“夹生饭”往往是粗心人的专利：懒人们三心二意进了厨房，懒洋洋地把水米往锅里一丢，看看火头似乎还健旺，就溜到一边去躲清闲——全不顾水量是否足够，或者火候是否欠缺；片刻后掀起锅盖——苦也！一锅夹生饭业已出炉。

　　夹生饭固然是个不大不小的尴尬，却总不难解决——虽然当事人难免会稍感痛心，也无非就是叹口气，再把它轻轻一倒了之。可当一个行业至少20%的企业都鬼使神差般地把大量资源，包括资金、人力，都争先恐后地倾注到同一口大锅里，而这口不争气的锅偏偏又久烧不开时，问题就远不是粗心大意或者一倒了之这么简单了。

　　从1990年代末到眼下的公元2003，至少3年以上的漫长时段，至少2000家医药保健品企业——约占行业总数的1/4，就正在“降血脂市场”这口大锅里度日如年地煎熬着。

　　来自卫生部的统计数据显示：截止2002年底，国家已批准的近3000种保健食品中，产品功能集中在免疫调节、调节血脂、抗疲劳三项上的就占2/3，其中主打调节血脂功能的不少于1000个；而在势力范围与保健食品高度重叠的另一个领域——OTC市场，降血脂类药品总数也不低于200个；再考虑到那些“舶来”的、同样以降血脂为主要功能诉求的洋保健品，我们可以约略估算出守在降血脂市场这口“大锅”边沿、试图分一杯羹的产品总数——即便给它们狠狠打个“五折”，这个数字也已超出700大关。

　　和“大锅”外围红红火火的人气相映成趣的，是大锅里面清清冷冷的现实购买力：综合多家市场调研机构的统计数据，在中国OTC和保健品市场，2002年降血脂类产品的总体销售额还不到10亿，而尤其令人寒心的是——这个数字的很大一部分，还是由那些与降血脂功能“擦边”的复合功能型保健品贡献的。

　　对于习惯了联手炒作某个健康概念，籍此快速轰开消费需求，然后风卷残云般瓜分市场的医药保健品行业来说，迄今为止近20年的行业发展史上，几乎从来没有出现过象降血脂市场这样令人百思不得其解的“夹生饭”——如此众多的企业耗费了如此漫长的时间来“拾柴添火”，降血脂概念和它背后蕴涵的潜在市场容量却迟迟不见瓜熟蒂落。如果说降血脂市场是个吞噬企业资源于无形的泥潭，那为什么业内偏偏有那么多身经百战的企业决策层对它一致看好？况且近几年又有这么多的企业源源不断地蜂拥而入？如果说这是一座储量丰富的金矿，那为什么直接反映到销售额上的现实消费需求，却有如一条攀升缓慢、且时常小有起伏的锯齿线，反复无情地考验全体市场参与者的耐性与决心？

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