但新的危机如影而来，而且，这是一场巨人之间的争斗。

　　在雀巢最重要的水产业中，需要面对可口可乐与达能的双重压力，在冷饮、冰淇淋领域，雀巢要面对老对手联合利华、帕马拉特以及中国本土的诸多新兴力量，穆勒也坦言，这场争斗将非常艰难。尽管目前的雀巢正处在辉煌时期，但竞争并未停歇。

　　今年6月初，《华尔街日报》披露了可口可乐与达能合作的消息，并预测此次合作有可能改写瓶装水的市场格局，推动可口可乐和达能在这一领域向全球第一大水商雀巢发起挑战， 雀巢（中国）水业务总监卫休斯表示，“不论从数量还是从利润上来说，纯净水已成为饮料市场增长最为迅速的一块业务，在美国，从百货店到便利店，桶装水的利润竟比碳酸类饮料高出了20％，雀巢在中国水市场上的目标有三个：出现在每个重要市场、拥有宽广的价格幅度以及进入所有的分销渠道，我们不是最大，但一定要是最好。”　

　　雀巢的赌注在多年以前就已经下定，新行动是在中国天津和上海两地设立了现代化水厂，雀巢今年改进了以往自行销售的方式，与分销商合作拓宽销售渠道。为提高送水效率，在北京，雀巢的水站已由原先的20个增加到200多个。根据雀巢公司的新计划，在未来4年内，其下属的瓶装水制造公司将在亚洲地区投资2．5亿美元，增建瓶装厂，同时扩大市场推广力度。

　　公司内部的观点是：正因为周围充满强敌，雀巢的膨胀决心才会如此坚定。

　　在传统领域，雀巢和联合利华的争斗从未停止，后者虽然仍以16％的份额位居冰淇淋市场第一，但雀巢去年底并购美国著名高档冰淇淋品牌哈根达斯之后，已逼近联合利华。在中国市场，为抢占优势而产生的收购重组行为频繁发生。1997年雀巢收购上海福乐，在上海占据主动，而在雀巢兼并了广州本地最大的冷冻食品企业“五羊”后，一举奠定在南方的优势。雀巢并没有如人们担心的那样将“五羊”商标雪藏，而是武装起来继续巩固低端市场，这些举动虽然使雀巢每天都面临更大的风险，但更能带来现实的利益和荣耀，或许正如美国《商业周刊》所说的那样，雀巢公司是一家可以掌握节奏的公司，当这样的企业试图执著地追逐一个目标时，任何障碍都难以阻挡，即使是一场巨人之间的战争也不例外。

　　原文发表于《经济观察报》2002年7月22日第66期

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