四、依托互联网做好定制产品

　　互联网白酒已经做烂了，没办法，哪个地方有一点点机会都会让大家蜂拥而入。没关系，你只要把互联网看做一个沟通交流的平台，哪怕再多的产品和品牌涌入也无所谓，因为你有自己的看点和卖点。

　　定制酒是消费个性化彰显后的产物，说到底仍然是基于消费话语权改变的结果。互联网定制能够很好地改变消费者的直观印象，用最短的时间促成消费者下单，因为消费者的需求通过互联网立体式的呈现可以直击消费者的内心。也就是涉及设计类的前端虚拟工作都可以由互联网来完成，消费者确认后只需要在家里坐等收货即可。

　　当然，如果数量较大，怕设计与实物有差异，消费者也可以要求厂家前期提供实物样，待双方确认封样后再安排生产。

　　只是目前的定制酒都是单多量小，一般的大企业受制于生产反而不能大规模推进，大企业干不了、不愿意干的活就是小企业的机会，没有这种逆向思维，中小企业的存活就很困难。

五、做好消费体验的场景构建

　　消费体验在酒厂层面自然要做好，而且必须做好，要让每一个来酒厂的顾客有一次永难忘记的体验，这个体验营销From EMKT.com.cn才算及格。很多中小酒企在刚刚开始接待游客时非常虔诚，随着游客数量的增多，体验变得忽悠起来，许多都是应付式接待，游客也是应付式游览，没有一点身临其境的感受，更别说留下难忘的纪念和记忆了。

　　因此，酒厂层面的体验营销要想做到位，就要对来客进行筛选和分类，对不同的游客要有不同的接待方案，以此深度挖掘游客价值，放大其游览的性价比；其次是要控制游览人数，不是人越多越好，搞一些滥竽充数的游戏来应付上级检查，一定要让每一个来此的游客都能够留下深刻的记忆，这种体验才是好体验，否则不如不做。同时，对人数的限制本身也是一种营销手段，越发吸引那些想来而未成行的游客，口碑的传播效应就会自动生成。

还有一种简单的体验馆可以建在远离酒厂的繁华地段，配合酒厂的老酒收购、买卖，形成自然吸粉。酒厂的老酒收购、买卖本身是一种噱头，但对那些忠诚消费者很有吸引力，只收不卖或只卖不收，没有消费互动和交流都不能算好的场馆，在这个事情上中小酒企是最好操作的。

六、关注流程的优化，不要患上大企业病

　　大企业的链条太长，市场反应慢，尤其是这种移动微信时代的到来，相互之间的应对都在以妙计，如果还是陷于内斗和拖沓，不出一两年就会让企业耗死；小企业的流程一是要短，要直接与一线相连，能够减掉的层级尽量减掉，在政策统一的情况下，确立部门责任制；二是要精，能够不需要的部门尽量不成立，能够合并的予以合并，一切以一线需要来配置；三是要快，应对市场变化、客户变化要快速反应，决策的速度要能够跟得上趟；

　　流程优化还要避免各部门之间的相互扯皮、相互推诿，实行首问责任制，让企业员工有解决问题的制度，再培养其解决问题的能力，最后形成员工的责任心。

七、待价而沽？不，带着心爱的嫁妆把自己嫁掉

　　企业做到了小而美，再上升确实有困难怎么办？想办法把自己嫁掉！行业整合是潮流和趋势，做得太累就要学会傍大树，借助外来的力量改变自己。

　　现在的资本满天飞，做得好、有前景的企业都会被资本盯上，别害怕，这就是中小企业的机会，也是它的宿命。有了资本的助力，加上自身牢固的基础，麻雀变凤凰就是时间问题了，我们身边这样的例子还少吗？

行业的演变让我们看到的不仅仅是产品层面中间的塌陷，企业层面中间的塌陷更是令人恐惧，因为这直接影响了行业内绝大多数人的生活。

　　年销售两个亿以下的企业在逐渐消失，年销售5个亿的企业风雨飘摇，就是年销售10个亿的企业也是举步维艰；但就是这些企业用全行业20%的利润养活了行业80%的从业人员，如果这些企业都消失了，意味着全行业80%的人员饭碗会被敲掉。

　　而供给侧改革就是要革掉那些不思进取、创新不足的企业的命，如果你身处中小酒企，没有在名酒企业里工作的好命，你就要比名酒多动些脑筋、多跑些网点和单位，唯如此，你才有真正的未来！中小酒企才有未来！

　　唐江华，行业资深人士，多家行业媒体特约撰稿人，著有《白酒营销的第一本书》、《白酒经销商的第一本书》等专业书籍，践行“写自己所做，做自己所写”的信条，目前服务于金东资本（华泽集团）开口笑销售公司。电子邮件>>: tjh7374@16.com

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