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“解百纳”品牌－－中国葡萄酒业的关键 张裕全力推行新世纪战略,以解百纳干红的技术创新为重心,其目标就是在未来5年内挺进世界20强!这是继张裕领跑亚洲“新新世界”后又一次重大战略升级，成为张裕倾力打造国际品牌的开端。 世界葡萄酒业每年增长速度不到1%，而中国葡萄酒业每年增长10%，中国乃亚洲已经成为葡萄酒业最具潜力的新新世界，这就给本地品牌在未来世界占居一席之地留下机会。 解百纳这争已经不再局限于商标注册之争！在更大意义上，这种争论的实质就是消费者的根本利益。这才是考验中国葡萄酒业的关键：欲做大做强葡萄酒业，如何修道而保法！ 【张裕解百纳档案】 1956年，国家轻工部指示，张裕公司负责承办葡萄酒酿酒大学，面向全国为国家培养3培养葡萄酒的专业人才，并将张裕公司作为教学基地。为便于讲课和现场教学，教员和技术工人在车间现场习惯地把赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠等葡萄品种酿造的原酒称为生产“解百纳”的原酒。因此，导致部分学员误认为上述葡萄品种就称为“解百纳”，这就给后来关于解百纳的错误说法留下了隐患。 从三十年代一直到八十年代，国家的各种书刊著作上都没有出现“解百纳”是一种品种的说法。直到八十年代之后，部分书刊才出现这种说法，将赤霞珠称为解百纳、品丽珠称为解百难、卡门耐特，这是因为当时国内关于葡萄酒的资料不多，而且翻译上有所偏差，这在某种程度上就误导了一些作者。因此，后来关于解百纳的种种说法十分混乱，以至于解百纳之争有隙可乘。 关于解百纳是法文“Cabernet”的翻译一说在近几年也一度盛行，这种说法主要是因为解百纳干红的一些主要原料的英文字母都有一个共同的字头——“Cabernet”。而且，几种原料共用一个字头在国外早已司空见惯，这根本不能否认张裕独创解百纳品牌的事实。 当然，这种误传还跟人们不了解商标的概念有关。之所以让这种错误的说法流传下来，张裕没有及时的去纠正也是一部分原因。 因此为张裕解百纳正本清源已是刻不容缓！ 隐患之痛 张裕等国内葡萄酒业一流品牌居于世界前列早已指日可待，但葡萄酒行业平均增长速度仅为10%的发展前景却令人堪忧。照常理，葡萄酒业的发展应该还处于高成长期，其平均增长速度应该超过30%，与同时期起步的乳业不相上下。而如今葡萄酒的发展速度却明显滞后于乳业，这显然不正常。 前几年，葡萄酒行业处于高速成长期，后进入品牌纷纷携资本之力，蜂拥而至，这在某种程度上推动了市场的加速发展。然而，近几年，由于资本的过分集中，而市场在短期内的容量又相当有限，这就造成整个葡萄酒行业面临过度竞争的局面。而且，中国葡萄酒业的关税每年都在下调，到2005年，葡萄酒业的关税将下调至14%，如果在这段时间内，国外品牌又采取本地化策略的话，那将给国内品牌造成成很大的压力。 中国葡萄酒业最大的隐患并不在于外在环境的变化所带来的威胁，也不在于内在竞争所造成的压力，其根本之处在于整个行业缺乏技术创新的能力。之所以缺乏技术的创新能力，就因为一旦某个葡萄酒品牌开发出一种新技术的产品，其他品牌就会纷拥而至，假冒这种产品。长期以往，不仅挫伤投入巨资开发这种新产品的企业的积极性，更会滋生这个行业的惰性。归根到底，就是知识产权没有得到充分的保护。 入世后，葡萄酒业的竞争将日益加剧，虽然解百纳已成为中国葡萄酒业对抗洋品牌的中高端品牌之一，但若不进行持续的技术创新，恐怕就会在未来与跨国公司同台竞技术时败下阵来。因此，张裕此次推出新世纪战略，其重心就在于解百纳干红的技术创新。 张裕一直致力于解百纳干红的持续技术升级。近日，张裕集团技术中心更是被认定为国家级技术中心。这是酒类行业继青岛啤酒、燕京啤酒、茅台酒之后的又一国家级企业技术中心，也是葡萄酒行业的惟一一家。 张裕集团技术中心目前专门从事研究工作人员有一百多名，其中国家级专家两名，博士和高级研究人员达34名。解百纳干红的技术升级已经成为了张裕国家级技术研究中心的最重大课题，张裕目前已成立专门的解百纳研究所，全力研究解百纳干红新的酿造技术，改良解百纳干红的工艺，这将使解百纳干红的中质更上一个台阶。 早在1892年，张裕就从国外引入129个葡萄酒品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一，这种新品种是由张裕独创，在世界上可谓绝无仅有，近年来才在全国范围推广，这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植！解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，蛇龙珠经过选育和培育，再经张裕独有的酿造技术，已充分体现张裕独有的酿造技术，已充分体现张裕解百纳干红的独特风味。 种种迹象表明，张裕正在打造一个世界级的葡萄酒品牌，目标直指世界20强，而解百纳正是张裕实现其葡萄酒帝国梦想的旗帖品牌！ 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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