不可否认，前期粮食涨价，为不少粮食企业创造了一些投机的机会;但市场有涨必有跌,企业经营目标不同，经营方式多种多样，市场操作手段也就不尽相同;某些企业可以抓住涨价的机会，赚取更多的利润，赢得更多市场，从而改变企业在竞争中的地位。而在价格增长超过一定幅度的通货膨胀条件下，原粮涨价对企业来说，更多的是风险，而非机会，粮食企业必须采取合理的措施来进行应对。

　　通常在原粮价格急剧上涨时期，粮食企业应做好以下几件工作：　

　　1、保持充足资金，尽量减少对长期投资项目的建设。　

　　在原料价格急剧上涨时期，供应商都会要求采购者现金来购货，甚至先存放定金才给货。资金不足，很难采购到货源。而长期投资项目占用资金大，建设周期长。在通货膨胀率较高的情况下，除增加一般的预备费外，企业的长期投资还要增加一项考虑通货膨胀影响的价差预备费。通货膨胀率越高，建设年限越长，则建设费用上涨愈多，项目建设费用也就越来越大。容易使原来项目的资金预算失去控制，花费企业大量的资金，造成企业资金断链。　

　　2、适量提前购买、囤积生产销售所必需的原粮。　

　　原粮上涨时期，为了避免承担价格上涨带来的损失，企业可以在现金流量许可的条件下，根据自已的销售能力，适当提前购买囤积一定量的原粮。因为通货膨胀期间，库存带来的费用有可能要远低于通货膨胀所带来的原粮价格上涨的成本。如果在通货膨胀期，企业仍然坚持零库存，可能反而会极大地增加产品的成本，从而直接影响到企业的获利能力。　

　　3、扩大原粮采购的范围和渠道。　

　　原粮急剧上涨时期，粮食供应者与采购者总会产生摩擦，能否保持友好合作关系绝对是最现实的考验。掌握有货源的供应商，在这个时期，总会找回卖方市场时代的感觉。而采购商也不须气馁，更不用吊死在一棵树上。扩大采购渠道，肯定能找到合适的原粮。甚至可以找寻更合适的原粮品种，找出新产品。例如近期由於国内粮食价格上涨太厉害，一些人已从泰国,越南等国进口了不少大米,价位均低於国内。目前，已有不少国家想将自已的大米品牌销到中国。其实国内一些有规模的厂家，完全可以走在他们前面，选用合适的外国米，推出自已的品牌先占领市场。　

　　4、清理应收账款和存货，确保企业良好的现金流。　

　　如前面所提到，原粮上涨时期，企业须保持充足的资金。其中最主要要做的两件事就是一:清理应收帐款。在原料急剧上涨的条件下，原有的流动资金无法适应上涨后企业对流动资金的需求，加之银行对资金借贷的收缩，从而使企业陷入资金短缺的状况。情况严重的时候，可能会导致企业破产。而且通常在这种条件下，你的客户也面临同样的情况，由於客户倒闭，连累到企业本身的事情时有发生。因此在通货膨胀来临之前或初期，粮食企业一定要及时清理应收账款。第二：对一些产成品存货进行合理处理。存货可分为合理存货和不合理存货。不合理存货如超过正常销售比例的产成品和滞销产品，应尽可能减少，滞销产品更应该立即取消生产，否则是浪费原材料和浪费资金。

　　5.控制好产品质量，减少产品的退换货。　

　　在原料价格上涨较快的情况下，很多厂家都会有偷工减料的想法。但实际这种做法并非可取，“消费者的眼睛是雪亮的”，真正的品牌就要经历这种市场考验，同时这也会成就一些新品牌的诞生。更须注意的是，由於质量不过关，产品的退换货会明显增多，真正是得不偿失。

　　也就是在这种时期，对产品的退换货更应该严格控制。除非确实是产品本身的质量问题，才可提供退换货。因为在物价上涨时期，退换来的货物不单会有损耗，厂家还需承担价差的损失。

　　6、抓住机会，进行购并重组，为资本寻找出路。　

　　在通货膨胀时期，把钱存在银行不动肯定不划算，如何借机扩大企业实力，使资本增值是通胀时期应考虑的一个重要问题。在通货膨胀时期，必然会有更多企业因为资金的短缺或者无法适应市场的竞争状况而面临倒闭或破产的局面，同时在前年以来，政府对一些运作不佳的国有粮食企业都进行了破产或改制，这对于一些资金实力雄厚的粮食企业来说，是一个难得的购并和重组的机遇。且在正常时期进行购并需要付出较大的成本，而在通货膨胀时期的购并过程中，购并的成本相对要低得多。

　　市场始终属于做好准备的人，可以估计，在今年，必定有更多优秀的粮食企业抓住机会，浮出水面。　　

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者单位：汕头经济特区金源米业有限公司，电子邮件： nanamalya@hotmai.com

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