然而，随着社会的进步，饮食文化的发展，人们对"吃"的追求已由"吃饱"趋向于"吃好"，面对各类令人眼花缭乱的食品品牌，消费者目光变得更加挑剔。于是食品企业在不断演绎此消彼长的进化规律:要让消费者认可，除食品自身过硬的质量优势外，还离不开市场创新。毋用置言，好酒不怕巷子深的时代已经结束，是名牌也要大声吆喝的现实摆在我们面前。食品企业进入大市场，就必须创立自己的品牌。一个食品品牌的创立，需要几代人的艰辛努力和完善的企划来孕育，精美的包装、丰富的文化底蕴、熟悉的面孔将直接激发消费者的购买欲望。茅台长盛不衰，除了它窖香浓郁的自身特点外，更重要的是其国酒丰富的文化内涵，试问，现代中国人还有谁不知国酒、不晓茅台?以一推之，中国的食品企业要在市场竞争中永远屹立潮头，就应该创建一个在老百姓心中"风吹不动，雨淋不倒"的坚强品牌，而品牌的创立则离不开广告吆喝。

　　广告的真正奇迹在于用常识的、朴实无华的潜在提示，创造出奇迹般的轰动效果。今天的广告主，没有经过别人的教诲才去做广告，他们是广告的直接使用者和受益者，在经济活动进入社会大市场的今天，"广告是力量的源泉"，"不景气更要注意广告的投资"等观念早已在广告主心中形成共识。企业在实施企划创造名牌的过程中，不断丰富企业文化，更新产品形式，完善成品包装，以期推陈出新，最大限度地吸引消费者，巩固自己的品牌价值。可以这样说，食品行业是与人们生活休戚相关的产业，食品企业的成长需要广告的帮助和扶持!

　　民以食为天，食品企业离不开广告吆喝!广告吆喝是直接还是迂回？是高音还是低调?是狂风暴雨还是高山流水?这就需要智慧去启迪和开发，需要因时因地制订吆喝的时间、地点、手段。这就是现在流行的企划，这就是本专辑要告诉大家的点点滴滴。