为了进一步抢占终端网络和提升市场占有率，大家把目光开始瞄准酒店服务员或吧台服务员，进化过程如下：

　　第一：厂商业务员与个别酒店服务员私人关系不错，没事请她们吃的小食品或给她们一点促销品（圆珠笔、打火机、雨伞），代价是让她们在客人点菜的时候，说服客人饮用该品牌的酒；

　　第二：随着各厂商都加入到这个领域的竞争中来，使得“食品”、“促销品”慢慢失去了功效，虽之而来是的更实用的东西。有些厂家就干脆提出来，只要服务员卖出一瓶酒就给她这瓶酒一点提成，当时金额不大，可服务员会心里算比帐啊，人的本性就是这样，看到有利可图了于是就使劲的推销。一个月下来的开瓶费起码可以满足她最基本的购物欲望；

　　第三： 因为酒店服务员的努力，让厂商的销量明显上升了，眼红的也就愈来愈多了，有的厂商就干脆一头扎进这个领域里面去研究。另一方面，做的好的一些服务员开始和厂商谈条件，当时让一些厂商觉得难堪；

　　第四：到了这一步，厂家开始在公关礼品方面下功夫，比如：化妆镜、口红、圆珠笔、手表、雨伞、背包、等等，经销商就把产品价格抬高（主要抬高开瓶费），并按各品类制定不同金额的开瓶费，最后在铺货进酒店。

　　这个演变的过程很快，一下就开始在市场上繁衍，把贿赂营销急速发展起来，到现在几乎没有人不知道什么是贿赂营销（暗促）。

　　案例：

　　刘总是河北省某市的白酒经销商，做白酒有许多年的时间了，他的经营思路一直是紧跟在现代营销的后面的，经销网络也可以说是比较健全，稳定终端网络占到了80%，刘总在本地的信誉度相当高，开瓶费也给的及时，从未发生拖欠现象，和酒店老板关系也维持的比较好。

　　2002年的时候发生了两件事情，一直让他想不通。某天，他忽然发现有几家卖产品的酒店销量直线下降，刘总就觉得不明白了，我该给的开瓶费我都给了啊，还有经常会给些厂家支持的小礼物啊，并且以前卖的不错啊！他就跑了几次该几家酒店，没有得到任何成效。没几天，又有家酒店老板跑过来找他聊天，说：这几天，酒类管理处并告诉他，不能有开瓶费的出现，否则要处罚。还有，一些服务员为了拿到更多的开瓶费，相互之间已经开始明争暗斗了，为了自己酒店的形象和利益，要刘总不要在给开瓶费了，否则就不卖他的产品了。当时，刘总觉得太惊愕了，怎么会这样？

　　（注：我国某些城市出现了酒类产销管理的部门，主要是对该区域的酒类市场进行监控和保护本地产品的利益，每个外来产品必须到该部门进行登记、贴标，办理相关手续，交纳一定的管理费用，方可在市场上进行销售。）

　　通过以上案例，我们不难发现些问题，这些问题笔者曾经在市场也碰到过，归纳下来有以下三点：

　　第一：经销商给的开瓶费服务员根本就拿不到，被领班或大堂经理给终结了，得不到实际的利益，服务员也就不会再继续帮你推销了；

　　第二：因为服务员的努力推销使的服务员的基本工资加开瓶费下来，一个月工资比领班或大堂经理还要高，这种现象导致他们之间关系极为不平衡，最终的结局不是该服务员离开酒店就是禁止该服务员为厂家进行推销；

　　第三：因为开瓶费的诱惑使得酒店服务员之间明争暗斗的现象特别严重，有些酒店老板认为这样会伤害酒店的形象和利益，于是给厂商提出警告或禁止某些品牌进场；　

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