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零售企业请审视你的竞争点


《销售与市场》1997年第四期, 2000-07-04, 作者: 邵焱王若军, 访问人数: 3287


  近年来,我国的零售业一直处在疲软状态,商业竞争日益激烈。商战烽火连天,狼烟四起。恰在此时,一些世界著名的零售商业集团进军中国,来势汹汹,不可轻视。这势必加剧零售业的竞争程度,使竞争升级。不少人感慨:外国零售集团如拳王泰森,中国零售业则像刚刚出道之新手,我们能行吗?中国零售业路在何方?

  一、竞争之路在何方

  回首往日的商业竞争,仿佛硝烟依存,战火末散。“郑州商战”、“广州商战”、“太原商战”……依稀浮现眼前。冷静思考:诸多商战,少有赢家。这不禁使人对未来的商业竞争平添几份忧虑。

  往日的竞争,太多的是你死我活。这是竞争的悲哀,也是商家的悲哀。难道就不能与对手共舞,共同发展吗?市场犹如一个蛋糕,任何一个企业都无力把蛋糕做到最大,即使世界著名的商业零售集团也不例外。任何时候,蛋糕都有继续做大的可能。与对手一起做大蛋糕,关键是要有谋略,要有全局性与战略性的思维、观念及谋划,要全方位地考虑竞争。以前的商业竞争,过多重视一招一式的战术性竞争,忽视了战略性的竞争谋划。你商品高档,我也高档;你降价,我也降价;你搞文化周!我搞文化月;你救助失学儿童,我向山区小学赠书。这些战术性竞争诚然有一定的作用,但针锋相对、互不回避,不知扬长避短,怎能不少有赢家?

  中国的零售业,要想在曰益加剧的竞争中生存并不断发展,竞争过程中只能实行全方位的商业竞争,即不贪一时一地之得失,不重一棋一子之输赢,站在长远的、战略的角度冷静地分析局势,为自己寻得合适的发展方向,创造自己的特色。全方位的竞争,并不是说不分轻重,多方随意出击,而是在不同时期、不同地点,有不同的侧重点。目前的商业竞争,应重点从经营方式、空间布点、文化服务、促销四个方面去谋划。因为,这正是我国零售业易被击中的弱点。

   二、经营方式的竞争

   零售业经营方式的变化极快,让人眼花绦乱。神州大地之上,新的经营方式林林总总,昔日的百货店生意难做,新兴的平价商场、连锁店、专卖店、直销店、购货服务……异军突起,很是抢眼。平价商场以其鲜明廉价的优势,受到工薪阶层的欢迎,被誉为“工薪店”;专卖店以其专业特色突出,质量有保证,让倍受假货之苦的消费者放心……

   在国外,更有一些颇有特色的经营方式,百元店、折扣店、便利店便是其中一部分。日本的百元店,无论商品大小,一律百元(合人民币7元多),薄利多销,并实行流动售货,服务面广,消费者可一次购足日用品,待下次百元店到来再购;折扣店无论何种商品,均打价格折扣(商品质量绝对有保证),周转快,费用低;便利店设在居民区附近,营业时间长,全天候营业,确实方便。

  然而,任何一种经营方式,都有其优势与劣势。如专卖店商品种类较窄,对于准备多样购物的消费者不合适;超市规模大,价格廉,适合大量购物,若一次购货量较小,就会感到选择商品麻烦,交款费时。在竞争时,应根据本企业的经营业务、顾客选择、对手情况等,来决定适合自己的经营方式。它既可是单一的经营方式,又可是复合式经营方式,这要视具体需要而定。

  例如,上海家乐福商场规模大,品种多,两层设置,鼓励一次购足。强制顾客先上二楼,再到一楼,先购日用品,再购食品,顾客购物十分不便。而距之不过百米的华联五团店,规模小,本应居于竞争劣势,但它针对家乐福购物不便的弱点,把油盐酱醋放在显眼位置,依靠购物便利,以小胜大,取得成功。法国的春天百货集团,既有遍布世界各地的百货商店,又有驰名欧洲的 Prisunic杂货店连锁体系;家乐福集团,既有特级市场连锁系统,也有 ED小型超市网络。可见商业企业可根据具体情况,选择单一或复式的经营方式,关键是要适合自己。

   三、空间布点的竞争

  商场的选址历来为人们所重视,在所有权与经营极分离,商场规模逐日扩大的今天,选址布点比以往任何时候都重要。从南到北,从东到西,各城市的闹市区高楼林立,商业网点密布,且商场数量仍在不断增加,北京的王府并、西单,上海的南京路、淮海路,郑州的二七塔地区等,弹丸之地,就有几十家、几百家大小商场。这应验了传统的商场选址标准一一闹市为优。

  闹市为优,果真如此吗?北京的赛特、燕莎不在闹市之中;上海的新世纪商厦是在开发中的浦东。它们都生意兴隆,全国有名。而郑州的一些大型商场,位居黄金地段,1996年却业绩不佳,不是亏损就是微利。可见,传统的选址标准很有必要做些讨论。研究商场的空间布点,不能不成为引起经营者重视的一个新课题。

  商场的选址,既应考虑到需求量、购买力,也应考虑到供应量、竞争程度。长期以来,商场的选址闹市为优,使得城市中心各商场竞争激烈,而工厂、居民集中地段,购物却十分不便。由于生活节奏的加快,半年未去闹市者大有人在(其中包括签是喜欢购物的女人)。商家应及时发现人们购物行为的变化,洞析现有及潜在竟争者的动向,以选择一个合适的店址。否则,良好的愿望恐难实现。

  例如,1995年底,新意达集团在北京开了几家仓储商店,其中一家位于朝阳区青河园地区。调查资料显示,这一带购买力旺盛,需求潜力很大。可是,商场开业后效益一直不佳,不得不打折销售。从九折一直降至四折,在1996年8月份终于关门停业了。为什么新意达宣告失败呢?是调查资料不准,还是其它什么原因?事实上,这一带购买力的确很强,可是此地已有燕丰商场、朝阳百货商业大楼等商场,购买力分流很大。而且,颇惧实力的家乐福当时也正准备在此开业。看来,新意达失败的原因,是对对手重视不足,忽视了购物分流的影响。

   四、文化服务的竞争

  商业竞争达到一定程度,竞争的核心就体现在软件之上了。目前的软件之竞争,主要体现在文化服务上。消费者对服务的要求既有普遍性,又有特殊性。普遍性要求如微笑服务、方便、省时省力……;特殊性要求如了解掌握知识、体现个性、提高审美情趣……。可以说,服务水平的提高是水无止境的,服务有着广阔的内涵。

  商业服务的竞争中,商家既要满足消费者对服务的普遍性要求,如大件免费送货、顾客休息坐椅、试衣间……;又要留心消费者对服务的特殊性要求,并尽力去满足。普遍性要求,轻易发现,零售业做得也相对较好。但是,它易被对手模仿,成为人人都会的竞争工具,从而失去竞争优势。高手过招时,只有根据自己的优势,发现一些只适合自己的服务手段,很好地满足消费者对服务的特殊性要求,才能避开竞争锋芒,并牢牢地抓住一部分消费者,使其成为忠实的顾客。这种特殊性服务手段,往往要求经营者有一定的文化底蕴,把文化和服务密切结合起来。

  例如,目前国内唯一的中外“软合作”方式经营的商场一一北京“老福爷百货”。它以一定的消费群体为服务对象,店堂布置、商品内涵、品种播配都围绕着服务对象的审美情趣、突出流行的主题;打破商品陈列一般分类码放的模式,突出主题的同时,按“风格”组合,把同种风格的商品放在一起,让顾客在选购的同时,增加流行与色彩搭配的知识。“时尚之都”巴黎的浪漫艺术风格是该商厦的特殊之处,其它商场无法照搬。

  目前的商业服务,对质量承诺、售后服务、方便省时等十分重视,而对文化服务却考虑不足。商业服务正在走向更高的层次,商家要对舒适性服务、创新性服务、文化服务等给予足够的重视。

   五、促销手段的竞争

  商业竞争是错综复杂的,尽管我们从全局性、战略性上着眼,开拓市场,选择适合自己的生存空间,但直接的对抗仍是不可避免的。任何一个商家都会遇到促销手段的使用问题。

  无数的事实都证明,促销竞争不应搞与谁都无益的恶性竞争,商家要学会文明促销,开拓思路,提高追求。目前的恶性竞争,以价格竞争最为典型。几年前的郑州商战中,竞争各方将价格降至成本以下,以惨重的经济损失,吃力地维持着市场份额,影响了市场的正常发育。价格游戏高手家乐福。曾以三点游戏方法,诱导消费者形成思维定势。这三点是:1.开业时价低,逐渐升高。2.众人熟知的商品价低,不熟悉的商品价高。3.频繁变动价格,形成经常降价的态势。虽然低价的竞争优势使其一度获益,但最终还是向北京的燕丰、上海的华联玉田宣布退出价格战。 

  历尽沧桑的商家们日益聪明起来,恶性竞争事件的发生逐日减少。96年一道道亮丽的促销风景线吸引着无数的人们。上海的溺市会员卡,由八佰伴南方商城于1995年4月率先推出,农工商、联华等超市紧随其后。消费者只要向南方商城交纳20元钱,便可获得一张会员卡;凭卡可在商城的一楼、二楼“每家买”超市,享受15—20种的商品优惠,优惠幅度达15—25%。“每家买”超市会员卡已售出20多万张,农工商、联华的超市会员卡已达几十万张,且仍有增长的趋势。

  独特的景观还有:

  友情赠报——南通市南北货商场的新举动。

  你穿我洗——西安市伟志商场免费5次为顾客整洗西服。

  购物信箱——杭州市金龙商厦送货上门、“十点利”优惠颐客。

  “劳模”专柜——上海百货一店和沈阳百华大楼以良好服务和服务赢得更多的顾客。

  …… 

  总之,竞争是不可避免的,竞争决定商场有无生存空间。“远谋方有深韬略”,要想在竞争中为自己争得一席之地,必须放眼全局,按照战略目标,有层次地分解总目标,审时度势,因势利导,通过一个个战术攻击点的实现来保证战略总目标的实现。■



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