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调味品市场变数横生 铁酱油成为洗牌铁拳 早在1994年，达能落子上海，与上海海鸥酿造有限公司合资组建了淘大食品有限公司，生产面向全国市场的“淘大牌”中高档酱油，而上海海鸥生产的“海鸥”牌酱油，仍用“海鸥”品牌，以上海市场为销售对象。当时，这在国内许多业内人士看来，只不过是成不了什么势头的局部行为。 随着时间的推移，“老蔡”酱油收归“达能”，雀巢入住豪吉，又收购太太乐，联合利华食品(中国)有限公司成立、亨氏收购广州美味源……外资巨头落子的节奏逐步加快，国内企业不以为然的情绪变成了密切关注。 达能、雀巢的风吹草动都让国内的厂家紧张起来。三个月前风传的达能全面接手“海鸥”消息让许多人惴惴不安：要收关了。最近，传言成为事实。2002年5月7日，达能宣布将上海知名的“海鸥”牌酱油的生产权和销售权全部并入自己旗下的淘大食品公司。据称，扩充后的上海淘大食品有限公司，纯天然酿造酱油年生产能力将达到10万吨以上，将一跃成为国内最大的纯酿造酱油生产企业，窥觎盼望已久的“龙头老大”位置。 紧接着的5月10日，日本最大的调味品企业龟甲万株式会社和台湾统一企业公司合资成立了昆山统万微生物科技有限公司，设计规模为年产15000吨，其中酿造酱油5000吨，品牌为“龟甲万”；生产配制酱油1万吨，品牌为“统一”。在营销方面，昆山统万将以上海市场为中心辐射华东市场，并逐步向全国市场拓展。通过市场细分和价格区分，“龟甲万”和“统一”两大品牌分别面向不同的目标市场，以“龟甲万”系列产品作为市场的高档产品，把“统一”品牌定位于大众化市场，用不同的档次和价位来开拓。在生产酱油的同时，昆山统万还将根据市场需求，推出其他调味料产品，并逐步扩大生产规模。 许多人曾经认为调味品不过“块儿八毛”、没有几分钱利润而不屑一顾；当这些国际资本开始发力收网的时候，业内人士惊呼，酱油可不再是小打小闹的小市场。 第 1 2 3 页 下页：强势品牌缺失留下缺口 8 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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