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麦当劳的问题


《智囊》, 2002-12-25, 作者: 宁敬, 访问人数: 11440


  除了经营管理,企业的生存和发展还将面对更多的问题。

经营陷入低谷

  就在人们欢度圣诞、迎接新年的时候,杰克·格林伯格的心情也许除了欢乐,还有别的。在刚刚过去的2002年里,这个世界最大快餐企业的首席执行官承受了常人难以想象的压力。

  10月,麦当劳股价跌至7年以来的最低点。22日,麦当劳公司宣布其第三季度的经营收入再度大幅下滑11%,这是麦当劳连续8个季度里第7次出现收入负增长。格林伯格无奈地说,2002年的严峻形势远远超乎预料。

  两年来,麦当劳的业绩一直不理想,很多投资者已经通过抛售股票来表示他们的不满,格林伯格也不断遭到股东和华尔街分析人士的批评。为了扭转公司萎靡不振的情形,格林伯格于2002年初撤换了公司首席运营官,并开始实施一系列的改革,包括提高服务质量、产品创新,以及优化连锁店的布局等,同时还广招营销、广告高手为其造势和支招。然而,一切并没有像他预想的那样,事实上,情况更遭。截至麦当劳发布报告时,公司股价已经比1998年格林伯格上任时缩水70%。11月8日,麦当劳总部宣布,公司将从3个国家完全撤出,并关闭其他10个国家的175家连锁店。

  虽然越来越多的人对格林伯格的经营能力产生怀疑,但是用“时运不济”来形容他本人以及此时的麦当劳公司似乎更准确一些。

  近几年,快餐业的境况正在日益恶化。在美国,快餐市场的竞争已经到了白热化的地步,市场容量有限,但经营者的分店却越开越多。众所周知,在这个国家聚集着世界上最优秀的经营管理专家、广告人、营销人才以及最为挑剔的顾客。每个快餐公司都通过不断的产品创新和营销创新来吸引顾客。麦当劳的老对手汉堡王快餐店一直在大力推动管理上的变革,温迪快餐店则推出了新的沙拉生产线,而在地铁经营的麦克沃尔斯连锁店数目已经超过了麦当劳。更可怕的是,地铁快餐店和其他一些三明治快餐店的数量以每年12%的速度递增,许多非快餐馆也开始提供快餐服务。在这种情况下,想要保持住现有的份额都是不容易的事。

  在欧洲,“疯牛病”已经成为当地市场的梦魇,它的影响不是短期内可以结束的。自从英国出现疯牛病后,欧盟其他国家立即实行了对英国牛肉的禁令,而与牛肉关系密切的麦当劳当然受到了重创。直到2002年10月2日,法国才解除了这一持续6年的禁令,它是最后一个解除禁令的欧盟国家。即便如此,麦当劳在欧洲国家仍然心有余悸,它的金色拱形门在这个地区已经失去光泽。在这种情况下,麦当劳不得不改变经营策略,它正在悄悄地改头换面。例如,在巴黎,它的生意不错,但是很少有人知道他们经常光顾的法国餐馆原来就是麦当劳,因为人们在店外看不到金色拱形门和麦当劳叔叔的形象,店内的塑料椅也全部撤换了。在英国,麦当劳则购买了一家三明治食品连锁公司,通过它来经营与麦当劳截然不同的产品。然而即便如此,麦当劳在欧洲能否重现以前的风光,仍有待观察。

  麦当劳在亚洲、中东以及太平洋地区的市场销售也出现了不同程度的下滑。日本麦当劳为了刺激市场消费,曾通过大降价使8月的收入大大超过了7月。然而此后的经营业绩表明,降价在短期内是有效的,但并不能作为一个长期策略。虽然日本麦当劳是麦当劳总公司在日本的合资公司,其股份只占到50%,但是由于从分店数量上讲,日本是美国本土以外最大的市场(它拥有将近4000家分店),它的作用不可低估,直接影响到麦当劳的整体业绩。

  市场境况不佳,使得麦当劳总部连续两年业绩下滑,而更糟糕的是,它又遇到9·11以来的全球经济放缓,以及安然事件后美国股市的低迷。这种雪上加霜的态势,让投资者对公司2003年的业绩不敢抱有太多的信心。


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