市场给收回来。而低端巧克力，除了在散装上重视之外，对那些特别是在中国市场上很好卖的，也可以说是传统的板块巧克力，在好时金丝猴基本快放弃的情况下，国内的巧克力企业应该补上这个空缺。

　　也就是说，只有通过两三年对中低端巧克力市场的深耕，具备一定的生产技术、规范的运作团队、专业的巧克力销售渠道、全国的巧克力物流条件及经销商的专业仓储和物流之后，国内的巧克力企业才可以与外资企业在高端巧克力市场上进行博弈，也就是说目前的这些国内巧克力企业至少要达到当初金帝和金丝猴的当量才可以。这对国内的巧克力企业来说是一个巨大的挑战，但也是一个前所未有的机遇，毕竟国内没有挑头的巧克力企业了，马大姐诞生致爱巧克力、黑金刚巧克力分出迷语、迪怩司由果冻转战巧克力等等这些动作说明这些企业已经洞察了先机。

　　不过，对于国内巧克力企业来说，空前的历史机遇已经有了，但要把企业做好，把市场做好，这可不是说只要方向对了就行了的事儿，产品的开发、团队建设、经销商开发、市场拓展维护等等方方面面的工作都要一步步做到位，这就要比企业的内功了。

　　丁忠卫,食品营销专家，曾先后服务于徐福记、金丝猴、雅客、金冠等多家知名食品企业，现任北京联众速达科技有限公司CEO、上海则运生物科技有限公司营销中心总经理。电子邮件>>: devy66663@16.com[/i]

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