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谁是百货店最后的晚餐？ 7 上页：第 1 页 当百货商场经营大家电进退俩难之时，电器专业店应运而生。其实从业态来讲，专业店只不过是大百货店的延伸而已，是规模化、专业化后的百货店，是合乎现代市场经营规律的。因其连锁的经营模式，规模优势便呈现出来；因其单类商品经营，专业化特色便显现出来。从而经营优势便体现出来。其技术成本、管理成本、人工成本相对较低，而且因其规模优势，大批量进货，从而可以向前转移风险，挤压生产厂商，从而以较低价格出售，低价位的策略又保持了其在市场上的竞争优势。但毕竟竞争激烈，利润空间有限，所以，表面繁荣，背后仍是一声无奈的叹惜。尽管有的专业店经营者号称其每卖一件电器都是赚钱的，但赚多少只有经营者自己清楚。如此低的价位，专业店又能赚多少呢？真是应了那句行话，“卖货不卖钱，卖钱不赚钱。”走的只是“流水”。市场竞争的残酷让消费者品尝着甘味的同时，而经营者却吞食着难以下咽的苦果。 大家电走进专业店，是一大进步，但仍经营困难的原因何在？ 大家电退出传统的大型百货店商场，走进专业店，是市场竞争的必然趋势，是经营的一大进步，但专业店经营也毕竟好不到哪里去，原因究竟何在呢？ 原因就在于，大百货商场和专业店统属百货店范畴，从服务方式来看，却属于经营者为消费者提供卖场和商品，然后由导购员引导消费者购买，进行的是面对面的情感式、解惑式直接服务，而且售后的服务成本也日渐增加，如送货上门、到家到位、安装、调试，无限期延长免费维修等等服务项目。这种业态其服务成本就是这么高，也必须这么高，不然，也不叫百货业态了。这是其业态本身的局限。 而事实上，大家电行业经过十多年的发展在中国已成为一个成熟的行业，大家电商品已达到了多样化、品牌化、系列化、标准化.大家电的消费市场已是成熟的市场，人们对其认识程度已很高了，人们大多已能把抽象的规格、型号、品牌同具体的商品的款式、色彩、形状、大小、功能等有机地联系在一起了。所以面对百货店的情感式、解惑式的直接服务方式已没有多大必要，而且也越来越没有必要了（除非是创新型的产品），需要有其他服务成本低的业态来从事大家电经营。从另一角度说：大家电商品已从社会主流消费品的位置上退下来，成为社会的必需消费品，占人们消费支出的比重越来越轻，人们购买这些必需品，只是生活的需要，随时可以购买，而不会像主流消费品那样，占人们的家庭支出比重较大，所以，人们购买这些商品时，并不做过多的考虑，只要是能送货上门，到家到位就可以。一般来讲，大家电已成为社会必需品，质量可靠，性能稳定，品牌的信誉度、可靠度均已高，消费者购买后，不会有太多的维修、退换等售后服务内容，所以，消费者也不像选择主流商品那样，慎之又慎，前怕狼，后怕虎，考虑的售后服务的问题较多。基于这种情况，百货店的这种直接的服务优势也就显示不出来了。换句俗话说：“杀鸡焉用牛刀”。百货店经营大家电商品其服务优势发挥不出来，岂不是服务资源的浪费。因此，百货店业态经营大家电是有悖趋势和潮流，退出是早晚的事。现在之所以还有大型百货店商场和专业店经营大家电,是因为新型的业态还没有整合到位，或者说新型业态的经营者还没有认识到这一点，所以，暂时由百货店这种业态勉为其难。另外创新型的电器仍不时出现，如彩电背投，仍在吸引着传统的老百货经营者，但这类所谓的创新型电器普及和更新的速度太快了，而价格下降得更快，经营的收益远比没有风险大。 也许有人会说，百货店业态不合适，超市业态是否合适呢？事实证明了超市这种业态也不合适，即使有的大型的综合超市尝试经营这些标准化的大家电商品，却也成不了气候。超市这种业态主要适合经营标准化的小件社会必需品。其原因同样是由于超市业态局限性。因为，超市的服务特征就是商家提供卖场和商品，顾客自主选购，集中交款，随身带走，所以人工服务成本较低，超市的毛利率一般也就在8－11％之间；把大家电放在超市，违背了超市自主选购、集中交款的特征，因为顾客在选购大家电的过程中很难自主做到选购的，因为顾客个体能力的缺陷，必须由商家出专人来帮助购置，主要是指帮助搬运、帮助交款、帮助送货上门、安装等，这无疑等于增加了超市业态的人工服务成本；超市一般就是经营小件的标准化的社会必需品，若增加这些大件商品，无疑增加服务设施的成本，8－11％的毛利率（况且大家电在零售环节目前的毛利率还达不到此水平）对经营大家电来说就很有可能亏损。若提高毛利率，不仅违背了超市的低价位，而且从服务特征到价格定位，就和大百货店业态完全一致了，那它就不是超市业态了。以超市业态来经营百货店的业务，岂不是不务正业，扬短避长了吗？所以，超市经营大家电商品不合适，而且事实上也少有经营的，即便经营了也不成功。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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