|
|
|
|
谁说白酒行业不存在“危机”？
近日笔者在某媒体上看见山东御泉酒业董事长张根成先生的《白酒行业不存在“危机”》一文，以其对白酒充满信心和热情表示敬佩。但事实容不得我们在思想上有任何一点麻痹和松懈。诚然“白酒业危机四伏”的论调甚嚣尘上不可否认，但事实就是这样。或许您所认为的“‘白酒危机’论是人为制造的，事实上根本不存在”的主张，是部分对白酒业不负责任的人所为，然而我们却不能因为这部分意识、观念、方法跟不上时代，不从自身的感受出发，夸大了事实，喊出了“危机”的人、或是别有用心的人、或被不规范行为拖住了发展脚步的人的存在，就找个借口来搪塞白酒业存在的危机。固然张董事长对白酒业应充满信心的观点很重要，但也不能因为白酒行业需要信心而忘掉自己的伤痛。为此，笔者特别提出自己的一点浅显与张先生商榷！ 顾名思义，“危机”就是“危险”中蕴涵“机会”。我们认为白酒行业存在危机，并非就是白酒行业进入了一个“死亡地带”而没有逃生的机会。正如一个人正视自己的缺点，才能发现自己的长处一样，谈白酒业存在危机，就是要从当前混乱的白酒市场，找到适可生存的空间和方法。我十分不赞同“白酒危机”论是“进入了新世纪后，新观念、新思想层出不穷，各种不正常的东西也伴随而生，许多对行业不利的论调与思潮泛滥。而其中最不良的就是人为制造出的”。 放眼整个白酒行业，绝大部分酒厂都面临着生存与发展的困境，是本来固然存在的。这种困境体现在何处？整个白酒企业的利润下滑，难道全都是“白酒税制调整惹的祸吗？”；白酒市场营销环境的恶化，又难道仅仅是终端惹的祸吗？而今天整个白酒市场，信誉丧失、一味包装比酷、一味炒卖概念、一味广告堆砌而贪图一时知名度-----等等，难道对未来白酒发展有利？ 没有人会否定白酒行业的市场化进程相比食品业其他领域更快、更彻底。但白酒的市场并不规范到底祸从哪来？正如张先生在文中所言：“由于机制原因，不少白酒企业今天仍然停留在计划经济时代。所以，当人们要求企业按市场规律出牌的时候，就会从根本上引发企业的阵痛——新旧体制的冲突、新旧观念的矛盾、利益重新分配的失衡，企业面对新规律而产生的迷茫、焦虑、浮躁、痛苦。这是所有的人都无法回避的现实，但阵痛过后就是新生！”正因为体制上的原因、市场规范上的软弱和观念上的差距，才导致了白酒行业面对新市场竞争环境、新市场游戏规则而迷茫、焦虑、浮躁、痛苦。但问题在于没有几个酒厂能正确认识到这些，而为了生存和自身短期利益的需要，则采取破坏整个酒业竞争环境的过急行为，比如，不管壶装的是酒还是酒精兑着的水，只要包装亮丽、广告强劲、终端支持力大，就不担心没有经销商不卖自己的酒，因为当前白酒市场本有着同样不顾行业信誉的经销商存在。如何看待白酒业的“危机”，我想还得回到以下几个内容上来。 白酒业的“危机”在哪里？ 首先，我们必须重新定位行业竞争观。或许酒厂在谈论竞争时，几乎会不约而同地把看待竞争的视觉范围锁定在白酒行业内部酒厂与酒厂之间、品牌与品牌之间，而很少有人从消费者的角度来分析和看待白酒行业遇到的竞争者。诚然关注一个酒厂和另一个酒厂之间的竞争，或一个品牌与另一个品牌的竞争很重要，但笔者却认为这是一种狭义的市场竞争观，即只看到了业内竞争者给自己造成的竞争威胁，而看不出其他行业正逐渐对白酒行业的消费群体进行分割的危机。从目前来看，由于受健康饮酒消费观念的影响和葡萄酒、啤酒、饮料等行业大力推进健康消费引导，白酒的消费者群体正在慢慢的缩小。这绝非危言耸听，从消费者结构上看，越来越多的年轻消费者都比较青睐葡萄酒、啤酒，即使是饮白酒，无论是在量上，还是在饮酒的频率上，都在不同程度的减少。这算不算是白酒行业的危机呢？答案是肯定的，是白酒行业不容回避的。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
|
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000－2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可，本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议，欢迎与我们联系
