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从“终端为王”到“消费者为王”--高档白酒营销新模式的思考与探索 近几年白酒界最热门的话题就是“终端为王,终端致胜”了。终端受到各个白酒厂家和商家的高度追捧,终端运作的好坏也直接影响这各个白酒品牌的销售命运。于是乎,厂商都不断的追加对终端的投入力度,买断酒店、专场促销在各个市场已司空见惯。白酒厂家寄希望通过对终端的控制能力,来加强自己对市场渠道的影响力,进而影响消费者的消费选择,同时为竞争对手的进入设置门槛,达到阻隔竞品的目的;终端也借机水涨船高,进场费、买断费、店庆费等各种费用层出不穷,数额惊人,搞得白酒厂家是苦不堪言,不堪重负;于是乎白酒界“不做终端等死,做终端找死”的呼声越喊越高。曾经给白酒界带来勃勃生机和无限遐想的“终端营销”现在却成了白酒企业无法承受的重负,白酒企业仿佛陷入了“终端为王”的困惑,“终端好像也无法致胜”了。如何突破终端营销的困境,摆脱终端营销的局限,开创白酒营销的新局面?笔者在南京做一个高档白酒的营销策划案时,曾做了有益探索。 南京是华东重镇,经济发达,人口众多,自古有善饮好客之风,白酒销量巨大,成为白酒企业必争之地。近几年,口子窖、皖酒、迎驾贡酒等安徽酒在南京市场非常风行,特别是口子窖在零售价98-138元的中高档白酒消费中占绝对优势,成为市场第一品牌,年销量在亿元左右,如此大的市场蛋糕对其他品牌的白酒无疑是巨大的诱惑。笔者所服务的企业是安徽的一家白酒领袖企业,是老牌的中国名酒,对南京市场一直是虎视眈眈,但多年来在南京的销售业绩并不理想,市场基础薄弱,品牌的影响力也较差。2004年企业将南京市场列为全国重点市场,重点投入,希望一举拿下南京市场。但攻打南京这样的硬骨头市场谈何容易。 如何打开南京市场?接到任务后,我们首先对南京市场进行了的详细的市场调研,并结合公司现有的优势及提供的资源条件,对攻打南京市场做详细的营销规划(在此不作详谈)。并按照一下几点思路开展了在南京市场的营销策划工作: 首先,认清我们在哪里?我们在市场中的影响力和地位,我们和主要竞品相比的优势和差距。 从南京市场调研的情况来看,酒店零售价在138元以上的市场基本上被五粮春、五粮液所占领;零售价在98-138元被五年口子窖、十年皖酒、四星迎驾等安徽酒所占领;零售价在98元以下的产品被口子窖系列、皖酒系列、迎驾系列、今世缘等部分江苏地产酒系列所占领;从以上的信息显示安徽酒在南京市场非常受欢迎,而口子窖、皖酒等品牌被南京消费者认为是安徽酒的代表;从调研的情况分析这些安徽酒在南京市场的营销方式上也有许多雷同点,比如: -主导产品的定位准确,基本上占领了南京商务、政务两大消费群体,系列产品覆盖了日常亲朋聚会、节日礼品、婚喜筵等三大消费市场; -产品的包装精美、多为铁盒外包装、内配陶瓷瓶、容量适中多为400ml-450ml、度数在40-43度,非常受南京消费者的欢迎; -产品上市的广告宣传力度大,采用电视、公交、报纸等媒体立体轰炸,吸引消费者关注,迅速提高产品知名度; -终端渠道的投入力度猛,花重金买断核心酒店的酒水供应权或酒水专场促销权,招聘大批促销小姐进店促销。南京大部分核心酒店被口子窖、迎驾贡、皖酒买断,其他品牌很难进场,即时进场也很难开展促销; -终端的维护力度大而且灵活,不同的店采用不同的策略。采用物质和精神两方面的手段充分调动各类酒店老板、经理、服务人员推销这些品牌白酒的积极性; -针对消费者的促销灵活,除送精美小礼品外,还并不定期开展各类促销活动。同时,针对党政军等政府系统开展公关促销活动。 -经销模式采用厂家直销或厂家办事处(掌控终端)+经销商(配送)等方式,对销售渠道和销售队伍的掌控能力强,对市场的应变能力快,组织的执行力较高。 与竞品相比,我们所服务企业的在南京市场的劣势明显,优势不多: 劣势分析: -渠道劣势,核心店基本被竞品所买断,能够开展促销的终端网点很少,启动市场的小盘(核心酒店)太小,即使每个终端都做好,对大盘的影响力也不够强; -经销模式劣势,采用办事处(市场服务)+经销商(控盘操作终端)的模式,典型的经销商导向。企业对销售渠道和销售队伍的掌控能力差,对市场反映能力慢,组织的运行效率低下。 -产品劣势,主导产品外在包装设计、内在口感、酒精度数与南京市场流行趋势有一定差距,需要改进。 -终端维护能力劣势,对终端的维护策略太简单死板,缺乏一店一策的灵活性。对酒店终端各类人员的有效刺激不够,没有调动其推荐我们品牌的热情。 -促销策略劣势,针对消费者的促销措施单一,促销有效性差。系统公关和核心消费群公关几乎是空白。 -销售队伍劣势,促销人员和销售管理者的素质较低,缺乏有效培训。 -品牌影响力劣势,主要竞品现在以成为南京市畅销产品,品牌的影响力大,消费者的口碑好。通路的推荐率、消费者的提及率和自点率都较高。而我们企业的白酒品牌在南京市场的影响力低,消费者认可度低、通路的推荐度也低。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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