时下的中国白酒市场由于诸多原因呈现出非常纷乱的竞争状况。其中，尤以数目众多，前仆后继的白酒小企业不断的生长很是引人瞩目。与一些国有酒厂，甚至一些名优酒厂的惨淡经营，步履维艰状况比较，相当一些小酒厂反倒活得十分滋润。笔者把这些小酒厂的生存方式称为“游击式生存”，或者叫“游击现象”。这是中国白酒市场很独特的景观。为什么会出现这种其他行业少有的现象呢？主要有以下一些原因：

　　1、广阔的市场为白酒小企业的游击生存提供了回旋空间

　　中国幅员辽阔，人口众多，酿酒、饮酒历史悠久，饮酒人口数量庞大，

每年白酒的消费都在数百万吨，市场十分可观。如果广大农村的经济发展得更快一些，农民的收入更多一些，白酒的消费量还会大幅提高。从这个角度讲，白酒业在中国相当一段时间还不能说是夕阳工业。庞大的、颇具潜力的巨大市场是众多白酒小企业游击生存的基础。

　　2、白酒市场还没有也很难形成行业垄断的“寡头”

　　一个行业市场如果没有几个大企业的市场份额达到20%—30%以上，就很难形成对该行业市场的大面积分割而将诸多小企业淘汰出局。以这个标准来观察中国的白酒企业，不必说20%或30%，就是把全部名优酒企业的市场份额加起来也还达不到15%，不可能对市场形成大面积的分割控制。这样的状况，必然会留下许多市场空挡，也就很难将数目众多、分布极广、机制灵活、反应敏捷的小酒厂淘汰出局。

　　3、白酒行业进入门槛低，而且还有相对较高的利润空间

　　比较起来，目前白酒行业的利润率相对而言，比很多行业的要高一些，必然会产生较大的诱惑力。而且，由于白酒生产科技含量不高，资本投入的弹性大，进入门槛较低，自然会吸引众多大小投资者拥进这个行业竞争。别看很多名优酒企业场面很大，但除开设施简单的酿酒车间、包装车间和酒库外，机器设备很少。如果是小酒厂，就更简陋，生产规模很小，酿酒车间、包装车间也建得很小。有的根本就不生产，直接购买基酒和酒精来勾兑，只建酒库或者干脆租赁酒库来存放成品酒，资金主要用在购买包装物和各种费用上。搞白酒生产经营的投入，要大，几千万上亿元也投得下去；要小，一、二十万也可以起步。由于科技含量和资本投入的进入门槛很低，加之相对利润较大，市场空隙较多，不断地生长出数目不小的小酒厂来也就不足为奇了。具白酒行业有关权威机构统计，目前全国的白酒生产企业达四万多家，但多数为作坊式的小酒厂。

　　4、名酒和地域品牌优势是白酒小企业较好的寄生条件

　　白酒小企业的发展有一个很突出的现象，就是在名酒产地的繁衍生长很多很快。贵州省小小的一个茅台镇，就有数百家酒厂，品牌上千个。在四川省出产泸州老窖、五粮液、剑南春的泸州、宜宾、绵竹，以及出产汾酒的山西省的杏花村等名酒产地，也都有数量惊人的小酒厂发展得欣欣向荣。不仅本地投资者凭地利之优蜂拥办酒厂，就是外面的投资者也想方设法挤进来投资，有的还真办成了气候。而今天下闻名的小糊涂仙，就是广东人跑到茅台镇搞起来的。如此众多的小酒厂能够在名酒品牌的产地迅速生长繁衍，生生不息，其原因有三：一是在品牌上打名酒品牌的“擦边球”，或者说是巧妙地侵权；二是借用名酒产地的地域知名度和美誉度来支撑品牌；三是地方政府为发展经济，增加收入而大力扶持。如以茅台镇、杏花村、泸州、宜宾、绵竹等著名地域为白酒小品牌产地支撑的小酒厂之多之滥就是典型现象。一句话，诸多名酒品牌和名酒产地优越的无形资产是相当数量形形色色小酒厂能够繁衍成活、顽强地生存发展的肥沃的寄生条件。

　　5、地域文化也支撑了相当数量的白酒小企业生长发育

　　白酒消费在某种意义上讲，是一种精神消费，情感消费。所谓“酒逢知己千杯少”，“一醉解千愁”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”…酒的功能表现出来的更多是情感沟通和精神寄托的文化性。一个白酒品牌除开功能性品质外，更多的是经营者注入的文化因子，形形色色、五花八门的白酒品牌的取名就表现得特别典型。白酒消费的文化性还会带上浓郁的地域文化特征。中国幅员辽阔，地域文化习俗差别很大，不同地域具有不同的文化风俗传承和文化情感认同。漂浮着信天游苍凉的八百里秦川的黄土高坡自然不同于“多慷慨悲歌之士”，风萧萧易水寒的燕赵之地；鹤梦烟寒，水含春远，笙歌曼舞的锦绣江南也不同于“风吹草低见牛羊”的蒙古茫茫大草原；富饶美丽的巴山蜀水也有别于盛产生猛海鲜的岭南广东；“云横九派浮黄鹤，浪下三吴起白烟”，襟江带湖的三湘之地自然也不同于乌鲁木齐、吐鲁番别样的异域情调…利用地域文化特征开发具有特定地域文化品味的白酒品牌，是诸多区域小酒厂得以生存的重要原因。因为这类白酒品牌能让特定地域的消费者产生熟悉的、具有亲和力的感情认同。也正是因为地域白酒品牌根植于当地文化的深厚土壤，也就具有了顽强的生命力，造成诸多名酒企业很难有较大的市场占有率，这是地域性文化形成的心理障碍使然。

　　6、地方保护和偷漏税收是诸多小酒厂得以生存的重要条件

　　白酒生产由于较高的税收和利润，地方政府发展酒业的积极性很高。八十年代和九十年代前期，各地大发“酒疯”，可以说是县县有酒厂，处处飘酒香。“要当好县长，必须办好酒厂”成为流行语。虽然九十年代中期以后白酒市场的竞争加剧，倒闭破产的酒厂不少，但发展的势头依然不减，只是白酒销售的市场份额不再由少数省份分割控制而呈现多元化状况。如果严格按照国家标准要求，很多小酒厂都应该关门。但地方政府因为税收、就业等诸多因素，对辖区内不达标的小酒厂仍然继续给予保护支持。小酒厂多为民营企业，在财务管理上极不规范，偷逃税收的状况十分普遍。近来年国家为了限制小酒厂发展，采取了从量征税和外购基酒取消抵扣等新的税收政策，但实施的效果却不理想。管理得比较规范的诸多名优酒大中企业却因此利润率大幅度下降，而小酒厂所受到的影响并不大，使该项政策的实施有违初衷。

　　以上几点是白酒小企业能够不断生长发育并进行灵活的市场游击战求得生存的主要条件，这些条件在短期内还很难改变。因此，数量庞大的白酒小企业在相当长的时间里还将会继续生存发展下去。中国白酒市场的“春秋战国”时代也还将继续纷乱地演绎。

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