|
|
|
|
啤酒产品集体照 我国啤酒企业众多，产品趋同成了啤酒业的致命硬伤。如何寻求差异化产品，满足不同的消费需求，成为每个企业面临的严峻问题。一步领先，步步领先的观念在啤酒业成为共识。2003年一些啤酒企业纷纷推出自己的新品，经过一年的发展，市场表现表现不一。2004年年初企业出新品的力度更大，产品差异化的趋势更明显，或许从这些新品中我们能看出今年啤酒的流行趋势。 回顾2003年啤酒市场 概念啤酒 2003年一些啤酒企业纷纷打出概念牌，一些具有保健功能的啤酒也陆续上市。其中有代表性的新品有：蓝牌的仙人掌啤酒、济啤的保健啤酒、青岛螺旋藻绿啤以及一些企业推出的苦瓜啤酒。 在众多的概念型啤酒中，苦瓜啤酒可以说是风行一时。但经过了短暂的流行后，各大品牌的苦瓜品种啤酒就都卖不出去了。主要是消费者的品牌意识增强，认为苦瓜啤酒只是一个概念，口味上没有什么区别，并且苦瓜中不一定含有苦瓜成分。 所以2003年推出了这些概念性啤酒大多没有热起来，即使热起来了，要维持下去也很困难。 黑啤酒 市场出售的啤酒多以淡色为主，随着人们消费水平的提高以及对啤酒的认识更加深入，对深色啤酒有一定的需求。一些啤酒企业在2003年也推出了黑啤酒。如燕京12度黑啤酒、青岛九纹龙啤酒公司生产的黑啤酒等。 山东德州的武经理经理介绍说，在当地黑豹啤酒的销量很大。每瓶的终端零售价在2元左右，在酒店能卖到5-6元。武经理认为黑啤酒的价位和其他啤酒的价格相差不大，又有自己的特色，给人们一种新的感觉。 目前黑啤酒的价格和苦瓜啤酒相差不大，塑包装大多在10元左右。黑啤酒的主要消费群体是年轻人，他们追求时尚、流行的东西，对产品的品牌不太关注。在2003年，一些年轻人成了黑啤酒的主要消费者。 淡爽鲜啤酒 淡爽啤酒一直是啤酒企业主推的产品，在南方市场啤酒的主流度数在7-9度之间，并且这种淡爽的口味正逐渐被北方的消费者所接受。在2003年年初浙江金狮啤酒推出双鹿7度e-妹啤酒，河南月山推出新品9度鲜啤。 低度淡爽啤酒流行的原因主要是因为人们的健康意识增强，于是低糖度、低酒精度的啤酒成为一种流行的趋势。所以无论在南方市场还是北方市场，几乎是低度淡爽型啤酒，很难找到高度的啤酒。 但是啤酒的度数经历了从高到低的过程后，一些消费者反而会形成对高度数啤酒的需求。因为过度的淡爽会使啤酒变得没有味道，所以不排除今后啤酒度数的反弹。在2004年新年开始华润啤酒入主湖北后，推出的惟一新品牌“雪花”啤酒将酒精度提半度（由10度提至10.5度）。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
|
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000－2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可，本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议，欢迎与我们联系
