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华龙面:到底怎么吃


中国营销传播网, 2002-07-23, 作者: 马千里, 访问人数: 5488


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  第二、 缺乏应有的主打产品。这一点和产品形象混乱有直接关系,从而使现有品种缺乏形象上的统率,而成为各自为王,互不相干的分散之势,不能形成塑造品牌形象的合力。“小康家庭”是平民形象,“干脆面”是儿童形象,“红红红”和“手擀面”是前者均无关系,并且当“中国少年儿童方便面唯一生产基地”印在其它包装上时让人觉得不知所云。产品缺乏序列,形象缺乏定位,使华龙只能是没有实际内涵的两个汉字,离品牌的真谛甚远。

  第三、 缺乏应用的产品积累。有的品牌能涵盖多种产品,如金利来,这是品牌战略;有的企业拥有众多品牌,如宝洁,这是多品牌战略。这两种战略的基础都是产品的多样化,而华龙似乎又不象在走这条路。我们看到,华龙在推出新产品的时候,往往也推出与从前毫不相干的新形象,并且先从自己放弃了过去的产品和形象。有“红红红”,忘了“小康家庭”;有了“手擀面”,没了“红红红”,“干脆面”穿插其间,昙花一现……是原来的品种没有市场了吗?是原来形象潜力用尽了吗?我看大不为然。除了“红红红”,其它华龙产品各有不同优势,各有不同的目标消费群,完全可以在“华龙”的大旗下并驾齐驱。

  第四、缺乏品牌竞争战略。从方便面的市场竞争来看,至今尚停留在口味、配料、质量等产品实体部分的竞争层次上,即便是康师傅和统一也没有明确的品牌概念。这样,与其说是品牌竞争,莫如说是方便面本身的竞争多一些,但可以预见,在不太久的将来,方便面的竞争将上升到品牌竞争的层次上来。华龙作为一个后起之秀,如果能在品牌塑造上领先一步。定会占据市场竞争的制高点。

  作为一新兴品牌,华龙要做的工作还很多。在质量改进、配方创新的永恒前提下,目前最为重要的是企业发展战略规划的制定和调整,在此基础上,重新制定明确的品牌战略。以我掌握的资料和对华龙现状的认识,我认为华龙仍然存在现有市场稳固和新市场开拓两项根本任务。在产品结构和市场方向上,继续推重“小康家庭”红烧牛肉面,稳固和延续全国城乡市场;打响“中国少年儿童方便面唯一生产基地”这块牌子,推出以“干脆面”为代表的系列儿童方便面,占据儿童市场;充分利用“手擀面”这一独特口感诉求点,以高档面进军城市市场,使华龙成为各具特色的多品种方便面品牌。根据上述产品特色和市场定位,设计出涵盖较强的品牌概念,在产品推广中强化品牌概念,并用品牌概念指导新产品开发,领先一步,提升到品牌竞争的层次。这里面有两个关键,一是企业目标形象的制定;二是品牌目标形象的制定。一旦在充分研讨的基础上确定了形象定位后,除非遇有特殊的市场变化,在较长时期内不再做调整,品牌竞争是较高层次的竞争,目前市场上有品牌方便面,但没有进入完全意义上的品牌营销阶段,这对于所有方便面品牌,尤其新兴品牌来说无疑是难得的历史机遇,希望华龙能充分认识,抓住机遇,占领竞争制高点。

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