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中国白酒内外部环境分析及趋势预判


中国营销传播网, 2018-05-21, 作者: 黄昌胜, 访问人数: 3504


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  5.渠道发展趋势:面对多元消费需求,酒企靠单个渠道已不能控盘;构建立体渠道、全渠道销售是必然。

  1)经销渠道:渠道商向联盟体、品牌运营商、供应链平台过渡;酒水大商的数量会稳中略升、小型酒商生存不易;业外资本将会优选具有高成长价值的品牌/企业择机买进,机会已不多。

  2)零售渠道:多渠道齐头并进,各有特点,主次明显。

  烟酒店渠道:新零售、名烟名酒店品牌连锁发展势头正旺(如1919、酒仙网的国际名酒城);散户烟酒店(非团购类烟酒店)发展明显受阻。

  团购渠道:强调人脉资源和体验营销From EMKT.com.cn,体验式推广专业化;与其他渠道组合,形成多渠道共振;需聚焦商务团购(宴会市场)、渗透政务消费、带动其他渠道发力。

  流通批发渠道:品牌意识增强,要求产品开发更专业和渠道利润链设置合理化。

  餐饮渠道:大部分市场该渠道不再高效(但依然是宴会主战场、小品会场所、价格标杆场所);需针对性选点突破,运作更系统化。

  商超渠道:重要性增强,形象和价格标杆场所,在大部分市场并非白酒的主销渠道;节假日贡献销量。

  电商渠道(极速发展):一、电商 B2C 平台,对白酒销售起一定作用,主要靠平台价值引流,以“正品、多品牌、全品项、低价、配送到点”获得竞争力。二、电商 B2B 平台,替代传统批发市场(二批商)的功能,“品类多+品牌全+产品齐+价格低+一站式配送”是其核心竞争力。三、酒企自建B2C,在物流业发达的现今,名酒 B2C 建立独立流量,迎来新机遇(如茅台云商)。四、020,现在叫做新零售(线上线下结合)。

  品牌专卖店:各级白酒品牌(酒企)均有不同方式的呈现,形象展示和销量提升双重作用;近期地方性酒企的品牌专卖店/旗舰店逐步消亡;散酒品牌连锁有上扬趋势。

  定制渠道:量身打造,体现个性需求,前景光明,但很难有销量规模。

  6.品牌塑造趋势:

  1)“品牌消费价值、品牌形象和品质诉求、品牌调性的认知”必须独特;

  2)品牌传播必须融合传统媒介和互联网;

  3)品牌IP化概念兴起、场景、社群、流量等互联网“词汇+推广动作设计”逐渐融入白酒营销;

  4)互联网白酒品牌、社群白酒品牌、鲜有突出表现。

  7.营销组织发展趋势:

  1)在产品品质优异的基础上,营销战略规划职能与营销管理系统是所有酒企的龙头;

  2)营销组织综合能力和专业分化的要求提高:

  因不同档位产品的营销模式和消费人群不同,团队价值观和市场运营策略也不相同;因而营销团队需要专业化拆分为“高端酒事业部、中高档事业部、低端酒事业部”等;

  白酒线上线下融合的趋势,需要配称相应的专业化人才;

  市场策略与规划职能须强化;

  销售执行系统须强化市场质量建设的过程考核(提质求量);

  销售支持系统必须全力“配合、服务、适当监管”市场和销售。

  五、各档位白酒2017年销售规模及2018年增长分析(单瓶/单盒成交价)。

  1.高端800 元以上: 2017 年销售额约 900 亿,茅台约 500 亿、五粮液近 250 亿、国窖70亿,加上“梦之蓝青花郎水井坊剑南春汾酒酒鬼西凤国缘清样天工吞之乎”等,在此价位表现参差不齐,总额约 60-80 亿;2018 年随飞天茅台投放量的增加,预计总销售额 1100-1200 亿。

  2.次高端300-800 元价格带,基本是十七大名酒+省级名酒+部分酱酒的势力范围。据十七大名酒的表现分析,茅五洋剑泸郎、舍得水井坊西凤汾酒(酒鬼),有一定表现,总规模约300 亿;地方性酒企、酱酒、大容量产品预计 150-200 亿。300-800 元价格带总销售额约 450-500 亿元;2018 年随着名酒再发力,预计会增长到550-600亿元。

  3.中高档100-300元价格带:

  1)价格下探到此区间 ,是所有名酒的战略之一(如洋河、郎酒、泸州、沱牌、五粮醇、茅台系列、金剑南、古井等等)。省级品牌和地方性品牌,在此价格带激烈拼杀;

  2) 2011 年至今,100-300 元价格带上,推出的新品(牌)几乎没有规模性销量(除毛铺健康白酒);

  3)销售规模分析:省级名酒 1-6 个品牌,核心品牌总数约 50-100 个,单品牌预计几千万-30亿销售额,总规模预计 450-500 亿元;地方性酒企整体销售额较低,按 50 亿测算;老名酒品牌群按 15 个测算,预计 250-300 亿元销售额。因此,100-300 元价格带2017年总销售额约为800 亿;2018 年预计会增长到900-1000亿元。

  4.中低档100 元以下(含光瓶):

  1)10-100 元盒酒流行品牌不下 3000 个,总销售额不下 2000 亿;

  2)光瓶酒(约1000 亿)+小酒(200 亿)+散酒,预计总规模 1300 亿。

  3)中低档白酒销售增长的可能性较低(小酒会有一定增长),因为消费量预计下降、而消费价格上涨幅度有限。

  5.2017年白酒销售收入总额约5654亿元(国家统计局数据),2018年销售额预计为6200亿左右。

  6.2018年,高端/次高端/小酒的增长速度,预测将高于中高档和中低档(不含小酒)。

  六、2018-2020年、三年白酒销售规模预判。

  乐观预测2020年:飞天茅台销售收入超过1000亿,五粮液白酒销售收入超过500亿,洋河300亿,泸州老窖200亿,剑南春、郎酒、汾酒、古井分别100-180亿;水井坊舍得国台习酒四特西凤江小白牛栏山等20-100亿,则中国主流名酒总盘约为3000-3200亿元;加上数十家省级名酒企业,规模10-50亿不等。主流品牌总规模会达到3600-3800亿元,行业前50名届时会占白酒总销售收入的50%(按7500亿预测;2018-2020年、每年同比增长10%)。

  但,量跌(消费量)+次减(消费频次)+成本攀升不可避免,拔高价格(消费升级、提价)是白酒行业发展的基本方向。

  七、各个白酒板块营销扩张能力定性预测。

  1.2012年及以前,是中国名酒震荡上升的阶段,也是各级酒企百花争鸣阶段;2013-2017年,是中国名酒深蹲、蓄势、集体爆发阶段;接下来5年,将是中国名酒彻底切换主流频道阶段,非市场主流品牌、非中国名酒不喝,会是白酒消费的基本面。品牌将打破区域壁垒、打破消费惯性壁垒、切割部分地方情结壁垒。

  2.五年内,中国白酒具有扩张能力或潜能的白酒板块,排序分别是:

  贵州板块(茅台引领酱香)=川酒板块(浓香基地、名牌众多)>苏酒(洋河双沟双名酒)>徽酒(古井黄鹤楼双名酒)=汾酒(汾酒与华润结合)=京酒(二锅头+舍得)>天津板块(国台酱香)≥冀酒(老白干并购)≥陕酒(西凤仍需努力)≥湘酒(酒鬼体制灵活性不足)=鄂酒(毛铺健康白酒)=渝酒(江小白现象)≥赣酒(四特)≥新疆(伊力特)≥豫酒(彩陶坊龙头)>青海(天佑德计入白酒)≥鲁酒≥粤酒(小糊涂仙、百年糊涂)=内蒙(河套)>甘肃(金徽)>东北板块(低档酒不足以引领行业向上发展)>其他(台湾、宁夏、广西、海南、云南、西藏、浙江、福建、上海等)。

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