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对中国白酒业的忧思


中国营销传播网, 2003-07-18, 作者: 杨志琴, 访问人数: 2812


  人们都说,白酒既是“高税高利”又是一个步履艰难、危机四伏的产业;作为历史悠久、惟我中华独有的民族宝贵传统产业,她为国家做出了巨大贡献,却又承受着太多误解、偏见与责难。

  经过长时间采访、调研和思考,笔者将这篇“忧思”呈现给读者,期待能唤起人们更多地去认识白酒、思考白酒、关爱白酒,为中国白酒产业的未来持续、健康、科学发展尽一份心和力。

  “高税高利”,这是多年以来白酒留给人们的一个深刻产业印象;而“三斤粮食一斤酒”的俗谚,更似乎证实了这个行业无可辩驳的“低成本”与“高利润”。

  于是“当个好县长办个好酒厂”便成为众多“县太爷”们的“仕途经”;于是争先恐后、一哄而上便成为全国数万家酒企的共同抉择;于是“标王”秦池不计生死的疯狂运作便有了它“必然”的根据;于是愈来愈多参与“围城”的业外资本“进城一游”的愿望和躁动日趋强烈;于是,更重要的,也就由此而引发出近10年来国家相关部门出于种种考量而对白酒的不断增税与加压。

白酒利润,还那么诱人吗?

  “去年,广东搞‘白酒财富论坛’,主办者邀我去参会。我对他们讲,会可以参加,但我去了只能给你们泼冷水。对方问为什么?我回答:你们了解白酒企业目前的状况吗?你所谓的‘财富’现在白酒行业究竟有多少?”广东省酒类专业协会郑衍立会长前不久对我这样诉说。

  不错,白酒的确有过“高税高利”的“好日子”,只不过那早已成为自八十年代中后期到九十年代中后期的一段“美好记忆”而已。当初伴随计划经济向市场经济转轨,白酒尤其是名酒价格放开以后,成本与售价之间落差逐步拉大,“利大于税”曾一度成为白酒行业的巨大经营优势,白酒盈利水平令人艳羡,白酒发展从此进入了“突飞猛进”时代。然而1994年,国家首次重大调整税收政策,对白酒开征消费税,且税率高达25%。加上17%的增值税以及其它一些税种,白酒的税金总和已占据白酒销售额的45%以上甚至更多。从此白酒利、税比例彻底发生转变。尽管此后白酒发展的脚步并未停顿,山东、四川等酒业大省相继以“板块”形式崛起,甚至还出现了秦池“标王”之类的超常运作,但白酒这个“利税大户”的头衔已成虚名,除缴税堪称“大户”外,白酒的平均利润水平已无从炫耀,它甚至与其它食品加工、制造业都难以相提并论。1997年,为杜绝某些不公平竞争,国家再度调整白酒税制,大幅提高配制酒消费税率,同时出台“白酒广告费税前不得列支”等一系列“限制性”措施;自九十年代中后期开始,白酒业的“繁荣”从整体上看已基本属于“泡沫”发展,大多数企业的“兴旺”要么得益于当地政府的优惠政策,要么凭借税收当中的投机取巧,甚至还有不少企业是靠着从银行贷款支撑着暂时的“红火”局面。“白酒泡沫”堆积到九十年代末,随着税收征管的加压(起码对国有正规企业如此)、市场竞争白热化以及“亚洲金融风暴”导致市场不振等一系列因素影响,白酒企业乃至整个白酒产业的“泡沫”被打破了,所有潜在的危机迅速爆发。1999~2001年是几乎所有白酒企业最难熬的日子。一些企业开始艰难调整,众多中小企业为求生存则大量使用践踏诚信、偷逃漏税、贿赂营销等种种不正当竞争手段,市场环境、产业形势趋于恶化。从晋酒、鲁酒、豫酒的沉寂到皖酒、湘酒、黔酒乃至“川老大”的颓势渐显,从郎酒被托管、双洋集团、孔俯宴“零价转让”到沱牌、全兴、古井等名酒巨头们的效益滑坡,如果说几年前白酒行业还有“几家欢乐几家愁”景象的话,这个时候却几乎是“难得欢乐家家愁”了。

  就在白酒产业艰难调整的关键时刻,2001年5月经国务院批准,财政部和国家税务总局再一次对白酒消费税实施重大调整,出台“复合计税”新政策,在过去从价征收白酒消费税基础上,再对每斤白酒按0.5元从量加征一道消费税,并取消以往外购酒可以抵扣消费税政策;继而,国家又宣布从2002年起取消对白酒上市公司先征后返18%的所得税优惠政策。

  有人把这次调税形容为“雪上加霜”,而绝大多数企业则把这5角钱“从量税”称之为“悬崖边上的5角钱”。此次税制调整加上前几次调整带来的综合效应,使得白酒制造业至2002年底整体亏损面已接近1/3(27.97%),比全国食品行业平均高出4.2个百分点;企业亏损总额达8亿元以上,亏损同比竟然增长了42.61%(这些还只是年销售收入500万元“规模以上企业”的统计数字,实际亏损面、亏损额及其比率则大大超出此数);同时,总资产贡献率(13.67%)、资本保值增值率(104.15%)、流动资金周转次数(0.93)等各项经济指标均明显低于全国食品行业平均水平(18.56%、112.18%、1.90)。尤其是流动资金周转次数过低,说明白酒企业资金占用严重,经营状况欠佳;2002年白酒行业实现利润总额只有32.43亿元,比2001年下降了13.45%,较之1999、2000年的41.7亿和43.27亿其下降幅度堪称“显著”,而这两年已是白酒行业走向困顿的开始;至于白酒类上市公司,其经营业绩更不容乐观。全国14家白酒类上市公司2002年除个别几家外,大部分公司净资产收益率普遍下降、业绩一路下滑,其中数家公司净利润同比降幅甚至达到60%以上。主营收入减少、企业经营难度增大、毛利率下降、三项费用大幅增长、偿债能力特别是短期偿债能力变弱等等,已成为目前众多白酒类上市公司普遍遭到的尴尬境遇。


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