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“牵手”果蔬汁,突围之路在何方?


中国营销传播网, 2004-04-16, 作者: 贾哲宇林建明, 访问人数: 3273


  “牵手”果蔬汁,作为果蔬汁行业的领头羊,曾以巨额推广费用获得较高知名度和一定的经济效益,但一直没有获得持续高速发展。目前,随着农夫果园、统一等各大集团的大举进攻,“牵手”果蔬汁进入一个较尴尬的境地。为了摆脱现有营销困境,“牵手”果蔬汁组织一批营销实战专家进行产品会诊,我们应邀参加此次会诊。

  经过初步诊断,我们发现“牵手”果蔬汁曾陷入若干营销误区,正是这些误区才导致“牵手”果蔬汁处于如此困境。我们认为,“牵手”果蔬汁虽然处于一个尴尬的营销状态中,但只要实行一系列的营销整改,完全有能力顺利突围,并可在新的起点上获得超常速发展,从而彻底摆脱竞争对手对其形成的威胁态势。在这里,我们将详细分析“牵手”果蔬汁曾犯的历史错误,并为其指出切实可行的全套营销整改方案。

  “牵手”营销误区一:产品定位发生根本性错误

  “牵手”是一种果蔬汁,与一般的饮料产品形态的差异化很明显。于是,“牵手”就犯了第一个聪明的错误,就真把传播的重心放到果蔬汁上。我们后来才得知,“牵手”的命名也是如此来的,一种水果加一种蔬菜,不就是“牵手”吗?既然是果蔬汁,那就得卖功能,于是,“牵手”就开始了科普教育,幸好,还有一帮老太婆买帐,“牵手”终于牵住了不少老太婆的手。大城市,像北京、上海,由于文化素质高,不愁吃穿注重保健的老太婆还真的认为果蔬汁是一个好东西,可是,到了二三类城市,老太婆们就不太买帐了,不就是一些便宜的蔬菜汁吗?再有营养也好不到哪里去呀?于是,“牵手”在一类城市卖得不错,在二类城市艰难渡日,三四类城市几乎就被抛弃了。

  “牵手”营销误区二:价格体系设计不合理

  在没有农夫果园、统一、汇源等品牌的跟进前,“牵手”果蔬汁的零售价格没有可比性, 经销商也能勉强忍受厂家四一折的供货价。可随着竞争品牌的跟进,“牵手”的中高端价位就难以支撑。一方面,竞争对手由于定位得当,有足够的利润来维持吆喝,另一方面,“牵手”由于前期推广费用与收益的比例处于不协调状态,导致目前不能投入足够的推广费用来进行市场运做。厂家投入少,各地的经销商由于空间小(四一折扣在业内被称为“鸡肋价格”),也没有兴趣进行市场推广。一个经销商,手上一般至少有几个经销品种,有些甚至高达数百个,这些经销产品中,往往会有一到多个俏品,经销商根据利益关系会追捧俏品,会冷落或抛弃“鸡肋品种”。

  由于给经销商的利润空间过小,经销商的铺货率非常低。即使在北京,我们调查了很多中小型超市,都没有发现“牵手”的踪影,只有在万客隆等大型超市或商场才能见到。北京是“牵手”的大本营,铺货率都这么低,其他城市就可想而知了。

  “牵手”营销误区三:经销商激励手段弊端多多

  “牵手”对经销商的激励手段重要有两种:一是返利;二是返货促销。返利在很多行业都采用,其有一定的积极作用。一般来说,返利只对大经销商有吸引力,为了获得返利,大的经销商会采取如下三种市场破坏行为:1、屯货提前拿返利,然后通过窜货或倒挂销售来处理库存;2、窜货;3、进价分销,什么价格进就什么价格出。无论采用何种行为,其最终的结果是砸价,从而破坏产品的整个价格体系。

  返货促销,就是进多少货就当场返多少货。比如,“牵手”某阶段实行“买十送二”的临时促销手段,应该说其力度也不小。可是,经销商往往由于利益的驱使,不愿意将实惠让给消费者,仍旧按照原来的价格进行销售,使得厂家的促销计划泡汤。“牵手”以前往往采用返货的促销模式,故大多数促销活动没有达到应有的作用。

  “牵手”定位发生根本错误的原因

  中国很多产品往往都是国外产品的复制和移植,这些产品项目在立项前,往往需要进行市场前景的预测。由于没有可行的预测体系,一般参照国外已成熟市场的历史经验。比如就果蔬汁来说,如果进行类比的话,会让人神魂颠倒、迷失自己的决策理智。随便调查一下,就可发现如下令人兴奋的资料:“众所周知,蔬菜和水果是人们健康饮食的基础。它们负责提供维生素和矿物质。由于营养成分含量极其微小,并且烹饪过程中会有部分流失,每日500克以上蔬菜水果,也就是一斤瓜果,只可以提供人体对维生素最基本的需求量。但由于生活节奏的加快,很多人根本无暇按专家意见安排饮食,因此,人们总是难从餐桌上得到应当的维生素摄取量。目前,维生素A缺乏症已经成为世界卫生组织确认的、全世界范围内的四大公众营养缺乏性疾病之一。根据中国预防医学院营养与卫生研究所调查表明,55%的人缺乏 维生素A,青海更高达65%,50%的人缺乏维生素B2。于是,市场上一种可以“喝”的蔬菜水果,“果蔬汁”便应运而生。“果蔬汁”,顾名思义,将果汁、蔬菜汁融合为一体。它的出现,不仅仅是在倡导一种营养的平衡、全面,更重要的是在引领一种观念,一种生活的时尚。目前,美国人均年消费果蔬汁饮料达45公斤,亚洲一些国家为16~19公斤,而国内人均年消费量只有1公斤,是发达国家的1/40。但随着人们生活水平的提高,欧美等国家最新倡导的“每天从果蔬汁开始”的生活理念,以及按照成人每人每天需要摄入5份蔬果以维持健康和均衡营养的习惯,也正在逐步渗透到国人的饮食生活之中。”

  从上述资料不难看出,美国的经验又进行了简单的复制,可是,仔细想一想,就发现其中的机会其实就是陷阱。美国人均年消费果蔬汁饮料达45公斤,是由美国的市场环境、生活理念、国民素质密切相关的。中国人均年消费量只有1公斤,也是由中国的市场环境、生活理念、国民素质决定的,不是短时间所能该变的。然而,我们的企业往往对自己的看法具有自恋情结,故导致不少悲剧产生。


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