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老字号品牌发展之路 想当年，北京有一首民谣：头戴“马聚源”，脚踩“内联升”，身穿“瑞蚨祥”，腰缠“四大恒”，足以证明人们对老字号的热爱和当时老字号的辉煌。 据有关部门统计，我国约有老字号企业数万家，经国家正式认证为“中华老字号”的有2000多家，主要集中在医药、饮食、食品等行业。其中，生产经营有一定规模、效益好的仅占10%，几十年来保持原状的占70%，而长期亏损、面临倒闭、破产的占20%。 由于老字号企业普遍存在生产规模少、技术落后、设备陈旧、观念老、产品科技含量低等特点，因此，今天，在建立和发展社会主义市场经济过程中，老字号品牌普遍面临着严峻的挑战。 在为中国四大酱园之首——玉堂酱园进行品牌规划策划中，笔者对老字号品牌进行了研究与分析，结合老字号品牌特点，总结了一些老字号品牌发展之路。 一、转变企业机制； 毋庸多言，老的企业制度不变，什么都是空谈。和众多的国有企业一样，老字号企业必须按照现代企业机制进行规模化、标准化、专业化运营； 二、转变思想观念，加强创新精神； 玉堂酱园总经理何景春先生说，体制转变后，关键是人的思想观念的转变，观念转变了，什么都好办，观念不变，有了新的体制企业也很难发展。 老字号企业最缺的往往就是创新意识，老字号品牌几十年上百年没什么发展变化，主要原因就是故步自封、因循守旧，没有创新意识。 三、确保核心业务，积极发展新业务； 产业、产品结构老是老字号企业的一大问题，比如，以前卖布料的，现在还在卖布料，而现在大家习惯是买成衣。老字号企业必须树立以市场为导向的思想，根据市场需求调整产业、产品结构，以适应新的需求变化。 四、加强资金融通； 老字号企业普遍存在资金困难的问题，这对于品牌发展是极大的障碍，可以通过股份制或发挥老字号的影响力实行特许连锁制等方式解决财务压力。 五、不故步自封，积极扩大市场范围； 我国80%的老字号是中小型商业企业，生产规模小，市场范围小，这主要是由于传统的“前店后厂”的营销模式所致。在现在的市场环境下，这显然是非常落后的。老字号要做大做强，必须积极面向更广阔的市场。 六、提高产品科技含量，提高产品质量； 品牌的发展壮大需要有优质的产品质量做保障，质量的提高来主要依靠先进的技术、设备。玉堂酱园在新工业园的建设工程中，在资金极度紧缺的情况下，毅然多投入80多万元，建设了符合国际食品卫生标准的出口车间，为日后市场、品牌的发展打下了坚实的基础。 七、树立以销售为中心的思想，加强营销力量； 老字号企业普遍存在重生产不重销售的特点，许多销售额比较大的老字号企业，销售部竟然只负责发货、收款等最简单的销售工作，更谈不上对市场进行详细的研究与系统的规划、管理，销售人员也成了送货员、收款员。这样还谈何发展？ 八、重视人才引进和培养，加强学习； 较大的国有企业虽然在发展上遇到很多障碍，但由于规模大等原因，人才储备比较大，只要制度放开，不乏优秀人才，而老字号企业由于规模小、实力弱等原因，奇缺人才，在制度、观念等都改变后，人才问题成为企业发展最大的障碍。 解决人才问题，一方面要引进新人，为企业发展注入新鲜血液，另一方面也要注意加强内部学习、培训，全面提高员工素质。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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